瑞雪

ずいせつ

予算
~5000円
~5000円
最寄駅
小田急小田原線 / 梅ヶ丘駅 徒歩2分(120m)
ジャンル
広東料理 魚介・海鮮料理 テイクアウト
定休日
毎週木曜日
03-3428-1415

店主の美意識が料理に宿る、上品で繊細な広東料理のお店

瑞雪のお得なコース

口コミ(18)

    さすがのミシュラン一つ星。 山椒の香りが上品に香る小さめの店内でいただく名物の海老の もっちり豆腐は、圧巻の美味しさです。 坦々麺も絶妙。こちらに通うようになり、他の坦々麺メインのお店から足が遠のきました。 ランチが終わる時間が早いのでお早めに。

    ※※※テイクアウトメニュー※※※ 梅ヶ丘にあるミシュラン☆(一つ星)の中華料理。 食べログだと広東料理に分類されている。 因みに広東料理の特徴は "海も山もある「広東」は、「食は広州にあり」と評されるほど食文化が発達した地域です。 素材の持ち味を生かすシンプルな味付けで、日本で人気の「飲茶(ヤムチャ)」も「広東料理」のスタイルの一つです。" (引用: https://kostrivia.com/3901.html) とのこと。つまり味噌や辛味を多く使う四川、油で料理する宮中料理の北京、海鮮をメインにしている上海のような目立った特徴はないものの、シンプルに日本人が好きな中華の代名詞と言える立ち位置。(と理解) こちらの瑞雪もその言葉がマッチするかのよう、シンプルだけど、素材や調理方法が洗練されているような印象。 また料理全体も、作り人の表情が出ているかのような優しい味付け。 家族経営をされている当店、そんなお店がミシュラン☆を獲得しているのも納得の味。 テイクアウトしたのは以下3品 ・海老のチリソース煮 ¥1,200 →このお店にしてははっきりした味付けであり、辛味もある。でも後味に来るのはエビとトマトの甘味で、さっぱりとした一品。 ・もち豚 黒酢の酢豚 ¥1,080 →豚が美味しい。テイクアウトでこのクオリティだと出来立てはどんだけ美味しいんだろう思ってしまう。 ・麻婆豆腐 ¥950 →山椒が別添えで、自分で調整可能。肉味噌の骨格が、少し硬めの豆腐を殺さずに美味しい。 全てに言えるのは、シンプルでどこでも食べられそうな味だけど、何か他の一般的な美味しい中華料理と違う。それは調理方法によるものか、食材の良さか。。優しい味で、美味しかった。 また梅ヶ丘のこんなところまでミシュランが来ているのかと思うと驚きを隠せない笑笑 #梅ヶ丘 #中華 #広東料理 #ミシュラン一つ星 #優しい中華 #家族経営 #ランチはお手頃価格 #テイクアウトできる #地元密着型 #味は一流 #再訪必至 #ミシュランの調査能力

瑞雪の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 広東料理
  • 魚介・海鮮料理
  • テイクアウト
営業時間
定休日
カード
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~5000円
ディナー
~5000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        小田急小田原線 / 梅ヶ丘駅 徒歩2分(120m)
小田急小田原線 / 豪徳寺駅 徒歩10分(770m)
京王井の頭線 / 東松原駅 徒歩11分(850m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        小田急シティバス 渋54 梅ヶ丘駅 徒歩3分(180m)
小田急シティバス 1 梅ヶ丘駅北口 徒歩3分(180m)
小田急シティバス 渋54 光明学校前 徒歩4分(290m)            

          
店名
瑞雪 ずいせつ
予約・問い合わせ
03-3428-1415
お店のホームページ

席・設備

座席

20席

個室

6人用

カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • 宴会・飲み会
  • おひとりさまOK
  • ご飯
  • 個室
  • 忘年会
  • 新年会
  • 禁煙
  • ランチ
  • 5〜10人の忘年会
  • 20人以下の忘年会
  • 少人数の忘年会
  • 5000円以下の忘年会
  • PayPayが使える

更新情報

最初の口コミ
Mari Yoshida
最新の口コミ
kenjithesleeper

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