一本鰻の姿や器が気に入りました ひつまぶしと悩みましたが、鰻重に 地焼きですね 甘辛カリふわで更にこちらはトロっとしています 鰻に厚みもあります 産地は聞いたけど 毎日その時の美味しいものを、と言うことで 教えては頂けませんでした 皮が箸やしゃもじで切りにくく、ペロッと 剥がれてしまいますが、皮も美味しいので そのままでも大丈夫 地焼きだからこそかもしれませんが 骨を感じないのがいいですね 箸休めに白和えがついていてとても美味 肝吸いの肝が鶏レバの様にまったりで 良い意味での肝らしさが後味に残ります 残念なのがご飯〜 柔らかい 研ぎ方、浸水時間かもしれません 単純にご飯の硬さだけの問題ではないかも 大変もったいなく思いました 山椒は辛味を楽しむ粉タイプに 香りを楽しむミルタイプの2種ありました カウンターだからか、若干私語らしきものが 耳に触りましたが、ダラダラではないし 内容的には仕事の流れかもしれませんので 仕方ないところ お給仕さんがたくさんいらっしゃるので お茶のおかわりなど頼みやすい
口コミ(9)
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創業90年以上、うなぎ問屋直営の「うなぎ四代目菊川」の恵比寿ガーデンプレイス店です。 恵比寿ガーデンプレイス、ガーデンプレイスタワーの38階にあります。 戴いたのは、人気No1の"雛菊〜Hinagiku"で、内容は 【先付】肝焼き・うざく 【前菜】季節の三種 【お造】旬魚三種盛り 【焼物】う巻き 【焼物】白焼き 【食事】うな重、肝吸 【甘味】本日のアイス です。 うなぎは関西風で素材の旨みを逃さないよう、備長炭で短時間で焼き上げ、皮はパリッと、身はふわっとさせ、タレは甘めに仕上げています。 ガーデンプレイスの38階ですので、眺望も素晴らしいです。 ご馳走様でした(￣人￣)
ちょっと早いけど…誕生日しょ 誘われて…恵比寿へ いつもと違う雰囲気に 緊張してついて行ったけど 最高でした！ 38階…の個室 景色もよく 鰻のコースは 絶品も絶品！ パリパリ鰻美味しぃ！ ■うざく…ごま豆腐…旬の蕗に… 鰻の骨がパリッパリッ ■お造り ■う巻き…卵焼きが優しく美味しぃ ■鰻の肝 ■白焼き…これもパリッパリ♡ ■うな重とお吸い物 ■スィーツ 店員さんも行き届いたサービスを 心がけてるのが伝わって感動^_^ 感動し過ぎて 最初から渋滞した母(笑) 娘たちに食べ助けてもらい 完食！！ほんと美味しかったぁ お祝いの大きなカードも 額に入って愛情こもったカード ほんと ホント娘ちゃんたち あ り が と う♡ 母の娘に生まれて来てくれて 感謝、感謝、3人家族になって 約30年あっという間でした^_^ #鰻のコース #う巻き、うざく どれも美味しぃ #鰻がパリッパリッ #38階景色最高 #個室
焼きのうなぎがふっくらしていて美味しかったです！ そして、うなぎの湯引きが大発見でした。さっぱりした舌触り、触感の奥にうなぎの脂感、旨みが感じられて、酒が進みました。日本酒も素敵なラインナップでした ガーデンプレイスからの眺めもよく、素敵な隠れ家スポットを発見できました
7/23/2023 一本鰻॰˳ཻ̊♡ 久しぶりに家族揃って父の退院祝いができました。 こだわりの一本鰻はカリッふわっと関西風の食感が楽しめます。追加の白焼はこちらの方が好みかも。山椒のミルが置いてあって、引き立て香りのよい粒山椒がとてもよいアクセントでした。 #一本鰻 #家族のお祝い #駐車場あり
