最高に美味しいイタリアンを追体験するため 「イル トンシオーネ」さんへ。 桜台駅から徒歩4-5分。 夕陽に染まった千川通りを進む。 店名が刺繍されたテーブルナプキンが 綺麗にカウンターで待ってくれている。 また、ここに来れた事に感謝! この日はビールから。 まずはパルミジャーノブリュレ。 塩気と香ばしい甘さが、食欲を呼ぶ一品。 ●金目鯛のカルパッチョ 皮目には鮎の魚醤が塗られ、炙った香ばしさが。 一方で身はしっとり、厚めで食べ応えあり。 一口で肩が軽くなる、そんな美味しさ!! + Sauvignon Blanc / BOTTEGA VINAI ●しまえびのタルタル お皿には胡瓜と自家製塩レモンのソース、 しまえびにはホワイトバルサミコ。 柑橘系の香りを付けながら、オレンジの皮を。 しまえびの濃厚で、ねっとりした美味しさを 邪魔せずに爽やかに仕上げている。 あー、美味い。 + Reiné Mataòssu / Punta CRENA ●蛸のフリット ビールの衣と、セモリナ粉をまぶした2種。 弾力のある蛸は、噛むたびに幸せな気分に。 どちらも美味しいが、素揚げの方が素材に合う。 スムースな口当たりのキクイモのピュレと、 5-6時間煮込んだトマトソース。 この脇役が憎いくらいに旨い!! + 純米発泡にごり 雁木 ●白雲丹の冷製パスタ 雲丹、塩、水、オリーブオイルのみ。 小細工いっさいナシ、シンプルな構成。 厚めに切ったシブレットが最初に。 その後に白雲丹の透き通った、 それでいて濃厚な味わいが順にやってくる。 これが抜群に美味しい!!!! + The Italiana Malt Whisky VINA / PUNI ●美桜鶏のパスタ トマトソースを使わない、ミートソースの鶏版。 タイム、ローズマリー、オレガノと煮込んだ 美桜鶏のモモを使ったひき肉、そこに白ワイン。 つるむらさきは、土っぽい香りを。 そして、パスタの下にはアジアーゴチーズが。 終盤にかけて、味が濃厚になる楽しさが素敵!! + Amaro Dente Di Leone ●カチョエペペ 今宵の〆もシンプルに。 思わず目を閉じて味わいたくなるか美味しさ。 この日は、ブラックペッパーが強め。 やっぱり、最高!!! + Monte Sabotino Brandy 20 Year Old 今回も感動の美味しさ!!!! 既に次回が待ち遠しい!!!! ご馳走さまでした!!!!!!!!!!!
Daichi Maedaさんの行ったお店
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焼肉問屋 牛蔵
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bills 表参道
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黒毛和牛バーガー BLACOWS
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もつ焼き 大統領 支店
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ジャパニーズアイス櫻花
恵比寿駅 / アイスクリーム
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中国手打拉麺 馬賊 日暮里店
日暮里駅 / ラーメン
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Eggs 'n things 原宿店
明治神宮前駅 / ハワイ料理
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蟻月 恵比寿店
恵比寿駅 / もつ鍋
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- ~5000円
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京鼎樓 恵比寿本店
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