蕎家佳

きょうやよし
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
京王相模原線 ／ 京王多摩センター駅 徒歩4分（300m）
ジャンル
そば（蕎麦） うどん
定休日
毎月第3水曜日 毎週木曜日
042-376-7617

【 多摩センター駅 近辺で美味しくいただける蕎麦屋 ・ 蕎家佳 （きょうやよし）】 我が家の近くで蕎麦屋と言うと、むら岡 さんしかありません。しかし、車でちょっと足を延ばすと数々の名店が有る様です。 ®️で、検索。Takanoさん、®️inoさんの登場と、距離で蕎家佳に決めて訪問しました。 聖蹟桜ヶ丘・関戸橋から多摩センターに向かう通り沿い。デニーズの手前。入りにくい場所にあります。駐車場が隣の珈琲店と共同で隣に3台分。 広くはない店内は沢山の人達で、ほぼ満席状態。入れ替わりを待って、入店。奥の板敷の座敷へ。 卓袱台に着き、海老せいろ 1,390円。 親父の草餅力そば 1,350円。 鴨南蛮 1,500円。 を、出て来られた、ご亭主に注文。 海老せいろは、海老天ではないけど大丈夫ですか？と、念押しされました。 天ぷらは、付いていないと… その時は、良く確認せずに、それで良いと返答。 海老せいろ 「天然海老から二日かけて引き出した汁（温）南関揚げの食感、海老揚げ玉の香ばしさ、今までになかったつけ汁です。」 と、メニューには書いてありました。 ちょっと不安… 待つ間にも、お客さんは、次々と入店。 15分位待ち、蕎麦が出て来ました。 海老せいろは、説明の通りの品。 青みがかった細目の蕎麦。香りも良く、キリッと締まって美味しい蕎麦。しかし、わさびが無い。 そのままで食べ、せいろを想像します。 今から考えると、蕎麦猪口に普通のつけ汁を貰えばよかった。 ラーメンのつけ麺の濃厚さ、ほどでは無いが、海老の香りが、とても高い。 南関揚げ（なんかんあげ）、海老揚げ玉も香ばしい。 蕎麦を浸すと、海老の風味が喉に流れ込みました。 つけ汁が熱い内は良かったのですが、みるみる冷めます。 海老臭さが表に出る様になりました。 蕎麦の旨味を、殺してしまいます。 蕎麦湯が出て来ましたが、海老せいろ用の汁なのでしょうか？薄い… それ程、海老好きでは無いので、このつけ汁＋薄い蕎麦湯は苦痛でした。 温かな蕎麦は、汁は少し薄く感じます。 葱、鴨は香ばしく炙って有ります。鴨肉の旨味自体は、肉には残っていません。かと言って、汁に出ている風でも無し。 草餅が、一番鮮烈でした。 ヨモギの香り、味わいがとても強い草餅。美味しい。 生麩の食感、もちもちとして、とても美味しい。 ただ蕎麦が、すぐ伸びてしまった様になり、温かな蕎麦として楽しめなかったのは残念でした。 今日、食べた側は、特に奇をてらった訳では無いでしょう。美味しい蕎麦を追求しての品だと思います。 ご亭主。真面目で丁寧な人柄が伺えます。 ここは、再び訪れ、せいろを食べてみる必要が有りそうです。 2016年12月11日 日曜日

Toshiro Nakashimaさんの行ったお店

蕎家佳の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 042-376-7617
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • うどん
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都多摩市落合１-１-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京王相模原線 ／ 京王多摩センター駅 徒歩4分（300m）
小田急多摩線 ／ 小田急多摩センター駅 徒歩5分（400m）
多摩モノレール ／ 多摩センター駅 徒歩8分（610m）

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席数

18席
カウンター 有

（カウンター6席）

喫煙 不可

（店内全席禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

042-376-7617