四ツ谷の美味しい和食・日本料理20選〜人気店から穴場まで〜

春がまた来るたび ひとつ年を重ね 目に映る景色も 少しずつ変わるよ 荒木町 鈴なり。 説明無用の超割烹。 素材の本来の味に、甘みあり、ピリ辛あり、アーモンドのような洋風の香りもあり。 日本酒で舌を洗いながら、少しづつゆっくりとその複雑な味わいをずっと楽しんでいたい。 I say it's fun to be 20 You say it's great to be 30 And they say it's lovely to be 40 But I feel it's nice to be 50

おの澤さん〜！友人がリピートされてるお店で私も秋刀魚の時期に便乗させてもらいましたー！ 近年不漁が続いていましたが今年の秋刀魚はふっくら大きくて大満足でした！お弟子さんの笑顔にも癒されました。シメを3種類もいただいてしまった。 定番のからすみそばから、鰻丼（お初）と大好きな根芹と牡蠣のそばもたまらなく美味しかった。 11月に入っていたので芹そばをいただけて尚ラッキーでした！ いただいたもの↓ ・新いくらと真魚鰹の幽庵焼き ・胡麻豆腐の揚げ出し　香茸 ・京かぶ　クエ　お椀 ・神経じめ　縞鯵　神奈川長谷川さん ・秋刀魚塩焼き ・鮪 ・おき牛　海老芋 ・トロたく巻き ・からすみそば ・鰻丼 ・牡蠣そば ・シャインマスカット　ゼリー

ハイレベルな日本料理をアラカルトで頂くお店。 もうどの料理も最高でしたね。今年お初の花山椒も食べて大満足でした。また寄ります。

荒木町たつや＠四谷三丁目（南三の少し先） 2017年11月オープン。過日。 店主はミシュラン三ツ星の名店「神楽坂　石かわ」で修業、「蓮（現：蓮三四七）」では8年間料理長をしていた方。なので、腕は間違いなし。そういや、「石かわ」グループって、グループ内で店舗は増えていくけど、出身者の独立店があまりないですね。もしくは私が不勉強なのかもしれないので教えてください。 次の予約が1年くらい先になる予約困難店ですが、何度か行ってる幹事さんに声を掛けていただき、私は初訪問。誰が来るかわからない中で行ってみたら、初めての方や意外な方がいて、私が幹事だとなかなか集められないメンバーで大変楽しく過ごせました。 ワンオペながら、料理は適度な間合いで提供され、お酒も進みます。もちろん実績のある店主なので味も間違いなし。ミシュランで星も獲っています。シンプルだけどとても丁寧で身体に染み渡る料理。「日本人でよかった〜！」という繊細なもの。〆はその前の鍋の出汁が効いた雑炊でお替わりは味変して何杯でもイケちゃいそうなおいしさ。（自粛して2杯でしたが） この日は普段、我慢している日本酒も解禁し、いろんな珍しい日本酒もいただきました。（写真撮り忘れ） 日本ワインもいろいろ揃えてるみたいなので次回があれば、日本ワインで楽しんでみたいです。 「石かわ」グループは離れたものの、同等のクオリティながら2万円台でおさまるのは貴重な一軒。高級食材が出て高くなるなら無くても一向に構わないタイプなので、こういうお店の存在はありがたいです。でも、こういうお店はやっぱり予約困難になってるんですね。(^^;

和食が食べたくなって荒木町のきんつぎさんへ。 少量他皿で美味しいものが、次々でてきます〜！八寸が大好きなのでこれはたまりません。 魚介や野菜を中心に、お酒が進むものばかり。でも味が濃いというわけでもなく出汁がきいてる感じです。 デザートまででおそらく全部で21皿でした。写真は1枚足りません、何かが漏れています笑　 オススメしてくださった日本酒も春らしくて最高でした。グラスワインがあるのもうれしい。 またお邪魔します。 #荒木町　 #和食　 #日本酒の品揃え豊富

きょうは贅沢ランチの日、 いつもはフレンチばかりですが、今日は和食をチョイスしました！お料理10000円のコース、要予約ですね。 結論からいえば同じくらいの値段ならば和食のランチコースもありですね！！！ クエ、サワラ、ハモなど素晴らしいおさかなをいただいて日本人に生まれて良かったと感じる瞬間がいっぱいありました♡

