2回目の足立市場へ 最初に行ったお店は玉子焼きはまぁまぁだったが焼き魚定食の魚もイマイチで、特にご飯がダメだった‥ 今回は、前から気になっていた＂八戸らーめん＂が目的〜 でもせっかく来たのだから、八戸らーめんとミニ丼セットのまぐろ丼を注文〜 (ミニ丼の天丼も気になったが土曜限定） 小さなお店でお母さんと娘の二人でやっている為、他の客の注文が入ってたの作るのに時間がかかったが仕方ない さて初めての八戸らーめん メニューの写真を見た限り あっさりしたラーメンなのは間違いない‥ ただ実際に出て来たらーめんは、自分の予想とは違っていた‥ 麺は違えど、九州の替え玉をする極細麺と同じ位の細さで縮れているのだ‥ 具材は、ナルト・脂っこくないチャーシュー・ほうれん草 これに半身のゆで卵と海苔があれば正に昔ながらのラーメンだ 昔ながらのラーメンをうたっていても、ほうれん草の入ってるラーメンはなかなから見なくなったものだ‥ ラーメンの評価は、好みが分かれるので、人が美味しいからといって自分が美味しいと感じる訳ではないから、どう評価するか少し悩む‥ あっさりしていて味は好きな方なのだが個人的に細麺が好きでも ここまでの極細麺は好まない‥ しかし青森出身の妻は子供の頃からこの極細麺で慣れ親しんでいたので、とても懐かしがっていた‥ そしてミニマグロ丼であるが、最初からミニ丼だから期待してなかったのだが、 このマグロは美味しい〜 赤身でも少し中トロに近い味で良いマグロだ〜 マグロは3枚と中落ちと一口玉子焼きだが、マグロの切り身は薄くなくて食べ応えあるし、中落ちも美味しく、一口玉子焼きは業務用の玉子焼きではなく、昔懐かしい味でもっと食べたい しかし 今回の評価は星★★2つ‥ ( ラーメンとマグロ丼を別々に評価したとしても同じ評価になる ) 理由は本来ならは星★★★3つでも良いけど、あくたで自分の口に合うか合わないかを厳しく評価したから‥ 隣で普通サイズのマグロ丼を若い女性が食べていたのだが、もし 自分だったらこのマグロだと一般的な安い赤身と違い 食べまでいる途中でキツくなると判断したのだ 基本的に間違いなく美味しいんだけるども、個人的にラーメンの麺の太さとマグロの脂の乗り具合がほんのが少しだけ合わないけど、世間一般の人かはすれば星★★ ★3つだと思います。
