更新日：2024年02月29日
日本酒は白菊のそのまんまが一番好きな味でした♡
新宿区にある曙橋駅からすぐの日本料理のお店
3回目の訪問。 津の守坂 小柴（つのかみざか こしば）は、曙橋の小さな和食店だ。大将を含めて三人体制で回している。8席のカウンタが満席だった。 鯛を蒸した餡掛け。上に乗った山葵を解すと、良い香りが立ち込…
旬食材の持つ旨味を最大限に引き出したお料理を木のぬくもり共に
鱧の卵ってちょっと変わったのも出してもらいましたが、とっても日本酒がすすむ味。 このお店の定番の「賀茂なすの雲丹のせ」や「このわたの茶碗蒸し」もまた日本酒がすすんで美味しい。 店主の植村さんも気さくに色んなお話しができて楽しい。 このお店に行くと、頑張って働いてきて良かったと思える、自分ご褒美なお店です。 #荒木町 #京割烹 #和食 #鱧 #自分ご褒美
曙橋で美味しい日本酒と和食を楽しむならここ♡ 常連さんに連れてきていただきました！ 炊き込みご飯がついたコースが人気らしいのですが この日はアラカルトで。 お通しがバイ貝の時点でやばし♡ オーダーは以下でお願いしました！ ・お刺身盛り合わせ ・じゅんさいとハス芽 ・穴子と万願寺とうがらしの煮物 ・出汁巻き卵 ・茄子のゴマ酢 ・甘鯛の松笠焼き ・山形牛うちもも焼き ・黒豆バター ・明太からすみ餅 もうメニューからして日本酒！なラインナップ。 いただいたもの全部優しくてベストな味付けの和食◎ 出汁巻きは見た目以上のぷるぷるほわほわ感！ 松笠焼きは見た目も美しく、皮はパリパリで 身はホクホクとして美味しすぎたーっ(〃ω〃) こんなお店がここにあったのかと初発見。 お値段ちょいと張るので、たまのご褒美に伺いたいお店♪ #曙橋グルメ
和食をベースの甲殻類専門店。素材を活かされながら次々出てきます
荒木町の予約困難店 甲殻類のみのコース料理の和食と言う突出した内容の店だが、店主、加藤さんの小さい頃からの夢だったようで、日本人の大好きな海老蟹だが 海老や蟹料理と言うと殻が面倒だと言う人の為に身の部…
四谷三丁目から徒歩4分の場所にある季節の食材を使った感動的な料理が楽しめるお店
海苔佃煮が鮨屋の高級海苔並に磯香強くて『海苔めっちゃ美味いですね』と伝えたらお替りくれたので日本酒を追加(笑) 定番のとろたくはとろっとろなテクスチャーにちょい甘めな酢のシャリで安定の美味さ。 椀物は帆立の真薯にばちこ。 鰹節香が立って酸味無くピュアな吸い地、しんじょは帆立が角切りサイズと贅沢なサイズ感で甘味が強く葉山椒で軽い爽快感。 ばちこは生玉子感強く、咀嚼で塩気が顔を除かせて日本酒のアテに最適。 鮟肝はとろとろテクスチャー、肝の癖無く芳醇な味覚が口内に広がって悶絶、自家製カラスミは表面を軽く炙って中はねっちり食感、塩気穏やかでカラスミ自体のミモレットのような風味を感じる仕上がり、この2品で日本酒2杯分が瞬く間に蒸発(笑) 愛知県三河の鰻は地焼きで皮目はパリッパリながら身はふっくらと驚愕の仕上がり、タレはキレがあり鰻の脂と旨味を存分に堪能。 海老芋も鰻に寄せた食感でシンクロしてるし、菜の花と空豆が早春の苦味を担ってるし、この日一番の一皿。 松葉蟹はコロッケでカニ味噌ソースと共に。 見た目はシンプルながら中身は蟹がギュッと凝縮、味噌も癖無く上品贅沢な仕上がり。
絶品ねぎま鍋が食べられるお店
四谷三丁目・荒木町、【 黄金の出汁で食べる”ねぎま鍋”は絶品‼️ 】。 荒木町は「車力門通り」をちょいと入った処にあります。 《 “名物”ねぎま鍋 》一人前 ¥2,000- これは、美味いです‼️ 黄金色の透き通った出…
懐に優しくあれもこれも楽しめる、日本酒天国で至福の杯を
日本酒は飲み放題ではなく、お料理に合わせて出してくれます。 結構な種類を飲みました。 〆はカレー！ガッツリお腹に溜まります。 #料理に合う日本酒 #四谷三丁目 #日本酒にこだわり
元女優という経歴を持つ美人ママがいる日本酒のお店
大長野酒祭り2016in四谷 6軒目 昭和な雰囲気の階段を登ると季節の花が咲いていました。 山芋の山葵漬けが美味しく、外観と店内の雰囲気のギャップに驚きました。 少し狭いですが、美味しかったです。
