久しぶりの友人と。 ゆっくりできる空間とおいしいお料理で満足♪10年ぶりくらいに会ったので話にも花が咲きました。 白のグラスワインが好きな味でよかった。韓国料理のときはビールとかマッコリ飲んでたけどワインも合うとわかり次回からもそうしよ♪
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【ぐつぐつランチ】 久しぶりのスラッカンさん。 夜は来たことあるけどランチは恵比寿ではお初ですかね。 本日のチゲをいただきました。 お肉と青梗菜です。 まずは籠にたくさんの副菜。 これをつまみながら呑むのとか楽しそうです。 そしてぐつぐつとチゲが登場。 辛さは程よく、上品な感じのお味つけです。 ご飯大盛にしたかったと心の底から思いました。 ごちそうさまでした。
【タイトル】 “恵比寿にてデートや会食に使える綺麗な韓国料理屋さん！” 【最寄駅】 恵比寿駅、徒歩3分 【来店時間】 月曜日、20時頃 【用途】 ディナー 【定休日】 無休 【予約】 あり 【利用人数】 5名 【予算】 10,000円以上 【注文内容】 豚プルコギ客膳 4,500円 その他単品各種 【こんな人にオススメ】 恵比寿駅周辺で韓国料理屋さんを探している 恵比寿駅周辺で居酒屋さんを探している 恵比寿駅周辺で会食/デートの使えそうなお店を探している コスパより料理や空間、接客の質を重要視する 【概要】 JR東口からすぐそばにある洗練された空間の韓国料理屋さん「水刺間(スラッカン)」 まずエントランスに向かう前にガラス張りの階段を下るところから始まるのですがその時点でお洒落すぎる。 ちなみに「水刺間(スラッカン)」とは、「宮廷の台所」「王の食事を作る厨房」という意味だそうです！ 恵比寿でデートや会食に使える綺麗な韓国料理屋さんです。覚えておいた方がよきですよ。「水刺間(スラッカン)」。 【レポ】 ☆豚プルコギ客膳(8品) 4,500円 コース内容8品は以下の通り！ ・本日の特選前菜 ・ポッサムキムチ ・旬野菜のチャプチェ ・トッポギ ・本日のチヂミ ・大分餅豚カルビとキムチのプルコギ ・〆ラーメン ・甘味 その中でも個人的な推しメンは”フォッサムキムチ”！ “フォッサムキムチ”とは”キムチの王様”と呼ばれている特別キムチで”包むキムチ・幸せを包む”を意味があり、韓国では”お祝いの席”には欠かせない食べ物とされているようです！ ちなみにどんなものを包んでいるのかというと、白菜で海鮮やナツメ、栗、梨、松の実などを贅沢に包むのが一般的とのこと！ 今回は、マグロの刺身、白身カンパチ、梨、海老などが入っており、辛味・酸味・甘み・魚介の旨味など、いい具合なマリアージュを実現しておりました。 同席していたものたちは「うまっ、なんだこれ、韓国最高すぎだろ」と終始申していましたw その他はメインの”大分餅豚カルビとキムチのプルコギ”も豚肉大好き人間にとっては最高でした。 総じてこのお店のキムチは”辛味”より”旨味”が強く、キムチ料理中心に美味しい食事をさせていただきました！ ご馳走様でした！
上品な韓国料理を味わえる 「水刺間（スラッカン）」さん。 恵比寿駅から徒歩1-2分。 宮廷の台所、王の食事をつくる厨房。 店名のもつ意味の通り、階段を下ると 落ち着いた、品のある雰囲気のある場所に。 ●水刺間焼肉(2,000円) まずは、籠に入った8種類のパンチャン。 白菜のキムチ、ナムルはブロッコリー、もやし、蓮根、 キュウリの4種、里芋の煮物、ひじきの煮付けに 韓国のり、計8種。 どれも少量だけど、味わい深く、おかわりも自由。 水刺間焼肉は、鶏もも、豚トロ、牛サガリの 鶏・豚・牛の3種MIX、辛味噌炒め。 味噌と辛みで、それぞれの肉の旨みが引き出され 白米にドンピシャの旨さ。 鉄板に乗っているので、いつまでも熱々。 長い間、ハフハフ言ってられるのも嬉しい。 爽やかなエゴマの葉と、瑞々しいサンチュ。 飽きない間の取り方もいい。 料理も美味しく、雰囲気も良し。 次は夜に伺ってみたい。 ご馳走さまでした！！！！
落ち着いた雰囲気のお店。キムチなどカゴに少しずつ盛り付けられた副菜はおかわり自由。全種類お変わりをお願いしたら、お皿での盛り付けでした。 ヘルシーなビビンバランチを選択（写真2枚目です）しました。スープ付きです。 ご飯の量は少ないのですが、全体的に少し甘めの味付けでお腹いっぱいになりました。
