更新日:2024年04月08日
創業以来八十余年のつきじ治作の味を~和の風情ある完全個室で~
ビジネスパートナーの皆様とのディナー。勤め先の会長お気に入りのこちらで、人気No.1プランの名物水炊き会席をいただきました。 ■箸付(滝川豆腐) ■前菜(真蛸の唐揚げ、キスのずんだ焼き等) ■造里(アオリイカ、鱧、本鮪、間八) ■焼物(太刀魚の塩焼き) ■箸休(野菜サラダ) ■名物 鶏の水たき ■食事(雑炊) ■香の物 ■水菓子(マスカットゼリー、わらび餅) 豆腐を滝川に見立てた涼を呼ぶ夏の一品滝川豆腐から始まり、疫病除けのお札「蘇民将来子孫也」が飾られた前菜、透き通るようなアオリイカ等新鮮なお刺身、ふっくらとして柔らかな太刀魚の塩焼きまでが一品料理。野菜サラダを挟んで、いよいよ名物で創業以来守り継いでいる伝統の鶏の水炊き。具材は、徳島阿波どりと北海道産小玉ねぎのみという潔さ。うまみを存分に引き出された水炊き、濃厚な水炊きスープ、そのスープの旨味を活かした雑炊と至福の時間が流れていきます。デザートは、夏らしくさっぱりとしたシャインマスカットのゼリーとわらび餅。 創業八十余年となるつきじ治作には、現代では叶えることのできない、古き良き時代の瀟洒な贅沢が息づいているようです。
新鮮なプリプリの銀ダラ西京焼きいただいてきました。あおさのお味噌汁、ちりめんじゃこがのったごはん、茶碗蒸し、筍とマグロの煮物、お漬物がついて1,400円。ちょっとリッチではあるけど、銀ダラが本当に美味しい…
江戸の伝統を守りつつモダンさもあわせ持つお蕎麦屋さん
『つきじ 文化人』 お店で魅かれる十割そばの香りときりっとした辛み大根がおいしいお蕎麦でありました 昨日の夜に揚げ物を食べたせいでありましょうか? あまり食欲がないことから、ツルツルっとお蕎麦を手繰ることにしようと… 昨日、定休日となっていたことからお邪魔することができなかった『湯津上屋』にしようか、それとも『文化人』にしようかと迷います 散々迷った挙句に選んだのは『文化人』 こちらの「辛味おろし」がいただきたかったことと、『湯津上屋』はてんぷらが食べたい気分の時にお邪魔しようと… 10席ほどの小さなお店はご夫婦で営まれているのでしょう 奥さまの感じが良い接客に和まされます いただいたお蕎麦は初志貫徹で「辛みおろし」 花がつおやカイワレ、大根おろしはお蕎麦と別皿で提供されまして、丼に蕎麦つゆを入れぶっかけでいただくも良し、そば猪口びっくりおつゆを注ぎつけ蕎麦でいただくも良し!
築地場外のあなごの有名なお店
築地の小田保場外店は夜もやっているということで行ってみると休館日。東都グリルへ足を伸ばすが、丁度閉店したところだった。結局牡蠣フライは諦めて つきじ芳野吉弥 に伺いました! ばかしあい (穴子の特選蒲焼きと炙り煮穴子合いのせお重) (税込3080円) をオーダー!「ご飯に実山椒と大葉が入りますがよろしいですか?」と聞かれた。薬味類は勿論大歓迎です! お重が到着すると、砂時計をひっくり返して1分待ってくださいとのこと。蒸らすためだそうです。蓋を開けてみると中々の迫力!肉厚の蒲焼きが8切れも入ってます!先ずは何も付けずに蒲焼きを頂きます。美味しい!肉厚で香ばしく、皮目もパリッとしていて、しっかり食べ応えがあります。鰻ほど脂は乗っていませんが、下手な鰻の蒲焼きより美味しいなぁ。山葵を付けてよりあっさり食べても美味しいし、粉山椒をふって鰻っぽく食べるのも良いな。煮穴子はめそっこで、柔らかく箸で簡単に切れます。こちらも美味しいですが、蒲焼きの方が好みかな。穴子というと、日本橋玉ゐや銀座ひらいが有名だけど、こちらも負けていませんね!また来たいと思います。 ご馳走様でした!
