ガストロノミージョエル・ロブション

がすとろのみーじょえる・ろぶしょん

お店情報

03-5424-1347

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「特別な日には特別なレストランを」ガストロノミー・ジョエル・ロブション恵比寿ガーデンプレイスにあるお城のような建物にあるシャトーレストラン。世界的にも有名なグランメゾン。知名度に負けていない料理の質やサービス、内装や外観、そういったクオリティーの高さが内包されているが故の三ツ星レストランだと思います。三ツ星という最高位のランクですが、そもそも星を付けて客観的に評価する事自体が失礼なのかもしれません。それほど僕にとっては特別なレストランです。 ★料理について★ コース料理というと、一般的には“波”があるものです。例えばアミューズブッシュよりも前菜、前菜よりもメインディッシュの方が美味しいという満足感があります。皿の数が増えるにつれてエンジンがかかってくるイメージ。対照的に、ジョエル・ロブションの料理の特徴はアミューズブッシュからメイン、さらにデザートまで驚くような美味しさで提供されます。最初から最後までフルスピードですね。アミューズブッシュの一口目からデザートの最後の一口まで「これ美味しすぎるでしょ」という驚くような美味しさ。また、見た目の良さも特徴的です。色調やデザイン性は宝石のように装飾されていて、ロブションの料理は五感で味わい、五感すべてで感動できるものだと思っています。 ★建物について〜１階・２階・３階・地下〜★ ３階立ての建物でガストロノミーは２階。３階は個室。１階はラ・ターブル（値段が安くコストパフォーマンスが高い）地下はパティスリーでパンとケーキ、焼き菓子が売られています。恵比寿のジョエル・ロブションは外観だけではなく内装も超豪華です。写真の２枚目に店内の写真を張ってありますが、２階のガストロノミーは金色を基調としています。また別のフロアにルージュバーというバーもあります。値段の相場はランチは６０００円（平日のみ）〜１５０００円。ディナーは２万２千円〜３万６千円。これにサービス料が付き、ワイン代込み、さらにデートで女性を連れていくとなるとディナーは二人で７、８万円が相場になります。ただし、メニューの変化があまりないのでこれは間違いなくハレの日仕様です。 ★三ツ星レストランについて★ ロオジエとカンテサンス、そしてジョエル・ロブションがフレンチのジャンルで三ツ星をとっていますが、どの店も美味しいし、その店にはその店にしかない魅力があるので「ロオジエには劣る」などといった比較は野暮というもの。自分の好きなグランメゾンは自分で発掘するのが一番ですね！１人でも多くの人が（といってもジョエル・ロブションは連日満席なのですが）ジョエル・ロブションに訪れ料理とサービスに感動していただけたら僕は本当に嬉しいなと思う。デート接待ランチ友人・同僚と記念日ワインディナーマイベスト10 マイベスト2013 三が日

Keisuke Yanagisawaさんの行ったお店

ガストロノミージョエル・ロブションの店舗情報

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予約・問い合わせ	03-5424-1347
ジャンル	フランス料理チョコレートクッキーシュークリームゼリー
営業時間	[月~金・土・日・祝] 18:00〜24:00 LO21:00 [土・日・祝] 12:00〜16:00 LO14:00
定休日	不定休ランチは14:00 ディナーは21:00が最終入店となります
予算	ランチ～20000円ディナー～60000円
クレジットカード	Amex

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住所	東京都目黒区三田１-１３-１恵比寿ガーデンプレイスシャトーレストランジョエル・ロブション２F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／恵比寿駅徒歩9分（650m） JR山手線／目黒駅徒歩11分（880m）東京メトロ南北線／白金台駅徒歩17分（1.3km）

座席修正依頼

席数	40席
カウンター	無
喫煙	不可（同じ建物にバーがあり、そこでは喫煙可能） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 2人用 4人用 6人用 7人用以上

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お店のホームページ	http://www.robuchon.jp/

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