友人と四人で予約の上集合。四ツ谷しんみち通りを奥に進むと太平山の看板ですぐ分かりました。秋田料理と地酒の老舗居酒屋さん、雰囲気あります。まずはサッポロ生ビール。鶏レバー、砂肝、手羽焼き、を次々とたいらげて、そろそろ極上辛口「太平山」を。すっきりした辛口で冷酒が凄くいい。名物きりたんぽ鍋は地鶏の出汁が濃厚でとても美味い。シャリシャリのセリが絶妙に合います。子持ちハタハタの塩焼きも絶品。子のプチプチ感がたまりません。更に更に太平山が進みます。鍋の残り汁でうどんを仕立てていただきました。〆に最高！郷土料理と美味い地酒、堪能しましたー。店員さん達が皆とっても感じが良くて気持ちよく飲めました。また伺いまーす！

4回目の訪問。 津の守坂 小柴（つのかみざか こしば）は、曙橋の小さな和食店だ。最近の東京の飲食店でしばしば見られる現象だが、外国人観光客が多かった。英語で接客できる人が店員として入り、外国人観光客に対応していた。 鯛などの蕪蒸し。丁寧に漉した蕪のフワリとした食感と、出汁のトロミの対比が素晴らしい。 河豚の白子は、ネットリとした食感。微かな焦げ目の付け方も絶妙。 大阪の秋鹿という酒は想像以上に辛口だった。 めじ鮪の刺身は、脂が乗っている。 椀は、澄んだ薄口の出汁に、バチコの塩気がアクセントを付けている。 新鮮な河豚の切り身を熱い石に数秒間乗せると、身に締まりが出る。鮟肝と共にポン酢に付けて食すと、酒が進む。 山形政宗は芳醇で、好みに合っていた。 八寸はかなり手が込んでいる。 魚の焼き物は数種類から選べる。僕が選んだスッポンは、かなり脂が強いが、滑らかな喉越し。 海老しんじょうの練り加減は、周りのトロミの有る出しとの食感の対比が良い。辛子も味にアクセントを付けている。 締めの親子丼は、卵の半生の加減が絶妙。 デザートは果物のゼリー。和食店にしては甘味が強めで、個人的にはこういう味が好みだ。 料理は工夫が凝らされており、食感が良く考えられている。大将は控え目な性格だが、調理の合間に時々話しかけてくれる。満足した。

四ツ谷近辺でアポがあり、人気和食店の坂本へ。 13時半ごろに入店しカウンター席を案内されました。すでに品切れありましたが、自分は銀ムツ香味焼き（1,200円）が食べたく注文ができたので頼みました★ 銀ムツ香味焼きは、ふわっとした絶妙な焼き具合の銀ムツの身に染み込んだ出汁で溶いた味噌で、まあご飯が進みますね^ - ^ この焼き加減はまさにプロフェッショナル^ - ^ 小鉢はお新香、ひじき、冷奴と充実。 味噌汁は赤だし味噌が効いていてホッとする味わいで美味しい^ - ^ そして産地直送の炊き立てコシヒカリがまあ美味しいことd(^_^o) 四ッ谷近辺で美味しい焼き魚が食べたくなったらこの店で間違いないです(^^)

