貝好きが初来店から グッと心掴まれました 2021.07.11訪問____________///// 下北沢に貝スープの美味しいラーメン店が オープンしたらしい... という噂を聞きつけて お邪魔した “貝麺みかわ”さん . 2021年4月にオープンしたばかり というお店は 下北沢駅から徒歩1分ほど。 店内はカウンターのみで こじんまりしていますが フロア担当の方が 店外の券売機で発券したお客様の人数を見て 席に案内して下さって スムーズに着席出来ました。 . 初来店のこの日は 貝出汁をしっかり味わいたいと思い ・貝麺 味玉のせ をオーダー 貝を凝縮した貝そのものを しっかり楽しめるスープに 平打ちの麺が絡んで、 しかも 香油ものり (貝から取ったものを使われてる様) あつあつなまま。 . 3種類のお肉も 豚ロースと鶏肉は低温調理で 柔らかく貝スープと合わせて食べると ジューシー... チャーシューも美味しくいただきました。 . 食べ進めていくと 少し味が濃いめかなとも思いましたが 途中でも味の調整はしていただけるそうです。 . 初日は貝麺をいただきましたが 他2味(醤油・塩)も試してみたいので 何度も通いたい。 . ご馳走さまでした。
星野秀雄 フォロー有難う御座います。 ダシの効いた美味しそうなラーメンですね〜
2021/07/26