駒沢大学から徒歩10分以内に誕生したスマッシュバーガーのお店。パテを思いっきりつぶしカリカリになるまで焼く、味が凝縮されるのもスマッシュバーガーの特徴か。シングルパテにしたらあまりに薄すぎてもっちりしたバンズが勝ちまくっていたのでダブルかトリプルだと肉の感じがもっとするであろう。バンズも少し薄めてカリッとさせても良いと個人的には思った。バンズは黒くて竹炭を練っている。 デフォルトは野菜は刻んだオニオンのみ。トマトやレタスは別料金でトッピングするスタイル。今後の進化に期待。
備忘録 2025.11.1 息子のサッカー試合後 今年もラーメンフェスタへ 第一弾と第三弾に行きました。 いつも何食べるか悩んでは結局味噌ベース。 そしてビール呑むかも悩んだけど、めっちゃ寒くて風も強い日だったのでやめておきました。
今月(2025年10月)松陰神社前駅近くにオープン。店主は和食に加えてNARISAWAやわさ等名店で修行。大谷翔平さん世代で確実に若手のホープと呼ばれる存在になるでしょう。このようなバックグラウンドがあるが故に実現できるジャンルレスな料理。’旨いもの屋’と呼びたい。量は多めですが炭水化物系は調整してくれる、テーマは’わんぱく’だそうです。 ピータンを使った料理が出てきたと思えばカラスミ&蕎麦、すっぽんの春巻き、ジェノベーゼとジャンルの違う料理がカウンターを駆け巡る。店主の調理シーンも観れるのも良い。 最後の炭水化物×3はイワシのパスタ、麻婆豆腐とごはん、最後は奄美大島の郷土料理鶏飯と最後までジャンルレスは続く。店主はグルメなので色々なお店情報も教えてくれます。 食器も素敵なので聞いてみたら大橋洋食器、ミヤザキ食器というところのものを採用しているらしい。実店舗に行ってみたい。 予約が取れなくなる前にまた行きたいと思います。
【No.2036・東京・世田谷/世田谷駅近く】2025年3月オープン、ワインとイタリアンが楽しめるバル。「バル」はスペイン語で居酒屋。おじさん一人、カウンターに座ります。 そうそう、『ohako』は『十八番』のこと。 【その夜のイタリアン】 ①（お通し）しじみと昆布とトマトのスープ、②秋刀魚のコンフィ（大葉のジェノベーゼソース）、③栗とポルチーニのリゾット 【その夜のお酒】 ①スパークリングワイン、②白ワイン、③赤ワイン おじさんはワインの楽しめるお店に来ると「泡→白→赤」といただくのが好きなんです。まずは、泡、ドライな感じが旨い。お通しの熱々のスープも美味しいですね。 まずは「秋刀魚のコンフィ」と白ワイン、コンフィとは低温の油でじっくり煮ることで骨まで食べられる料理。骨ごといただく秋刀魚がめちゃめちゃ旨い！ソースも合う！ 白ワインも赤ワインもボトルを4本ずつ見せてくださり、好みのものを選べます。値段も説明してくださる優しさ。白は日本ワイン、赤はイタリア、どちらも美味しい。 〆は、「栗とポルチーニ（茸）のリゾット」、栗と茸の食感がアクセントして絶妙、柔らかいリゾットが抜群に旨い！旦那様が料理、奥様がワインを提供してくださる。 カウンターに座られた常連さん、お店の旦那様、奥様と話ながら、ワインと料理を楽しんで、これは必ずまた来たいですね。
Retty初投稿 ·͜· ☀︎ 11/11に直営店18店舗目がOPEN ・ピーカンナッツとメープルのスコーン ・カフェラテ / ホット 新商業施設「KOMAZAWA Park Quarter」内にオープンしたNEW店舗 朝8:30から開いているので、朝カフェしてきました 広々した解放的な店内 オシャレです ラテのコーヒー豆は3種類から選べました ゆっくり過ごせる素敵なお店です
台湾に鹿港という伝統が色濃く残る港町がある。鹿港は台湾の阿振肉包（振味珍）というお店の味を唯一継承した味。本格的な台湾肉包が食べられる。上町にかって昔から行列でしたが最近駒沢大学駅前に誕生した駒沢パーククォーターに駒沢にしかないメニューを投入しながら開店。日曜の13:30頃に行ったら10人待ち、それでも5分くらいで買えたと思う。目の前にはハイテーブルとチェア、そこで肉まんをすぐにいただきました。具がパンパンというよりはよい具合の量でバランスが取れていて美味しい。次は必ずチーズ味を食べてみたい。
12/4(木) 馴染みのすき家の並びにあるパン屋。 目にはしていたけど、パン屋と初めて認識しました。 午後、取引先との交渉事に臨むに当たり、しっかり食べようと思いパンを2個買いました(๑˃̵ᴗ˂̵) グラタンパンとミルクパン！ しっかり食べて、交渉のテーブルに着きました。 状況が一歩前進したので御利益あったと勝手に思ってます（笑） 比較的新しい店のようで、Retty初投稿GET！！
Retty初投稿 ·͜· ☀︎ 1/3にOPENしたばかりのカフェ ・BANANA BREAD ・CAFÉ LATTE / HOT 金沢にあるコーヒーショップが都内初進出すると知って、早速行ってきました！！ 用賀駅近くにあるオシャレなカフェ テーブルとカウンターがあって、外が眺められるカウンターにしました フードは、ブラウニーやグラノーラもあります 大好きなバナナブレッドは、しっとりしていて美味しかったです(*ˊᵕˋ* ) ラテもまろやかで美味しい♡ 朝8時からオープンしているのも嬉しいですね！
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