【一泊二日東京編④顔合わせ食事会✨】 素敵なご縁に感謝のBESTです♡ 11月4日土曜日大安のこの日、長男とNちゃんの両家顔合わせのお祝い膳を『紀尾井なだ万』で囲みました✨✨ 長男、Nちゃんと両家の両親、6人での会食です。 広大な日本庭園を望める掘り炬燵の個室をご用意頂きました。 着席し、先ずは長男の挨拶、そしてそれぞれ挨拶が済んだところで 手土産の交換。 ❇ QUARTET Anderson Valley Brut Rose 　　　　　　　　　　　　　　　ROEDERER ESTATE 先ずはスパークリングワインで乾杯✨✨ こちらはNちゃんの上司の方からのサプライズ‼︎ 職場でも愛されているNちゃんなのね♡ 実は…お昼に牛タンを一緒に食べている時、いつもの調子でお料理の写真をパシャパシャしていると長男から「お母さん、今日の夜の食事会は料理の写真はNGで」と釘を刺されました…。 長男は私の®️活は応援してくれているのですが、顔合わせのお席だから…と思ったのでしょう。でもやっぱり家族に報告したいし、®️に記録は残したいし、投稿したいし…。 『なだ万』さんの前で、Nちゃんにこっそり聞いたら大丈夫だって言ってくれました(*,,˃ ᵕ ˂ )✰*｡ 乾杯の後、「今日のお料理は、私の実家の両親にも見せてあげたいので、このようなお席でお行儀悪いかもしれませんが、お料理のお写真を撮らせて頂いてもよろしいでしょうか？」と聞いちゃいました‼︎ Nちゃんも「お料理は勿論、器にも拘ってくださっていると聞いているので是非撮ってください。」と援護射撃✨ パパが「妻はSNSにも熱心なので…」と一言w 堂々とパシャしました(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪…ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝﾊﾄﾘﾜｽﾚﾁｬｯﾀｹﾚﾄﾞ… ✴御献立 祝旬菜　江戸菜浸し 　　　　胡麻豆腐　生雲丹 　　　　　べっこう飴　山葵 　　　　　枸杞の実　花穂 　　　　金華鯖寿し　蓮の芽梅酢漬け 　　　　　祝唐墨大根 　　　　　鰯生姜煮　玉子カステラ 　　　　　金柑蜜煮 凌　ぎ　赤飯　胡麻塩 祝　椀　湯葉しんじょ 　　　　　海老葛打ち　鶴菜 　　　　　水引人参　黄柚子　金箔 造　里　伊勢海老洗い 　　　　天然鯛　本鮪　縞鯵 　　　　　祝あしらい　土佐醤油 家喜物　大鯛源平焼 　　　　 (雲丹衣焼　利久焼) 　　　 はじかみ　稲穂 　　　　博多和牛サーロイン 　　　　　染め大根和え　彩り野菜 多喜物　喜知次煮付け 　　　　　海老芋　牛蒡 　　　　　スナップ豌豆　若玉蜀黍 揚　物　なだ万天婦羅 　　　　　旬の魚介と野菜色々 食　事　ずわい蟹と帆立釜炊き御飯 　　　　　三つ葉 香の物　盛り合わせ 止　椀　伊勢海老の赤だし 水菓子　幸水梨　次郎柿 ❇高砂 松喰鶴 純米大吟醸　三重県　木屋正酒造 ❇東洋美人 純米大吟醸 壱番纏　山口県　澄川酒造場 ❇くどき上手 大吟醸　山形県　亀の井酒造 ❇田酒 特別純米酒　青森県　西田酒造店 他、ビールや梅酒…等々… 今回の顔合わせ食事会は、長男とNちゃんが段取りしてくれました。 流石『なだ万』さんの懐石料理✨✨ 器もお料理もどれもが美しく豪華です。 ㊗️がいっぱいで嬉しくなっちゃいます♡ 板長さんの器やお料理の拘りが伝わってきます。 仲居さんの対応もとても感じが良かったです。 そして支配人さん？板長さん？厳選の日本酒✨✨ 私も®️で見たことのある日本酒が次々と‼︎ 先ずはそれぞれにお猪口に一杯ずついただけます。 あとはパパとNちゃんのお父様と長男…パパ…呑みすぎじゃ！？ でも…美味しい日本酒ってす〜って入っちゃう♡ 今日はハンドルキーパーじゃないから私もそこそこ呑みました。 圧巻だったのは"家喜物　大鯛源平焼"✨✨✨ 眼福です❀.(*´▽`*)❀. "多喜物"の若玉蜀黍って何？と思ったら、ヤングコーンでした。覚えておこうっと♡ "揚物"なだ万天婦羅の旬の魚介と野菜色々は、銀杏、舞茸、キス、穴子でした。 銀杏の粒が大きい〜舞茸も立派でした。 サクサク美味しい♡ 美味しいお料理にお酒も入って会話も弾みました。 パパとNちゃんのお父様も上機嫌(*´艸`*)ﾌﾌ 大学進学の際、「長男だから大学を卒業したら福井に戻ってくる。だから大学は関東に行かせて欲しい」と進学先を決めた長男。 Nちゃんとは大学時代からのお付き合いです。 素敵なお父様とお母様に大切に大切に育ててもらった一人娘さんのとっても可愛いNちゃん♡ そりゃあ長男は福井に帰って来ないはずだわ‼︎ 5時から始まったお祝いの宴は9時に無事にお開きとなりました。 あっという間の素敵な時間を過ごさせてくださった『なだ万』さん♡ ありがとうございました❤️ 1104

好きな料理が盛りだくさん。新宿にある和食こんどう。お店の雰囲気は、思ったよりもカジュアルな感じで、友達との贅沢ご飯や、会食、デートとどんなシーンでもいける使い勝手の良いお店です。鯛めし美味しい。 #冬グルメ

四谷三丁目の和食の名店 何度も通っていますが、毎回大満足です フレンチの手法も加えた繊細な和食は素晴らしく、どなたをお連れしても満足いただけます。 ワインも豊富で、これからも通いたいシェフをはじめお店の方々も素晴らしい #ワインの種類が豊富 #和食の名店 #落ち着ける店内

