更新日：2024年11月03日
もっちり麺に胡麻の香ばしいタレがからむ絶品担々麺のお店
雨がポツポツと降る寒い夜ですが、 今宵は冷やし担々麺 白 大盛り 辛3 痺3 阿吽の冷やし担々麺は初めて食べましたΨ( 'ч' ☆) 所感としてはオイリーな胡麻風味担々麺。 酸味は気持ち程度。 良いんじゃないでしょうか。 追いトッピングを付けるとしたら 追いパクチー×2 ですかね。 辛味も痺れも冷やすと1ランク下がります この辺を加味して次回は4 4で。 ご馳走様でした #冷やし担々麺 #担々麺 #汁あり
担々麺と塩らーめんの2種類で勝負の小さなラーメン屋
夜8時くらいに行きました。 1階店内はカウンターのみで5人が座れる、塩ラーメンと担担麺のお店。 店主1人でやっていて、優しそうな感じでした。 塩ラーメンも担担麺、どちらも美味しくて完食。 塩はスッキリしたスープであっさりした中に旨味とコクがあり、チャーシューは甘辛の豚バラが美味しい。 麺は固くも無く、丁度良い柔らかさ。 ワカメ、カイワレ、メンマ、ネギのみじん切りがまた良い具合に乗っています。 担担麺は程よい辛さで、花椒でしょうか？ シビレがまた良い具合に。 ひき肉は思っていたより大きい。肉々しい。 カイワレが箸休めにいいですね。 スープも見た目ほどくどく無く、ゴマのコクは効いているけどあっさり。 額とかから汗がじんわり出て止まらない。 パートナーと交互に交換しながら食べていたので、店主もびっくりしたかも（笑） どちらもあと引く美味しさでした。 #また行きたくなるお店
チャーシュー代わりの鶏の照り焼きが美味しい、油そば専門店
浜そば 650円 今日は湯島で遅めのランチを。 以前から気になっていましたが、店内はカウンター5席と狭小のため、店内を覗くといつも満席。 今日は2人帰る姿が見えましたので、そこに滑り込み～(^^) 12時45分入店…
お酒も楽しむ事ができる坦々麺が自慢のお店
排骨が食べたくなってつけ麺で。 個人的には麺とスープ（醤油）の相性そんなにだったけど、補って余りある排骨うまい。 豚トロ食感。 暫くしたらまた食べたくなりそうな予感。 お客さんの半分くらいが麺頼まずに…
【ゆ・し・まの暖簾が目印】レトロ × ネオンが映える♡ 本格料理を味わう大衆食堂
お酒が進み レモンサワー追加~ 店内可愛らしくて 癒されました〜 出来れば夜に行きたい！ 綺麗だろうなぁー
「湯島春近の蕎麦イノベーション」本を出版。蕎麦前、十割細麺蕎麦、おざんざが旨い。
としては、ファストフード感が強い 三が日の訪問ということで播磨灘 純金箔入を ふるまい酒に江戸切子の酒器で頂戴する そば前に＜ハートランド・600円＞を ＜野沢菜漬け・380円＞と共にお願いする 野沢菜漬けとビールは、またよく合って 20代前半の頃、スキー場のレストハウスで この組合せを仲間と愉しんだ思い出が蘇る 品書きの“圧倒的にせいろがオススメです”に 素直に従って選んだ蕎麦は、 ＜くるみだれせいろ・1,100円＞ いかにも香り豊かそうな細切りの蕎麦には、 くるみだれのほかに塩と煎酒も添えられる 煎酒は、室町から江戸にかけて用いられた 太古の調味料なのだそう コクと甘みのあるみりんの様な風味を感じる 発芽させた蕎麦の実を素材にしているという 十割蕎麦に鼻を寄せるとやさしい蕎麦の香り 口に含めば瑞々しく、穀物の甘みが膨らむ くるみだれを麺に纏わせれば、コクのある ナッツの香りとのマッチングもとても良い 塩や煎酒を、箸の先に付けて手繰ったり、 今年最初の蕎麦を多様に愉しめた 〆て2,080円也 くるみだれをそば湯で割ってほっこり 酒肴もリーズナブルで豊富だから 機会があれば夜方
細打ち10割蕎麦を静かに頂けるお店
昼から夜蕎麦のように @湯島 猛暑真っ只中。 涼しげなピロティの先に「昼そば」の大きな暖簾が。 思わず早足で飛び込む。ふぅ。 レジカウンターを迂回するように客席へ案内され、ゆったりと配されたテーブル席に着く。 冷えた生ビールで喉を潤しメニューを拝見。 ほう。 蕎麦前が充実している様子。 激暑から逃れて身も心も余裕が出てきた感あり。 少し落ち着いて、お酒と肴を頂くことに。 ◆うるめ鰯 噛むごとに柔らかく、凝縮した旨みが滲み出てくる。 この塩味は暑い時にありがたいな。 クイクイとお酒が進む。 ◆ 蕎麦味噌 コクと香ばしさ。 軽快な歯応えに癒される。 お酒はグイグイと進んでしまう。 ◆天ぷら サクサクとして油を感じさせない食べ応え。 海老の尾が綺麗に整えられている。 野菜は舞茸とかぼちゃ、ピーマン、茄子で夏を頂く感じだ。 舞茸の甘味が良かったな。 ◆もりそば 店頭に十割とあったが。 水々しさと極細打ちがとても心地よい。 終わりに蕎麦湯で濃いめの汁を頂き整った。 振り返ると店頭の 暖簾は「夜そば」に換えられていた。
