つきじ芳野吉弥

つきじよしのきちや
予算
～3000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 築地駅 徒歩6分（420m）
ジャンル
丼もの 和食 刺身 穴子丼 魚介・海鮮料理
定休日
不定休 毎週水曜日
03-6278-7079

こばかしを頂いた。「小化かし」である。鰻の代わりに穴子を化かして出したという由来が店の説明にある。ちゃんとした「あなごのばかし」は￥2300、「小」は￥1700。 体調、空腹感、天候などで食事の感想はままならないが、築地、銀座の界隈では一番美味い穴子だった。 表面をバーナーで炙って香ばしさを出し、カウンター上にある砂時計で1分間の蒸らし時間を取っている。穴子のシトネに刻み大葉と揉み海苔を敷き、白胡麻を散らし、山椒の実も載せてある。結構、手間がかかっている。

Hitoshi Tanakaさんの行ったお店

つきじ芳野吉弥の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6278-7079
ジャンル
  • 丼もの
  • 和食
  • 刺身
  • 穴子丼
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都中央区築地６-２１-５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 築地駅 徒歩6分（420m）
都営大江戸線 ／ 築地市場駅 徒歩8分（580m）
東京メトロ有楽町線 ／ 新富町駅 徒歩9分（700m）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室 無

03-6278-7079