【No.1192・東京・世田谷/祖師ヶ谷大蔵駅から商店街をしばらく北に】2019年6月オープン、コーヒー専門店。店名の『PASSAGE 』は、生産者からコーヒーを口にするまでの「道」を示します。 コーヒー好き★人気店です。 【その日の注文】 ①エアロプレス・NewYearBlend2023・ホット（税込820円）、②チョコレートクッキー（税込330円） エアロプレスは、空気圧を利用した抽出で作られるコーヒー。それは、初回である前回学んでいたので知っていたのですが、50代半ばのおじさんがエアロプレスの注文でやらかしてかまいます。 やらかすおじさん「苦味のあるコーヒーがいいのですが」 優しい店員さん「うちは浅煎りの店なので、苦味がなく、むしろ酸味のあるコーヒーなんです」 やらかしてしまったおじさん「そうなんですね！苦味があるのは深煎り、浅煎りは酸味なんですね。それすら知らずに申し訳ないです・・・」 引き続き優しい店員さん「そんな、大丈夫ですよ。酸味を抑えたのであれば、このブレンドがお勧めです」 ということで「NewYearBlend2023」、年末に新年を待ち望む感じでいいじゃないですか。浅煎りのコーヒーが、優しい味わいで美味しい。世界一のバリスタが店主さん、旨いのは当然ですよね。 ウイスキーはスモーキーなものもスッキリとしたものもいいように、日本酒は辛口も旨口もいいように、コーヒーは苦味の深煎りも、酸味の浅煎りもいい。 次回は、とことん酸味を感じるものにします。 おじさんだってカフェに行く 世田谷 カフェ 人生には飲食店がいる
