
仕上げのフランベはテーブルで✨珍しい焼き氷♪
今年ハマったかき氷。そう言えば吉祥寺の有名店でまだ食べていなかったなと、ネット予約してこちらに初訪問しました(*^^*)
初めてなので一番人気&定番のLumiere特製焼き氷(¥1540)を注文♪ 普通のかき氷もありますが、この日はだいたい皆さん焼き氷を注文されていました◎
寒くても食べられるかき氷を作ろう!と生み出された焼き氷。メレンゲの研究や、フランベに適したお酒の種類を試行錯誤し、完成したそうです。
出てきたのは軽く炙られたかき氷。仕上げにテーブルで熱したラム酒をかけてフランベされます✨撮影した角度的にあまり見えませんが、炎に包まれてます!笑
外はふわふわでほんのり温かいメレンゲ、中はきめ細かい氷。キャラメルソースや苺シロップ、練乳が層になっており、甘くて美味しいです(*^^*)更にキャラメル、苺、練乳それぞれ別添えでもついてくるので、しっかり甘めでした!
急いで食べましたが、やはりフランベで溶けやすいのか、辿り着いた時には底の方は溶けていました(。・ω・。)盛り上がること間違いなしの焼き氷!期間限定含め、いろんな味がありますよ♪ご馳走様でした✨