モツ煮がおいしい、築地にある居酒屋さん
出会ったのは 20年前… それからは週一で… 転職で行かなくなり 10年ぶりに… それからまた5年ぶりに昨夜訪問^ ^ 二代目になったのと 店舗改装を除いては何も変わってない…安定の煮込みとカシラのニンニクあへ^_^ #築地
【旨い鮨在り鮨もりなり】旬の素材、江戸前の仕事をお楽しみ頂けます。
銀座の老舗、小笹寿し出身の大将が握る江戸前鮨! コースの品数やボリュームも大満足のしっかりお仕事されている美味しいお寿司屋さんでした。 ネタは大きめ、シャリは熱シャリ! 温度高めのシャリで美味しかった。…
夜飲みにも来たいお店
2021/11/10 ディナー 家の近くではあるが、はじめて訪問 豆腐は、杉寅のもので、 鶏肉は鳥藤のもの 厚揚げが売り切れになっていたので、 お豆腐を頼もうとする たらの白子入れますか?からの たら鍋豆腐は多めになりました。 焼き鳥も美味しかったです。 常連さんで賑わっているお店でした。
焼酎の種類が豊富で築地の気取らない楽しい居酒屋。ちょい飲みにもオススメ
久しぶりに築地!馴染みのはるいでまぐろぶつ、しめ鯖、レバニラ、鯵のなめろうを… 久しぶりなんで女将が鯛の煮付けと習ったばっかの握りをくれました。んーーー握りはもうちょい修行を!σ(^_^;)
築地駅2分◆コース全8品6,000円~◆最大宴会人数90名・貸切可◆個室3名~
平日の夜に利用しました。のどぐろの原始焼きと、刺身五点盛り合わせは注文必須です。 大将が鹿児島指宿ということもあり、焼酎の種類は豊富ですね。なみなみロックで頂きました。 のどぐろを食べるならここしかありませんね! #築地市場 #のどぐろ #刺身の種類豊富 #魚が安くて美味い店 #珍しい魚が売り #焼酎大好き #料理に合う日本酒
和の真髄を楽しむような料理を楽しめる、昭和23年開業の老舗懐石料理店
【築地 名料亭の匠技の詰まったご馳走宝箱】 築地を代表する日本のご馳走 五味調和 煮物 焼物 香り 味わい 温度 上質がすべて詰まった多彩なお弁当 ▪️ #大原弁当 3780円 紫蘇ちゃ #うの花 ごぼうニンジンねぎ上…
築地に出来た和食と映像が楽しめ、接待にも使える極上空間。
雰囲気ばっちり⭐︎ カップルがお祝いで訪れていたり、ご年配のおば様の団体が利用していたり、海外のお客さんも多い。 子連れも、1人客も、幅広い層が食事とお店の雰囲気を楽しんでいた♪ お料理も美味しかった♪ ゆ…
半個室風の仕切りで落ち着いて食事ができる鳥料理のお店
ランチで訪問 選んだのは ・鶏鬨ひつまぶし(ごはん大盛り) 一膳目はそのまま、二膳目は薬味と共に、三膳目は薬味とおだしでお茶漬け風に 最後は好みの薬味で 濃いめの味付けでご飯が進む! The nearest station …
しゃぶしゃぶはもちろん定食も味わえる。雰囲気が素敵な人気店
日本に帰国時によくお世話になるしゃぶ禅さん。いつもは六本木店に行っていたのですが、東京駅から近い銀座店の方へ初めて行ってみました。 食事はしゃぶ禅さんだけあって美味しいです。 子供が三歳となかなかいつ…
夜は居酒屋に。リーズナブルなもつ煮のランチが楽しめる店
柔らかなモツは醤油がしっかり染み込んで美味(^O^) 普通盛りにしてもボリュームしっかりでした◎ お米がやや固いので、好みは分かれるかも(笑) 夜に飲みに行きたいですね〜 #新富町 #居酒屋ランチ #モツ煮込み #コスパ
お寿司もその他も美味しい、魚のフライも有名な行列のできるお寿司屋さん
#リーズナブルで美味しい❤️ #美味しい海鮮❤︎幸せなひと時でした❤️ #しまあじの食感がたまらなく新鮮で美味でした #ウニ甘くてトロけた♡ #えんがわは柔らかくて初めて食べる食感でした
リーズナブルでボリューム満点のランチが人気の居酒屋さん
満足げなサラリーマンの方々が出られるのに惹かれて入店 ガッツリランチで満腹です
焼きおにぎりが好評。リーズナブルでおいしい家庭的な料理が楽しめるお店
会社の同僚6人で訪問しました。 勝どき駅のこの辺来るの久々でなんだか懐かしい(笑) という事で今回は、 つるやさんの二階のお座敷を貸切って宴会させて頂きましたが……ここの二階……我が家のような落ち着く空間で時…
新しい鴨の魅力を見つけた!【築地の鴨料理専門店】野趣豊かな鴨を多彩なお料理で提供
今度は夜も伺ってみたいお店です。
水炊きや焼き鳥で贅沢な「博多華味鳥」をご賞味あれ!
絶対向き
お酒も豊富で新鮮なお刺身は脂ものっている、気軽に利用できる居酒屋
「銀座」に来ました。 『炉端焼』なのですが『ランチタイム』はもう『焼き魚』は『焼き上がっています、でも結構、美味しかったです。 『本日のランチ』の中から『焼き魚』の『あこう鯛』(¥930)を頂きます。 『…
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