しれっと復帰！ “アラフィフ男の「黙って一人飯」” ♯124 こだわりと自信の一杯@駒込 【オーダー】 汁なし担々麺+ライス&味玉 駒込駅近くのサウナの後に立ち寄る。 今風に言うと、サ飯ってやつかな。 なんでも略しやがってー笑 線路沿いを少し歩くとある。 カウンターのみのこじんまりなお店。 券売機で食券を購入し指定された席へ。 調味料系がほとんど置いてない 山椒と胡椒のみ。 担々麺へのこだわりが8つ。掲示されている。 ①オリジナル麺 ②肉味噌 ③芝麻醤 ④ラー油 ⑤花椒 ⑥黒酢 ⑦スープ ⑧秘伝のタレ 完成された自信の一杯ということが、 調味料を必要以上に置かないことになるのか。 〆の担々ライス用に酢でタレを残したいんだけど… 美しく盛られた担々麺がやってきた。 まずはたくさん混ぜるところから。 汁なしは如何にしっかり混ぜられるかによって 大きく味が変わる。 辛さやしびれ、旨味とがバランスの取れた 上品な一杯だ。 麺を完食し、ライスを丼にイン！ 味玉も加えて、残り僅かのタレと混ぜ合わせる。 汁なし担々麺の醍醐味はここにある。 駅近はいい。
口コミ(59)
オススメ度：83%
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こちらのお店の汁なし坦々麺にハマって色んなお店で食べるようになりましたが、結局このお店の汁なし坦々麺が1番美味しい
ここの汁なし坦々麺を食べて以降すっかり坦々麺にハマってしまい色んなお店に行ったけど、結局ここのが1番好き！！！
たしかに痺れがちゃんとあるけれどそれが美味しい 黒酢の酸味も最高 麺の量はちょっと少なめなのでライスあるときはそれをつけたほうが自分にはいいかも
寒い日だったので汁あり 好み的には汁なしが好きですが、汁ありも美味しかったー！！むちゃくちゃあったまります！
