水道橋・飯田橋・神楽坂の寿司 日本酒が飲める オススメ20店

ランチタイムに訪問です。 ノープランでランチのお店を探していた際に 通りがかって訪問させて頂きました。 比内地鶏を扱っている焼き鳥屋さんで ランチタイムには親子丼や照り焼き重、 牛タンの鉄板焼き御膳などあります。 注文したのは 今井屋名物の親子丼　1,200円 初訪問なのでここはやっぱり 王道の親子丼が食べたくなります。 つゆたっぷりで鶏肉は弾力ありジューシー 玉子はふわふわとさすが鶏専門店！ 量も多すぎず少なすぎずで満足〜 注文は口頭でスタッフさんへ 店内半数埋まってましたが 待ち時間もそんなに待たずに 熱々を提供頂きました スタッフさんも動き良く 感じ良かったです。 カウンター席もあります ランチタイムは 女性一人でも入りやすい雰囲気です 通りがかりで素敵なランチを頂けました 次は照り焼き重を食べてみたいです！

土曜の夜に妻と。寿司屋、というよりは寿司も出す居酒屋という感じで日本酒が豊富！写真撮ってないが穴子が美味い。雰囲気も家族連れがいたりおじいちゃんがいたりアットホームで良い感じ。ガッツリ飲み食いして14000円くらい。

「鮨 和さび」は四谷三丁目の鮨屋だ。駅の直ぐ側に存り、8人掛けのカウンターのみ。開店したのは10年ほど前だが、2年前に改装し、店内には清潔感が漂う。ジャズ ピアノのBGMが流れていた。大将1人、弟子1人、接客1人の3人体制で店を回している。 握りの間に魚介類の摘みも挟んでくる。舎利は柔らかめで、かつ酢の利かせ方は穏やか。控えめな個性の舎利だ。 牡蠣の摘みは、出汁がミルキー。 蕗のとうの茶碗蒸しは、微かな苦味が心地良い。 牡丹海老の握りは上品な甘味。煮詰めた味噌も美味しい。 子持ち烏賊の摘み。長年使い続けているタレが染みている。 鰻の摘みは、脂の乗った素材を香ばしく焼いている。 カワハギの握りは、弾力感が有り、肝が味に変化を与えている。 トロの握りは脂の乗り方が上品。 小肌はかなり大きく、酢を効かせすぎないので食べやすい。 鮪の赤みも上質。 焼いた喉黒。鮨屋では余り見ない素材だが、脂の乗り方がとても良い。 鯵の握りは、青味魚の程よい香り。 リゾット風のご飯は、白トリュフで味付けしており、艶めかしい味。 雲丹の握りは、口の中で溶けていく。 車海老の握りは、大きな種が立派。 ここでカラスミが供され、酒が進む。 穴子の握りは柔らかく、口の中で解れていく。 かなり満腹になったが、追加で北寄貝の摘みを頼んだ。適度な弾力。 デザートの代わりに何と梅干しの握りが出てきた。甘さと酸味が料理の最後を締めくくる。 舎利の個性は控えめだが、種は全般的に上質。大将は、握る前に種に細かく包丁の切れ目を入れている。大将は明るい性格で、適度に冗談を言いながら、客を和ませる。気楽に美味しい鮨を楽しめる。

2024鮨納め。 四ッ谷にあるすし秀其の弐さんに伺いました。 初めてだったのでどんなお店かとドキドキして行きましたが、清潔感のある綺麗な店内、接客係の方の実直な対応にきっとお料理も美味しそうだと安心しました。 スタンダードなコースを注文。 子持ち昆布、うるいときくらげ、たらこの炊いたもの、プルプルの生牡蠣などつまみ（どれも美味しい）が続いた後、刺盛りです。カラスガレイの脂の乗り具合が最高でした。 箸休めの白菜漬けも塩辛すぎず少し甘みが感じられて、これだけでひたすらお酒が進みそうでした笑 ふっくらとしたししゃもの焼き物が来て、お鮨です。 シャリは酸味がきいていてスルッと食べられます。ネタはどれも美味しかったですが、この日はトロが一番でした。 きちんとしたお鮨やさんですがお値段もそこまで高すぎず、いろんなシーンで使えそうなお店です。 欲を言えばグラスで頼めるワインがあるとうれしい…！ 2024のいい締めくくりになりました。 #四ッ谷　 #鮨　 #寿司　

日本酒を飲みながら、美味しいお鮨が堪能できるお店♡ シャリはしっかり目、 ネタは北海道〜九州と津々浦々、新鮮で良いものが揃ってる。 何を食べても外れがない。 それにしても 白子入りのお味噌汁は初めて‼︎ 伊達巻のような玉子焼きはもはやデザート。 あぁ、今日もまた美味しすぎて飲み&食べ過ぎちゃった。 寡黙なご主人と細部まで気配りのできる (角を曲がるまでお見送りして頂いた) 奥様もまた魅力の一つ。

