ここは江古田。
池袋から電車で3駅、そこから歩くこと約6分♂️
昼の12時20分、すでに5人の行列。
それでも15〜20分ほどで入店。人気なのも納得だ。
■汁なし担々麺（¥1,100）
■味玉トッピング（¥150）
■麺大盛り（¥150）
店内に響く湯切りの音、店主はなんとワンオペ
静かな佇まいからは想像もつかないほどの名店の空気。
やってきた汁なし担々麺は、もっちもちの太麺✨
ラー油と香味油が複雑に絡み、程よいシビ辛が舌を刺激してくる。
水が止まらん。笑
具材はシンプルに、青菜とそぼろ。
ナッツのカリッとした食感も効いてて、全体のバランスが絶妙。
全部をよく混ぜてから、ズズッといく。
……うまい。
豪華なわけじゃない、派手なわけでもない。
でもこの一杯、完成されてる✨
食べ終えた頃には、ただの担々麺好きが、
ちょっとだけラーメン玄人になった気がした。
麺や金時
03-5926-7566
東京都練馬区小竹町1-2-7
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