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Il Tonsione イル・トンシオーネ


お店情報

口コミ(53)

オススメ度:95%

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21人
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  • 【大間の鮪に、雲丹のパスタ、からすみパスタ】 春の訪れを味わおうとイル・トンシオーネへ。 夜の開店時間に予約をし訪れると、表の看板には 本日予約のみの営業と記されている。中に入ると カウンターは一組のみの準備。この時世、何とも ありがたい配慮だ。 泡で乾杯し、この日入った食材を訊き、調理法を 相談し流れを決め、いざ、今宵の頓所劇場の幕開けだ。 トップバッターはホワイトアスパラ。 湯がいた、身の太いホワイトアスパラの上から カルボナーラソース、これはチーズをスクランブル エッグ状にしたもので、これがふんだんにかけられている。 ホワイトアスパラはみずみずしく、シャキッとした 歯ざわりで、味は淡白によりますが、カルボナーラ ソースのチーズ、胡椒、ベーコンと合わさると、一転、 濃密な味わいに。これと、白ワインを楽しんでいると、 次の料理が運ばれる。 鮪のソテー、しかも、大間産。 皮目は炙られ香ばしく、透き通った桜色の鮪は、 しっとりとして、噛むほどに赤身の香り、穏やかな 酸味が広がる。合わせるのは日本酒、水鳥記。 ひと口ごとに嘆息がもれる。 ここらはパスタ、しめものだ。 まずはカラスミのパスタ。 スパゲティにたっぷりとからませたカラスミ、さらに 上からスライスしたカラスミをふんだんに。さっそく ひと口いただくと、まずカラスミの粒感をしっかりと 感じ、香りがふわっと口から鼻にぬける。惜しみつつ、 ひと口ごと丁寧にカラスミの香り、味を愉しんだ。 頓所さん曰わく、新たな試みのようで、金目鯛の 出汁にバターを加えたものとスパゲティをあえたと。 バターのコクで濃密さをくわえながら、金目鯛の 出汁のおかげか、さいごのひと口まで飽きること なく、スイスイと食べすすめられる軽さがある。 そして、さいごは雲丹のパスタ。 雲丹は上物で、クリームで食べさせるものではなく ど直球。雲丹のもったりとした濃密なコクと磯の 香りがからんだスパゲティは、まさに酒のアテ。 食材のもつ魅力を、引き出すことはもちろん、 新たな解釈を食べ手にあたえてくれる料理との 邂逅はなんど訪れても色褪せず、クラシックとモダンは 表裏一体だと、あらためて、そう想わせてくれる。 #桜台 #イタリアン #大間の本鮪 #カラスミ #雲丹

  • 【帆立、牡蠣のソテーに、濃厚、雲丹パスタ】 過日、しばし遡り、年明けのトンシオーネ。 年始の顔見せを口実に、昼の開店前に電話をすると カウンター席に予約なし。これ幸いと、急ぎ目的地へ。 あいも変わらず、風通しのよい店内の空気に、 掃除が行き届いた、清潔なカウンターに、美しい厨房。 何をいただこうか、あれこれ、この日仕入れてある 食材を訊き、調理の方法を相談し、腹は決まった。 まずは、帆立。 北海道の昆布森。バターで素揚げにしたもので、 大ぶり、肉厚な帆立のサクッとした歯の入りに、 繊維質はきめ細かく、バターの香ばしさと相まって 口中至福。また、下に敷かれた炊き具合が抜群の レンズ豆、燻製された生ハムといい、以前にも増し 合わせの妙が一段と高みにのぼった感がある。 ついで、牡蠣のソテー。 これは気仙沼のもの。軽く振られた粉で、表面は ほんのり焼き色が入り、中はふっくら、縮こまりは まったくなく、こちらもバターの風味たっぷりだ。 百合根のピューレと合わせると、より一層、味の 重なり、奥行きがでて、牡蠣の滋味がまた、映える。 そして、しめのパスタは雲丹だ。 雲丹のカルボナーラ、“雲丹ボナーラ” 頓所さん曰く「今日の雲丹は…」 極上物とはいえない雲丹だからこそ出来た、この 雲丹ボナーラ。魚の出汁と雲丹、クリームを混ぜ 合わせたものなんですが、これがまた、なんとも 呑兵衛にズバッとはまる、ねっとりと濃厚な味だ。 白ワイン、それじゃ足りなく、日本酒を呼び、 またパスタを呼んでは酒を呼びと、止まることなき ひとり雲丹ボナーラ祭りに、大興奮。 霞のようにジャンクさを残しながら、上品さの内に とどまる、トンシオーネの底力に改めて、慄いた。 #桜台 #愛するイタリアン #帆立 #牡蠣 #雲丹パスタ