昨夜行きました。半年ぶりです。ここは肉とスイーツがめちゃくちゃ充実してて自分史上最高のビュッフェです。鉄板で焼いてくれるステーキや赤酢のお寿司もすごく美味しくて食べ放題だということを忘れてしまいます。お店の雰囲気も良いし全席窓際でテーブル同士もキツくないのでゆったり過ごせるのもいいです。 いくらでも食べれちゃうショートケーキのほか、肉たっぷりの焼売と甘めで肉厚のカツサンドも自分はおすすめです。

四ツ谷駅から徒歩3分ほどのところにある鮨の名店 グルメ仲間にお誘いいただき2回目の訪問 事前予約 一人あたり約48,000円 ◯おまかせ ・海ぶどうとワカメ ・青さの茶碗 ・かすご ・ひらめ ・小肌 ・たこ ・まぐろ赤身 ・平貝 ・アオリイカ ・メヒカリ ・さわら ・ホッキ貝 ・いわし ・まぐろ中トロ ・のどぐろ ・牡蠣ごはん ・車エビ ・ふぐの白子 ・あん肝すいか細巻き ・しじみの味噌汁 ・皮剥ぎ(追加) ・おはぎ(追加) ・さばの棒寿司(追加) ・穴子(追加) ・塩アイス ・完熟バナナアイス ◯お酒 ・ビール ・白州ハイボール つまみから握りまで旬ネタを活かした構成で、どれも丁寧な仕事が光る感動レベル まぐろや白身、光り物のバランスも秀逸で、途中の一品料理も含め最高でした(⁠^⁠^⁠) 追加分や〆の甘味まで抜かりなく、さすが名店です 予約困難店に誘ってくれたグルメ仲間に感謝です(⁠^⁠^⁠) The nearest station is #Yotsuya Amount of money：About ¥48,000/Per Person Waiting time：Pre-booked A renowned sushi restaurant located about a 3-minute walk from Yotsuya Station. 1-11 Yotsuya, Shinjuku-ku, Tokyo

新規では予約は終了しており不可 更にリピーターですら次回予約は2年待ち。。 そして会計は脅威の六桁万円台。。 恐らくは国内で最も予約が取りにくく最も高額な鮨店 最高級ペアリング鮨は有名だが、暑さ15センチの江戸切子の鮨皿も圧巻である 贅の極みであった✨ ご馳走様でした‍♂️ メニュー ※ツマミ 1、真鯛餡掛け 2、ボタンエビ 3、蛤みたらし煮 4、あかむつ 5、穴子 6、馬糞フライ ※握り 7、墨烏賊 8、鯛昆布締め 9、白海老 10、小肌 11、かんぬき 12、きんめ 13、紫雲丹 14、穴子 15、干瓢、干瓢稲荷 16、玉 ※ペアリング 1、ギヨームセロス Deg2011 2、十四代 極上 3、コントラフォン ムルソー クロドラバール2007 4、十四代 荒走り 5、ルフレーヴ PM 1er レピュセル2009 6、シャトールーミュー1975 7、シャトーシュヴァルブラン1988 8、十四代 龍泉 9、ボノードマルトレイ コルトンシャルルマーニュ2004 10、アルマンルソー ジュブレシャンベルタン2014 11、八女茶 水出し 12、八女茶 燻し 水出し 13、シャトーディケム1988 14、十四代 平成3年 1991年 15、十四代 中取り #四谷三谷本店#予約2年待ち#新規予約不可

