H acca

アッカ

予算
~20000円
-
最寄駅
東京メトロ東西線 / 神楽坂駅 徒歩5分(350m)
ジャンル
創作料理 イノベーティブ

口コミ(8)

    なんか来る度にどんどんどんどん美味しくなっていくシェフのポテンシャルに驚きを隠せない。そして何と言っても楽しい。 故に最高。 今日はホロホロ鶏の足、胸肉とササミを食べ比べ。鶏ってメインになるんだっていうか、普通に牛とかより確実に美味しい。 大好きすぎるーーーー!!!

    間を開けずに伺ったので同じメニューも当然あったのですが、より美味しくなっていて全く飽きることなく、むしろ感激でした。 前回よりも雨かつ暑かったので、爽やかさをイメージしていたお料理がドンピシャにハマっていました。 やっぱりこのお店は最高だ。実力があり過ぎて予約困難店になってしまうのだろうけれど、秘密にしておきたい大事なレストラン。

    最初から最後まで気合の入った熱量、前回に増して美味しかった♡ 新玉葱 毛蟹 夕方の雨で蒸し暑かったので一品目の毛蟹の入った玉ねぎに酸味のソースは爽やかで良かった。 物集女筍 馬 馬肉と胡麻、空豆のソースとの相性は最高。 蛤 蛤のパイ包は発想が新鮮。出汁の効いたソースがパイにしっとり馴染んで口いっぱいにジューシーな旨味が広がる。 蛤 シンプルに美味しい澄まし汁。 ホワイトアスパラ 蛍烏賊 親方アスパラ 苦味のあるホワイトアスパラにみずみずしいグリーンアスパラの食べ比べは楽しい。蛍烏賊の濃ゆいソースがこれまた合う。 眼張 ぷりぷりと弾力があって、衣はカラッとしていて身は淡白だからなめこの濃厚なソースと良く合う。行者にんにくもパンチを効かせて良い仕事をしている。 駝鳥 名物のダチョウサンド。前回あまりのおいしさにソース付けずに終わってしまったので今回は味変をしてみた。ソースでジューシーな旨さが隠れてしまうのではと前回付けなかったソース。付けたほうが旨味が増す。 ラカン鳩 鳩の独特の臭みが全くなく、めっちゃいい火入れ具合。春野菜もシャキシャキ。今回の鳩はめっちゃ好み‼︎ 牡丹海老 桜海老 白海老 贅沢な海老使い。そりゃもう旨味がすごいわけだ。けれども牛乳のパスタがさっぱりしていて、さらりと食べられる。 ピスタチオ 苺 イタリアンらしいデザート。ピスタチオのこのどっしりした濃厚さ好きなんだよなー。コーヒーによく合う。 蕗の薹 オリーブ もう来年かと思いきやギリギリ今回も食べられた蕗の薹のアイス。これめっちゃ美味しい。チウネの蕗の薹のコンソメスープといい、このえぐみと薫りって最高だな。 焼き鳥 ゆったりお話しながらの小菓子。次回も楽しみです。

H accaの店舗情報

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ジャンル
  • 創作料理
  • イノベーティブ
予算
ディナー
~20000円

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ東西線 / 神楽坂駅 徒歩5分(350m)
東京メトロ有楽町線 / 江戸川橋駅 徒歩5分(380m)
都営大江戸線 / 牛込神楽坂駅 徒歩10分(760m)                        

                        

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個室

更新情報

最初の口コミ
河瀬璃菜
最新の口コミ
yoko sato
最終更新

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