更新日:2024年05月04日
銀座西五丁目交差点そば、大人の雰囲気のフレンチレストラン
*手長海老のポワレ 見た目から度肝を抜かれました。 火入れもとてもちょうど良かったです。 *干しナマコ、鮑と海老のクネル、白子、椎茸のスープ 運ばれた際、「あれ、ここフレンチだよな?」 と一瞬勘違いしてしまうような一品。 牛蒡や長ネギなど和の食材をふんだんに使ったスープはまるで和食の世界に連れて行かれたような感覚。 食材ひとつひとつの旨味、香りが凝縮されていてとても美味しかった。 *鰻のキャラメリゼ 食感もふんわりしていてソースとの相性が抜群でした。 ガルニの白人参のフリットも甘味が強くアクセントとしてとても良かったです。 *豚足のファルシ ついにメインディッシュ、豚足の中に地鶏のムース、モリーユ茸が詰めてあり、ポルト酒で煮込んだ一品。 フレンチで豚足を食べたことがなかったのでとても新鮮な気持ちでしたが、柔らかく煮込まれた豚足はとても美味しかったです。 *リンゴのタルト、パンドエピスのアイスクリーム 細部までこだわったデザートでコースをしっかり締めくくってくれました。
【銀座外堀通り沿い】北海道の旬の美味を握る『蝦夷前鮨』を日本酒とのペアリングで
ランチとは思えないくらい豪華でボリュームあるコースに大満足◎ お寿司屋さんではなかなか出てこない、キャビア、フカヒレ、トリュフなどのトッピングも笑 #銀座#寿司#女子会#デート#ランチ
色んな調理法で楽しめる絶品のエビ。海老好きなら行きたい海老料理専門店
海老を堪能したかったらまずここをチョイスだと思います。これでもかと海老づくしのコースを味わうことができます。たまに盛り上がって騒がしいこともありますが基本的にはテーブル席は区切られていて落ち着いた雰囲気です。海老好きの彼女の記念日など喜ばれると思います。 カウンター席では銀座のキラキラした夜景を見ながらロマンチックな雰囲気で食事やワインを嗜むことができます。 余談ですが、このビルの隣には有名なクラブ舞子があるので同伴の方もいらっしゃるかもしれません。
ふわふわ!徹底した「骨抜き鰻」で「子どもにも安心して食べさせられる」蒲焼をご提供
混んでると聞いたので正午前来店。並ばずに入れた!肝串は日本酒にピッタリ。鰻重(梅)は油がきちんと抜けていてお上品。これで日本酒(酔心)一合で¥5000はコスパ高い!
30代が少し背伸びするのにぴったりなイタリアン
生牡蠣は数年前にあたって以来、あたらない牡蠣をうたう某グループでしか食べていないのですが、ここならきっと大丈夫だろうと一大決心をして(笑)食べました。(苦手な人は差し替えてぐださるそうです)今のところ無事です。つけ合わせの西洋わさびのソースがとてもよかった。 トリュフとそら豆のスープの豆乳フラン。豆乳がそこまで好きではない私でも美味しく食べられました。ジュレと生牡蠣で冷えた体がじんわり温まる一皿です。 天使の海老フライ。これは人生最高エビフライでした。タルタルソースもおいしい。 雲丹と帆立のミルフィーユ。下のパイ生地が崩れてめちゃくちゃ食べにくいですが、口の中で食材が一緒になると最高です。トッピングの海苔がきいていて、口の中が磯の香りに。ペアリングの赤ワインとも合いました。 桜えびと三つ葉のパスタ。コースでこれがいちばん好きです。旨味と塩味がすばらしい。 デザートのココナッツババロアも美味しかったです。 お店の雰囲気はシックで落ち着いていて、いろんな場面に使えそう。私がいった時も、若い カップル、親子、おじさまと美女(銀座っぽい)などいろんな方がいました。
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