あっさり味のトンコツスープと縮れ麺がおいしい家系ラーメン店
麺勇軒@湯島！ 呑んだ帰りに家系っぽいラーメンが食べたくなった。 しかし、時間はすでに23時を回っている。 上野〜湯島界隈には、ラーメン店は多い。 しかし、23時を回るとその数は極端に減る。 そして、家系…
つまみがどれも絶品、飲みの〆やちょい飲みに最適な雰囲気の良い蕎麦屋
東京の蕎麦屋放浪記NO.164 … 今日はちょっと暖かかったので、上野からの新幹線に乗る前に桜でも見に行こうかと上野恩賜公園方面にふらふら行ってみた。 以前から気になっていた此方のお店を思い出し蕎麦屋放浪、…
湯島天神下に美味しそうなラーメン屋さんを発見。千代田線を途中下車し『麺処大沼』さんを訪問しました。千代田線4番出口のすぐ左に店舗があります。 食券販売機の左上には「つけ麺」がセット。こちらの一番の自…
東京で台湾ラーメンが食べられるお店
上野で終電過ぎまで飲んだ4軒目、朝までやってるこちらにはじめて入りました。安くて味もなかなかなのでとても使い勝手が良いと思いました。とは言え、ちゃんと評価できるコンディションではなかったので、こんどは…
【これまで以上にチーズがとろ～りとのびる新しくなった「太陽のチーズラーメン」】
上野不忍池では巳成金大祭 年に一度の秘仏御開帳 暑い最中に参拝客が並ぶ 参拝後は狙って行った太陽のトマト麺 一本入った所にあるお店 先日幸楽苑でトマトのラーメンを食べたら記憶が甦ってきた これ旨いん…
オススメのタンタン麺は後から身体が火照る上品な辛さ、情緒ある中華そば屋
女性客でも一人で入りやすい落ち着いた雰囲気の店内 ラーメンの種類が豊富にあり、その中から『ねぎ塩ラーメン』をオーダー 中太麺に透明度高い鶏出汁スープ、ねぎ塩は胡麻油が効いて単独でに載せ食べたくなる味 ね…
リーズナブルで昔懐かしの味、美味しいラーメンのお店
みそらーめん 750円 今日は、湯島でランチをいただきます。 11時45分入店、先客4人、後客12人。 みそらーめんを、麺固めでオーダー。 注文して、3分程度で提供です。 箸は、ハウス箸と割り箸の選択ができる。 も…
根津にある根津駅からすぐのラーメン屋さん
#裏浅草 #麺酒房喜粋 ２年前に此方に移転され #和風拉麺喜粋 として ワンタン好きでしたが、ここは基本の醤油拉麺 鶏、煮干し、醤油、美味しいスープですねー 麺は極細ストレート？かなぁ…と 店主さん…らーめ…
豚骨が苦手な人からも親しまれる、上野にある豚骨ラーメン屋さん
⏰今回選んだのは 極・赤丸新味です⚽️ このお店は 替え玉前提で 量が少なめなので シメのラーメンや 小腹が空いた時に サクっとで 使うのも良い感じかなと 豚骨ラーメンって 薄い感じの 味わいが多い イメージなんですが このお店のラーメンは 豚骨の濃厚な味わいを しっかりと楽しめる 濃い目の仕上がりで 個人的に好みな感じで 結構好きな ラーメン屋さんなんですが 替え玉前提な量なので 少食の人にも向いてるかなと 自分は今回の利用は 夜ご飯が少し早い お昼が早かったので 小腹を満たす為に 替え玉無しで サクっとで 利用させて貰いました ⚜️今回の投稿は 博多 一風堂 上野広小路店 さんで このお店は上野広小路の駅の近く PARCOやの裏手側にある 結構使い勝手の良い 立地にあるお店なんです⛔️
個人的には食べたことなさすぎてすごく新鮮だった 牛テールスープじゃないけど確かにそういう感じの出汁なんだなーと思いつつもピリ辛で パクチー普段食べられないタイプだけど、ここは量が絶妙で全然食べられた…
お腹いっぱい食べました。 お肉が美味しいです。
ガレットとほうじ茶プリン
小腹がすいた時時間がないときにおすすめのお蕎麦屋さん
立ち飲み屋でサクッと飲んだ後に締めで来ました。 水分をかなり摂ったので食べた蕎麦は冷やしたぬきそば410円。 丁度作り置きの蕎麦がなくなってしまった為、ラッキーにも茹でたてを食べることが出来ました。 冷…
湯島駅 ラーメン・麺類 ディナーのグルメ・レストラン情報をチェック！
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