As

予算
～10000円
～10000円
最寄駅
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩7分（500m）
ジャンル
スイーツ
不明

本日は「As @as_dessert_parfait 」に行って参りました。 16回目の訪問。 メインはマンゴー＆パイナップル 大好きなココナッツのムース、おかわりしたかった ピンクペッパーのブランマンジェも秀逸でした✨ ■マンゴーと人参 アイスクリーム(千葉の無農薬人参を皮ごと＆河内晩柑) ローストクミンのサブレ 宮崎マンゴーのソース ■パイナップル、ココナッツ、マカダミア フレッシュパイナップル(西表島のボゴールパイン) ココナッツのムース 果汁とカルダモン、レモン、バニラのジュレ ココナッツのメレンゲ ■温かいクレープ クリームチーズと小夏を合わせたクリーム 棒状のマンゴー(タイのナムドクマイ) マンゴー、小夏、ホワイトバルサミコ、オリーブオイルのソース マンゴーのマリネ(生姜の香り) 黄色いパプリカ セルバチコ(=野生のルッコラ) ミモレット 静岡の朝露(新茶)+高知の小夏と生姜(温) ■アメリカンチェリー、キウイ、バラ キウイフルーツ(ルビーレッド)のマリネ(ルビーレッドとハイビスカスのシロップでコンフィチュールを作りマリネ) ジュレ(ロゼスパークリング+グレープフルーツ果汁にチェリーをつけていたもの) ピンクペッパーのブランマンジェ(柔らかめ)✨ チェリー(ジュレシロップ漬け) アメリカンチェリーと薔薇のアイス スガハラガラスの器 ■マンゴー、たんぽぽ、パッションフルーツ 宮崎マンゴーと時の雫 マンゴープリン フレッシュマンゴー2種類 石垣島のパッションフルーツ バナナとマンゴーのアイス 練乳シャーベット(軽井沢のたんぽぽ入) ジャスミンティー(パッションフルーツ入)(冷) ■フィナンシェ(アールグレイ) 紅富貴(和紅茶)のフィナンシェ おやつ スイーツ デザート#デザートコース As 青木繁パティシエ 恵比寿 creditcard tablecheck

松本麻子さんの行ったお店

Asの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • スイーツ
予算
ランチ
～10000円
ディナー
～10000円

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住所
東京都渋谷区恵比寿１-２６-１９ B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩7分（500m）
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩11分（860m）
東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩17分（1.3km）

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Instagram https://www.instagram.com/as_dessert_parfait

不明