電話番号非公開の練馬 鳥長に初訪問。 一日二組限定の冬のシーズンだけのメニュー フォアグラ鳥鍋を中心としたコースをオーダー フォアグラ鍋前に このお店ならではの 甘みののった生つくねと コリッと甘いハツを堪能。 この時点でぬる燗がすすむ 進みすぎる。 次に胸肉のたたきや 焼きつくね ささ身のお刺身 手羽先焼き 自家製タルタルソースがたっぷりかかった あげ鳥にもテンションが上がった。 その他焼き物 アメーラトマト どれも絶妙な塩梅で出てくる。 とにかく、日本酒が進み止まらない。 いよいよ、フォアグラと長ネギ登場。 大将自らがテーブルに来て下さり なべ肌に長ネギを美しく並べ、葱の土手の中にフォアグラとモモ肉そしてキノコを入れ クツクツと火を通す。 先ずは、フォアグラをいただく。 美味しい～ フォアグラと鶏肉から出た 美味しい油がたっぷりしみこんだ長ネギやキノコ達をペロリと食べて、最後に食材達の旨みが たっぷりしみこんだうどんでしめて超感動。 次は串物をゆっくりたっぷり堪能しに こようと思わせられた良いお店でした。 しかし飲み過ぎたっ(≧∀≦) 日本酒一升 白ワイン1本 ビール2本 ハイボール2杯ノンアルコール3本 合計4名で36,000円程 安いっ クセになる