  • 【さようなら練馬!心残りなく練馬グルメ堪能編】 夏に引っ越すことになり、練馬区から離れることになりました(;o;) 心残りなく練馬グルメを堪能しておきたい!ということで、ずっと気になっていたイルトンシオーネさんに以前の職場の先輩をお誘いして行ってきました♪ 店内広々〜! 入口付近には鬼滅の刃やヴァイオレット・エヴァーガーデンのグッズが飾られていて、もしや店主さんはアニメ好き?! 頼んだのは緑色のランチコース(2800円)。 サラダ、パスタ、メインの野菜料理、パン、コーヒーor紅茶がセットになっています。 パスタは3種類から選べ、アサリとトマトスープのにしました。 サラダはモリモリ!すべて練馬産のお野菜。トマトがめちゃくちゃ甘くて美味しい〜! ベリーが隠れていて、時折感じる酸味がいいですねー! パスタはスープベースなので優しい感じかと思いきや、アサリの出汁の中にしっかりニンニクが効いててすごく美味しかったです! そして、メインの野菜料理。 どれも美味しかったけど、これが優勝!! 緑と黄色、二色ズッキーニにトロトロに焼かれた賀茂ナス。出来立てで、グツグツのたっぷりチーズ! すごく濃厚で、パンとか付けたらまた最高だろうなー!!(パンも美味しくてパスタの時点で食べきっちゃいました笑)ワインにも絶対合う! 食後にはコーヒーをいただいてホッと一息。 夜にも来てみたかったなー! 夜の部はまた次回に持ち越しです!٩(ˊᗜˋ*)و #カジュアルデートに使える #カウンター席あり #料理に合うワイン #野菜たっぷりヘルシーランチ

  • おぉ そういえばこちら コメント書いてなかった… 我が家の節目節目にお店で、テイクアウトでお世話になっていますトンシオーネさん 今回は自身の誕生祝いで頂きにあがりました 50を超えるとめっきり食が細くなってしまうのですが、色々目移りしてしまい… 前菜はできるのでお任せ盛り合わせで 定番の安定した前菜で胃が準備オッケーとなったところで魚とお肉をシェアスタイルで一品づつ 絶妙な火入れでほんとワインが進みます そしてこのワインがまた特徴のあるワインばかり 自重しないと呑み過ぎてしまいます パスタもいろいろ迷いましたが今回はイタリア栗のボロネーゼ 栗のほっこりした感じに肉の食感がたまりません 最後にワガママで牡蠣を頂き宴は終了 最後に飲んだワインを1本 改めて飲もうと購入させて頂きました ココを知ってから都心のビストロとかホント行かなくなっちゃいました

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Il Tonsioneの店舗情報

基本情報

ジャンル

イタリア料理 ワインバー テイクアウト バー カフェ

営業時間

[月・火・木・金] ランチ 11:30 〜 14:30 [月・火・木・金・土・祝] ディナー 18:00 〜 22:00 [日・土・祝] ランチ 11:30 〜 15:00 [日] ディナー 18:00 〜 21:00

バー 11:30~22:00

定休日
毎週水曜日
予算
ランチ ランチ:〜2,000円
ディナー ディナー:〜5,000円

住所

住所
アクセス

■駅からのアクセス 西武有楽町線 / 新桜台駅 徒歩5分(380m) 西武池袋線 / 桜台(東京)駅 徒歩6分(410m) 西武池袋線 / 江古田駅 徒歩10分(790m)

座席情報

座席
24席
カウンター席
喫煙

不可

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

個室

サービス・設備などの情報

お店のHP
利用シーン
ランチ ディナー おひとりさまOK 接待 お花見・桜の見えるレストラン クリスマスディナー 日本酒が飲める ワインが飲める おしゃれな ご飯 禁煙 おしゃれなランチ

更新情報

最初の口コミ
高野淳子
最新の口コミ
Inaba Hiroaki
最終更新

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