名代 富士そば 代々木八幡店

なだい ふじそば よよぎやはたてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
小田急小田原線 ／ 代々木八幡駅 徒歩1分（36m）
ジャンル
そば（蕎麦）
定休日
無休
03-6276-3857

いつのまに24時間営業の富士そばがオープンしてたとは、しかも従来の生麺ではなく打ち立てを茹でた乱切りそば専門店！ 作る工程を見ると「嵯峨谷」と同じ押し出し製麺機を使用してました。 知ってる方も多いと思いますが、押し出し製麺機とは、普通のそばのように刃で切らず、ところてんのように麺玉をグッと押し出して茹で釜に投入する機会です。 切りたて（押したて？）の風味良いそばができる上、茹で時間も短く済む時間短縮にもつながる。 欠点は温かいそばの場合は箸で持つとポロポロ切れちゃうところなんだけど、こちらのは、「嵯峨谷」と違い、ぽろぽろと切れることはなかったです。 立ち食い 乱切りそば

小関祐司さんの行ったお店

名代 富士そば 代々木八幡店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6276-3857
ジャンル
  • そば（蕎麦）
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都渋谷区富ヶ谷１-５３-３ 横川ビル 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                小田急小田原線 ／ 代々木八幡駅 徒歩1分（36m）
東京メトロ千代田線 ／ 代々木公園駅 徒歩1分（67m）
東京メトロ千代田線 ／ 代々木上原駅 徒歩9分（720m）

03-6276-3857