恵比寿鮨栞庵やましろ

公式情報

えびすすししおりあんやましろ

お店情報

03-5734-1791

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2020年11月訪問。まだ開業してさほど時間が経っていないもよう。ホームページをみると銀座ミシュラン店舗の姉妹店とのことで期待。まず駅から近く恵比寿の喧騒の中でひっそり隠れられるお店というのは良い感じ。カウンター10席ほど、奥に個室がいくつかある模様。雰囲気は良いのですが、慣れてないスタッフの方が多かったのかバタバタしてる様子だった。コースで予約したが、コースの説明はいっさい無く、いきなり握りからスタートする。ちょっとつまみながら進めたいところ度肝をぬかれた。この店のやり方らしい。握りが続き、合間につまみが出てくる。そのためどれくらいのボリュームになるのかわからずこちらも飲むペースが掴めない。ネタの質は良いと感じたが、握り手に丁寧さが見られるどこかバランスが良くない。口に入れた瞬間の感動がない。ネタの説明もなく、一品の説明もなく淡々と進む。量は十分だったが、結果値段のわりにという印象は否めない。職人さん、サービスがアップしていけば良くなると思うのでそこに期待はしたい。寿司激戦区恵比寿なので頑張ってほしい。

m.yamaさんの行ったお店

恵比寿鮨栞庵やましろの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	03-5734-1791
ジャンル	寿司割烹・小料理屋会席料理
営業時間	[全日] ランチ:12:00〜14:00 ディナー:17:00〜23:00 4/25より通常営業とさせていただきます。酒類に関しても通常通り販売となります。
定休日	不定休
予算	ランチ～4000円ディナー～15000円
クレジットカード	VISA Mastercard Diners JCB

住所

住所	東京都渋谷区恵比寿南１-８-１ STM恵比寿ビル３F-A 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／恵比寿駅徒歩2分（97m）東急東横線／代官山駅徒歩9分（710m）東京メトロ日比谷線／中目黒駅徒歩15分（1.2km）
駐車場	あり近隣（割引なし）あり

座席

席数	25席（有（2人可、4人可、6人可、8人可））
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 2人用 4人用 6人用 7人用以上
貸切	不可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	https://shiorian-yamashiro.com/ebisu/
備考	キャンセル料：100％御予約当日　100％（1名あたり）が発生します。御予約前日　50％（1名あたり）が発生します。キャンセル等のご連絡がない場合、こちらからお伺いした電話に連絡する場合がございます。
コース	8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり	魚料理にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり	ビールあり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり、泡盛あり
予約	予約可
雰囲気	見晴らしがいい、景色がきれい、開放感がある、天井が高い、静かな店内、落ち着いた雰囲気、隠れ家
サービス	サプライズ対応可能、お祝い可能
ドレスコード	なし
お子様連れ入店	不可
ペット	不可
電源利用	不可
Wi-Fi利用	あり
携帯電話電波	docomo、au、Softbank

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店舗基本情報

住所

座席

サービス・設備などの情報

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