中華そばみたか

ちゅうかそばみたか

お店情報

0422-71-6787

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10/12㈯【店主も中華そばも最高】No.1520) 実家の太田屋に一番近い味三鷹駅の南口を出て徒歩2分、地下一階にある『中華そばみたか』ここは『孤独のグルメ』の原作者久住昌之氏をはじめ、多くの三鷹市民に愛されてきた伝説のラーメン店、明治大学でNHK朝ドラ『虎に翼』の講演会に出席したあと、御茶ノ水から快速で25分、気になっていた此方に初訪問しました、夕方の開店17:00の5分前に着くと、既に営業中、すんなり入れました、まずはビールだな、カウンター10席くらいの半数は飲んでいる、中瓶と焼豚を頼む、焼豚(煮豚)は、下にシナチク、上にはたっぷりの刻みネギ、その上には白い粉、化調のジャリパンのような舌触りが気になったが、2口目からこれがまた中々イケる、落ち着いたところで基本のラーメンに半熟玉子で注文、築地にあった井上を彷彿させる、丼をならべ、チャーシューの煮汁を入れる、化調を贅沢に投入、麺は大鍋で纏めて茹で平ザルで湯切りをする、玉子は同じ鍋に入れボイル、いったん丼で蓋をして蒸らしている、さり気ないところに丁寧さを感じる、さてさて登場した『半熟玉子入ラーメン』昭和だなー、まずはスープをひとくち、カエシが確りしている、贅沢に投入された化調に鶏ガラベースのスープ、これは旨い、昭和ノスタルジーな緩いラーメンだと思っていた自分をぶん殴ってやりたいほど美味い、麺は、中華麺より蕎麦屋の麺に近い感じだが、これがまたいい、とにかく明るい安村にソックリな若い店主は、常連さん、一見さん問わず、明るく丁寧な接客も気持ちいい、さらにバイトの可愛いおねえさんのビールの栓を抜く音、シュっポ〜〜〜〜ん、都内のラーメン店No.1の栓抜き音、これも凄い、【店主の記事から】おいしいラーメンを作ることは大前提。でも、ただおいしいだけ、空腹を満たすだけなら、どのお店だっていいですよね。うちはこの居て落ち着く雰囲気とか、お客さんとの間にある信頼感、誰かの居場所であること、そういうのを大事にしてやってきました、そう話すのは店主の橋本さん。 2010年に一度は閉店した先代江ぐちを、当時従業員として働いていたパートナーの千夏さんと共に『みたか』として蘇らせました。ラーメン作りはもちろんのことお客さんとの関係構築、ホスピタリティの継承をしました。 “受け継ぐ”ということが、大切な部分だけに一番大変ですね、そう笑顔で話す橋本さんは、これからも多くの人から愛されるラーメンを作りながら、大切な居場所を守り続けていきます。 ◆ラガー中瓶(550) ◆焼豚(500) ◆ラーメン(600) ◆半熟玉子(100) 東京中華そばの中でも、久々に、普通に美味い最高の一杯に出会いました、中華そばみたかさん、ごちそうさまでした、 2024/10/13㈰ am10:00 半熟玉子入ラーメン醤油ラーメンBEST

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中華そばみたかの店舗情報

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TEL	0422-71-6787
ジャンル	ラーメンテイクアウト
営業時間	[火~金・土・日] ランチ:11:00〜14:00 ディナー:17:00〜20:30
定休日	毎月第1日曜日毎月第3日曜日毎週月曜日年末年始（年始は2018/1/5～営業）
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

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住所	東京都三鷹市下連雀３-２７-９ニューエミネンス B１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR中央本線(東京～塩尻) ／三鷹駅徒歩2分（160m）
駐車場	なし近隣（割引なし）あり

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席数	10席（カウンターのみ）
カウンター	有
喫煙	不可（全面喫煙可） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無
貸切	不可

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Instagram	https://www.instagram.com/chukasoba_mitaka/
ドリンクの特徴・こだわり	ビールあり
予約	不可
ドレスコード	カジュアル
お子様連れ入店	可
ペット	不可
電源利用	不可
Wi-Fi利用	なし
携帯電話電波	docomo、au、Softbank

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