うぶか

うぶか
予算
～15000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩4分（270m）
ジャンル
魚介・海鮮料理 日本料理 テイクアウト 懐石料理 かに料理 刺身
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3356-7270

お友達の加藤シェフの「うぶか」さん。 甲殻類を調理したら右に出るものはいない天才！ ・ゼラチンを使わずに素材から作った煮こごりとエビ ・そら豆とエビ子、エビの身 ・ジュンサイとカニシンジョウの圧倒的なお吸い物 ・お刺身も先ほどまで生きていた素材 ・日本酒と合わせるために、米を食べて育った白い卵と毛ガニ ・スペシャリテのエビフライ！！ ・桜エビの炊き込みご飯(*≧∀≦*) そして今回はそれだけではなく、近江牛の最高峰グレード12番のお肉のコラボで、甲殻類と和牛のマリアージュ( ´ ▽ ` ) 合わせていただいた日本酒も完璧でした！！ ちなみにお肉には、海老塩を合わせました。 ＃日本酒

森田 隼人さんの行ったお店

うぶかの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3356-7270
ジャンル
  • 魚介・海鮮料理
  • 日本料理
  • テイクアウト
  • 懐石料理
  • かに料理
  • 刺身
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区荒木町２－１４ アイエス２ビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩4分（270m）
都営新宿線 ／ 曙橋駅 徒歩6分（420m）
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 四ツ谷駅 徒歩12分（960m）

座席 修正依頼

カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://ubuka.jp

03-3356-7270