出汁の効いたツユは美味しくて毎回完飲 ついつい食べ過ぎて満腹でした ベタですが大根、玉子、〆の出汁茶漬けなど美味でした もう少し席が広ければ良かったかと思います

夜はホテルに帰って、初めてお泊まりするホテル ここもすごく接客が気持ちよかった 私は生物が苦手なので、稲庭うどんとお寿司 友達2人はお寿司のコース 美味しかった お腹いっぱいごちそうさまでした。

四ツ谷三丁目と曙橋の間にある「天ぷら Dining ITOI」さん。 久しぶりの訪問。 気軽なお値段で天ぷらをツマミながら飲むのに良いお店。 ハチミツつけて食べる天ぷらとか相変わらず変わり種なのがあっておいしかったです。 かぶ天がジューシー オレオの天ぷらは前回も食べて同行者にもオススメしときました。オレオがふわっとした感じになっておもしろいです。 ・お通しはシメジの天ぷら ・はちみつ梅とクリームチーズ天〜ハチミツ ・カマンベールチーズ天〜ハチミツ ・半熟たまご天 ・かぶ天 ・海老天 ・ニギス天 ・デザート2種セット 　オレオの天ぷらバニラアイス添え 　甘党店主のこだわり自家製プリン カレー塩がスパイシーさをプラスしてて結構おいしかった。 #天ぷらDiningITOI #ITOI #イトイ #糸井 #天ぷら #天麩羅 #てんぷら #tempura #四ツ谷三丁目グルメ #曙橋グルメ

今日は接待をしてもらい訪問。 相変わらず人気のこのお店。 今日のお通しは、稚鮎と甘唐辛子のお吸い物。 食べる前に胃を温めるこのお通しは、ほんとにいつも最高。 とても忙しそうで、お任せにしました。 ポテサラ、 お造り盛り合わせ（鯵、鯛、スミイカ、ヒラメ、カツオ等々） 小夏のもずく酢〜キュウリのすり流し〜 ハモの唐揚げ（これは天ぷらとは全然違う食感でほんと美味） 胡麻和えは酢ごぼうとブランドトマト（忘れました） 和え衣がしっかりくっついて濃厚なのが本当に美味しい。 〆のしらすご飯は4人メンバー皆が美味しいと口を揃えてました。 日本酒も珍しいのたくさんあります。 お料理に合わせて、冷酒を選んで頂きました！ そして本日も#獺祭スパークリング 堪能しました！ #隠れ家和食店

自身の誕生日で 夫が個室を予約してくれました。 子ども達もいるので、 個室が有難いnice夫！(笑)　 まずはスパークリングで乾杯。 食事もお肉も柔らかくボリュームがあり、 更にに冷麺も来てビックリ。 お腹いっぱいでした。 最後にサプライズでフルーツとデザート盛り合わせが出てきて感動でしたよ✨ フルーツ好きの子ども達がバクバク食べておりました キッズメニューもあり。　 今回日曜だったので若干割高だったけど 平日ランチはかなりお得なようなので ママともを誘ってこようっと #意外と穴場。

いや、このおでん、出汁の味、一つずつ器に入ってきます。関西風で薄く美味しい。 相当に高いけど、ホンマにおでんが高級なお料理になった感じがします。 美味しかったです。 ご馳走さまでした。

おまかせですっぽんコース 今まで食べたすっぽんとは別物と感じるおいしさ。 ・蟹と菜の花 ・ふぐ刺し ・すっぽんのコラーゲンゼリー 漬け込んだお酒とかでかすかな甘み ・すっぽんのエンガワ焼き コラーゲン感あって弾力あり ・すっぽん焼き 小骨あるけど、手羽先みたいに食べる ・すっぽん鍋 生姜醤油と食べると美味 スープも◯ ・すっぽんキモ焼き 濃厚なレバーで山椒かけて ・すっぽん唐揚げ ・すっぽん出汁ラーメン ・すっぽん雑炊 小さい黄色の粒はすっぽんの卵！ 噛むとプチっとした食感 ・芋羊羹 ・おまけで、ポテチ #懐石 #すっぽん

新宿御苑前・四谷三丁目の中間、【 河豚料理店にて、春爛漫の懐石料理！ 】。 とても大事な会食で訪問。 ずわい蟹・地蛤・蛍烏賊・蕗の薹・菜花・空豆・葉玉ねぎ・新馬鈴薯など、少しだけ季節を先取りした食材に、黄韮・山伏茸・原木椎茸・真菰竹・晩白柚など、客が語りたくなる食材のオンパレード。 一言、イケてますね〜！ 接客も、細かな気遣いが感じられ丁寧。 おかげさまで、大満足の会食となりました。 今度は、もう少しリラックスした状況で、河豚を頂きに伺いたいと思います。