曙橋でお寿司を食べました☺︎ とても美味しかったです❤︎コスパ良くこんなに美味しいお寿司が食べれるのでおすすめです！ また行こうと思います！

紹介制、会員制のお店。 ありがたいことに紹介されて行くことができました。 行ったのは6月下旬です。 出てくる独創的な寿司の数々。 今年のナンバーワン候補です。 ・前菜の皿 ミニそら豆 鰹の塩辛と共に はつか大根にホヤ キビナゴ酢締めを海苔巻きで 大根のさやを塩で ・刺身 スジアラ 高知県産 水中神経締めだそうで。 これはすごい白身！噛むと旨味がすごい！ タコ 神奈川県産 これまた旨味がすごい… わかめ 鳴門 玉ねぎ 淡路島 ・金目鯛 銚子 身はもちろん、肝が美味い！ 苦味のある肝と脂身のマリアージュ。 ・ヒラスズキ 高知県土佐清水 つくしと共に 味は味噌溜まり ・スジアラ 自家製マスタードと共に 自家製マスタードすごい！普段は白ワインをマスタードに使うらしいが今日のは日本酒だそうで。 お酒の味がすごくする。国産のマスタードも希少だそうで。 ・あこや貝 長崎壱岐 白たまりを使った品。 醤油のような日本酒のような味わい。 普通には流通してない一品です。 ・ちしま笹 山形真室川 ふき味噌 ふき味噌の苦味がちしま笹に合う。 ・バイ貝 相模湾 山形の紅さやかと梅肉と共に ・時知らず 岩手大船渡 いくらの味もするようなトロける品。 酢が抑えめで時知らずの旨味が存分に楽しめる。 これに使うのは石川県のとりい醤油。 ・髭なが海老(薩摩甘海老) 鹿児島 小豆島の醤油で。 こんなにまとわりつくような甘海老は初めて。 ・金目鯛 酒粕付けを生で。古代米使用。 30秒ルールがあり、噛めば噛むほど酒の味がやってくる。飲み込む時には金目鯛と古代米と酒粕が三位一体に。 ・太もずく 福岡県糸島市 逆寿司と言われるもの。 すごいサラッとしてる！ご飯にこんなに合うとは… ・牛マンボウの腸の炙り 味噌漬け 神奈川佐島 1トンのマンボウだそうで。まさにミノのような歯応えと味わい。 ・比叡湯葉 醤油麹 湯葉→醤油麹→湯葉というようなイメージで味が流れる。絶品の湯葉。 ・群馬県渋川産 和牛内もも エミートを検索してください、こだわりが半端ない(笑) ブラックペッパーも美味しい。 ・秋田能代の納豆 香りが抜群。もちろん味も。 有明の海苔だが、60ランクあってトップクラスのもの。 ・干瓢巻きに白ごまをいったものを付けて食べる。 国産のゴマは0.1%くらいなんだそうで。 なんでこんなに合うんだか。 ・長崎対馬の穴子 柚子を乗せるとこがまた良い。 ・髭なが海老の味噌汁 味噌と海老！潔い！ ちなみに酒が飲めない自分に嬉しかったのが自家製ジュース。 ジンジャエールと梅ジュースを飲んだがものすごく美味い。 ジンジャエールは龍泉洞の水を使っていて、本籍岩手の自分にはなんか嬉しい(笑) デザートもたくさんあり迷いに迷う。 ・羊羹 ・どら焼き お土産でラスクと芋けんぴを。 器もこだわりがあり見た目も美しい。 味、香り、見た目。 すべてが最高でございました！ ヽ(´▽｀)/

店名: 九段下　寿司政　@kudanshita_sushimasa おすすめ度(最高A-E):D (機会があれば再訪するお店) ジャンル:寿司 価格:5,500円前後 味:150年以上も続く老舗寿司屋です。赤酢を使ったシャリで食べるお寿司でネタが美しかったです。 竹コースでしたが、ネタは王道系で食べやすかったです。マグロとコハダが特に美味しかったです。寿司は良い店に行くとどこも美味しいですが、味以外の職人さんの握る姿も楽しめますし、このお店はすごく伝統的で好感でした。 雰囲気:なかなか趣のある建物で中はカウンターを中心にテーブル席や2階もあります サービス:電子マネーは使えません #九段下グルメ #九段下寿司政 #寿司政ランチ #老舗寿司屋 #美しいネタ #江戸時代から続く #寿司 #赤酢のシャリ

少し高めですが、全て納得できる旨さと丁寧な仕事振り。最初は熱々卵焼きから始まり、刺身。蟹味身ほぐしの上に海老、いくら、キャビアが乗り、混ぜ合わせる皿は絶品！キャビアは自家製とのこと。つぶ貝も歯ごたえと柔らかさが絶妙。旬なアジも最高。日本酒も取り揃えていて、最高の夜でした。

