土用の丑の日を前に、うなぎの気分に。 兼ねてから一度行きたいと思っていたうな富士さんへ。 予約をせずに伺ったこともあり、12:00頃到着したところ、15組ほどベンチに座ってお待ちでした。 今日は急ぐ用事もないので待つこと1時間。 肝入り上ひつまぶし（限定）を頂きました。 ボリューム、お味ともに期待以上。 待った甲斐がありました。 うなぎは身が厚く表面はカリカリ。甘く味付けされた肝は、良いアクセントです。 また伺います。 ごちそうさまでした！
口コミ(4)
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やっぱり、香ばしくて、ふわふわで、ここのひつまぶしは最高ですね。でも、本店より少し高めの設定は場所柄仕方ないのかなぁ
東京の蒸し過ぎのウナギには辟易。 蒸すウナギは変な蒸篭の匂いが気になるのと、ウナギの風味を吹っ飛ばして、何のための工程なのかとどんな名店に行っても東京の蒸すウナギを美味しと思ったことは一度もない。 こちらは都内で唯一、ウナギ好きな自分の満足感を満たしてくれるお店。 名古屋の本店の方には何度もお伺いした事があるだけに、名古屋と比較すると有楽町店のお値段には「高いなぁ」と思うが、他店の東京のウナギの無惨さを考えれば納得もいく。 こちらに訪問する際にはいつもタフな仕事で疲弊した自分を労う自分への慰労と、一つの長い区切りの大変な仕事をやり切った自分をいたわる事でこちらに訪問している。 前回訪問時から、お店向かいの離れが改装中だったけど、今回はオープンしていたので、別館の方へ。 今回も ◉ひつまぶし上肝乗せ 2週間前に浜松の蒸さないウナギの名店2店で美味しいウナギを味わってきたが、ゴールデンウィークに2日ほど味わってきた愛知の一生涯食べたウナギの中で一番美味しいウナギなお店と比較すると浜松のウナギは表面の切れが悪い事、焼き方がもう少しというところを感じたが、こちらのウナギはキレという点、味わいはとても良い。 香り（ウナギの素材感、焼き方）という部分では愛知の某店と比較するともう少し感を感じたが、それでも都内で味わえるウナギの中では唯一の旨さを誇るなど。 あとこちらのお代わり自由な漬物の出来もとても良く、毎回、何回かおかわりをしている。 本年最初から今までリタイア率が非常に高い案件を無事完了させた事もあり、体はかなり疲労感とストレスが溜まっているが、こちらのウナギを案件完了日に食べれたことはとても嬉しい。
暑いときゃ鰻に限る！2023/8/2 ランチは鰻と決めて11:00早々に三越銀座の炭焼備長さんへ、、、ところがすでに満席で次の案内は12:00とのこと。口の中が鰻を求めてるので、急いで日比谷オクロジまで小走りし、うな富士さん。そう、普通の鰻重ではなく、名古屋飯ひつまぶしが食べたかったんです。備長、うな富士は名古屋発なんですよね。汗だくでうな富士に着くと、いつのまにかお店の真向かいにもうひとつ店が。それがここうな富士"むかい"ということらしい。並んで待つこと20分、カウンター席に通される。なかなかの盛況ー。メニューで目に留まったのは「平日限定 白焼きひつまぶし」、これは珍しい〜と、速攻オーダー。暑さに負けてビール昼飲みしながら待つと、満を持して白焼ひつまぶしが。美しいホワイト、カリッとした皮、香りは淡白、でも噛めばふっくらと鰻そのものの味。蒲焼とは違うあっさり味で、飽きが来ないですね。薬味かけて最後は出汁で茶漬けいうひつまぶしの味変も、白焼の方が味の変化がリアルに感じます、お好みですが。相方は王道の極上ひつまぶし(蒲焼き)です、もちろん2切れずつ交換して楽しみました！週末頑張れます！
