今日の甘いの 、 カフェクーポラ の ベリー纏うモンブランパフェ 。 てっぺんのチョコは栗のいがをイメージしたんだって。なるほど。 なめらかに溶けるのでアイスと一緒でも大丈夫。 ブルーベリーソルベうまうま。 ここのジェラートはどれもおいしい。 栗とベリーの組み合わせは今年いくつか食べたけど、これはまた一味違った感じでとてもよき。 今回のベリー担当はブルーベリーとキールのカシスで、ブルーベリーはジェラートとコンポート。 コンポートからは何やら爽やかな香りがする。 お店の人に聞いてみると、ジュニパーベリーやクローブ、ジンジャーを使ったスパイシーコンポートだとのこと。 うーん、よき。 たまに現れるナッツプラリネもうまいうまい。 最後はコーヒーとアマレットで締まって終わる感じ。 かなりサネを感じるアマレットパンナコッタ。 これもまさにタイトル通りの、とてもいいパフェだった。 来週からはクリスマスパフェで、いちごとピスタチオ、そして一捻り加えたものを準備中とのこと。 たのしみー。 甘党 甘味 スイーツ sweet dessert スイーツ部 パフェ パフェ活 パフェ部 締めパフェ シメパフェ parfait 栗 marron chestnut ブルーベリー blueberry
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