■アクセス 東京メトロ各線・永田町駅直結 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 知人とディナー 　 ■概要 日本一予約が取れないと称される名店「四谷三谷」の姉妹店として、東京ガーデンテラス紀尾井町にオープンしたお寿司屋さん。 本店同様に寿司とワインのマリアージュをコンセプトにしており、職人の高野氏による珠玉の握りとお酒が楽しめる人気店です。 　 ■メニュー お料理はお任せコース（32,000円）一本のみ。 コースは初めに摘みが登場し、後半に握りが集中する構成となります。 お店のイチオシはアルコールペアリングですが、単品でのドリンクオーダーも可能。 この日のコースの内訳は以下の通りです。 ・白子のポタージュ風 ・鰆の蛤浅利スープ仕立て ・車海老コーン油揚げ ・初鰹のソテー ・縞鯵のなめろう ・黒むつの唐揚げ ・ホタルイカの焼きご飯 揚げ唐墨 ・あん肝のクリームコロッケ ・真鯛 ・白烏賊 ・赤身 ・トロ ・鰯 ・煮蛤 ・喉黒 ・鉄火巻き ・玉 ・干瓢巻き ・車海老 ・南高梅のシロップ漬け 　 ■感想 ずっとお伺いしたいと思っていた紀尾井町三谷さんですが、有り難い事に知人のお席にお誘い頂き、初訪問となります。 握りだけでなく摘みも非常に工夫が凝らされており、随所にユニークなアイデアが行きた絶品のお料理ばかりでした。 この日一番印象に残っているのは、中盤に登場した黒むつの唐揚げ。 しっかりと脂が乗った黒むつを、焼きではなく揚げるという独自のアプローチで頂きます。 黒むつ本来の脂の旨味を、衣で逃すことなく閉じ込めており、余韻が残り続ける濃厚な味わいが堪らない逸品です。 　 握りの中で最も好みだったのは、鰯の握り。 かなり脂が乗った個体に程よく火入れを行い、口の中に入れた瞬間に旨味が最大化されるよう設計された、お見事な握りとなります。 良い意味で味わいが綺麗すぎず、鰯の持つ独自の香りも表現されており、圧倒的な実力が見て取れる作品でした。 　 今回はペアリングにはせず、単品で辛口の日本酒を色々と頂きましたが、辛すぎないセンスの良いものばかりで大満足。 　 お店の荘厳な雰囲気やサービスレベルも含め、まさに名店と呼ぶに相応しいお店でした。 是非またお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。

新年明けて、 雰囲気もお味も大好きなお鮨屋さんへ。 やっぱり、この空気感がいい。 少し暗めの照明が落ち着くし、 テーブルライトに照らされたお鮨がとにかく美しいんです。 まるで お料理のために用意された舞台みたいで、 一貫一貫が主役として立ち上がってくる感じ。 今回も、一品料理から握り、デザートまで、 職人さんのこだわりが詰まったコースで、 「ここに来てよかったな」と素直に思える時間でした◡̈ 特に印象に残ったのは、 コースの最初に出てきた、 ウニを昆布出汁に漬けたような一品。 やさしくて、旨みがじんわり広がって…新年の始まりにぴったり！ いつもはシャンパンを合わせるのですが、 今回は少し気分を変えて、 米焼酎のソーダ割りでしっぽりと。 静かな空間で、 丁寧につくられたお鮨を味わう。 こういう時間こそ、大人の贅沢だなぁと感じました。

魯山出身の大将のお店と聞いて行ってみた。期待をはるかに超えるの嵐☆ まわりは私たち以外常連さんぽい人ばかり。 ぜひまた行きたい！ 特に心に残ったのが↓ つまみ ☆9のれそれ　天然アナゴ稚魚。愛知産。つるんとひんやりした食感最高☆ ☆9はまぐり 九十九里産。今まで食べていたはまぐりとは別物のおいしさ。大きくて肉厚。 ☆9のどぐろ　長崎産。脂しっかり乗った＆絶妙な火入れ加減（生の部分を残しながらも香ばしい焦げ目もある炙り感）の王道のおいしさ。 ☆9ボタン海老　見た目どおりの肉厚さで満足度ひとしお 握り 細長い流線形が美しすぎてうっとりする。 この小ぶりが感じ、かなり好み♪ ★9金目鯛昆布締め　銚子産。見た目も美しすぎ、味も絶品☆ ★9白えび　富山産。小さなつぶつぶなので、口の中でしゃりとの中に沈んで溶け込んで一体化する。 ★9本鮪　長崎産 ★10とろ　今日一番の絶品☆甘くてやさしい味の醤油が途中からほんのり効いてくる感じが最高☆計算しつくされている。 ★9天然バフンウニ　北海道産

神楽坂の毘沙門天前に前からある寿司居酒屋です。はじめて入店しましたが、メニューの工夫が豊富で驚きました。 酒林のようなポテサラには、ガリが刻まれていてよいアクセント。ほかの品も創意工夫で楽しめました。 寒い日はこれらと熱燗で暖まります。

再訪あり。 暑いですね。 お酢のものが食べたくなって、ランチ。 なんといっても、穴子が美味しいです。 ワカメも身体に良さそう。 気になった点はありません。 本店で、3代目に握っていただいた時、車海老が大暴れしたのも、いい思い出です。

上司に奢っていただきましたが…神楽坂にこの値段でこのクオリティの寿司屋があったとは…！ ネタも大きく、仕込みも丁寧で職人の技を感じました…！ どれも絶品でした！マグロコロッケ美味しかったなぁ

【東京新宿四谷三丁目寿司】飲みの〆に比較的お手ごろ価格で美味しいお寿司を。 #四谷三丁目 #寿司

旦那様のお誕生日ランチに季節のおすすめコースいただきました。 お店の人もめちゃ感じ良くて、もちろん全部美味しくて幸せだった！ #寿司職人が握る