
おしゃれ爽やか そして美味 @代々木上原
気持ちの良いお店。
このはかつてお蕎麦屋さんだったところ。
内装はその古い木造建築を上手くモダンにアレンジしている。
若い人達で賑わう店内はやや残響が気になる環境。
しかしながら、照明の計画が素晴らしく、明暗を上手にコントロールして立体的な雰囲気づくりをしている。
店主は若くて爽やかな方。
チーズの研究をずいぶんとやっていたそう。
お酒も自分で遠方まで足を運んで仕入れているらしい。
料理は酒の肴として最高。
盛り付け美しく目で楽しんで、口に運んで目を瞑る。
美味。特に鮪に乗った味噌は秀逸で、コクと酸味と深みのバランスが素晴らしかった。
店主が集めた銘酒の数々。
その特徴を楽しみながら肴をつまむ。
いいね。
◆お造り5種盛り
◆白身魚と明太子の油揚げ巻き
◆出汁巻玉子
◆鮪と旨味噌
◆チーズ盛り合わせ