更新日：2024年10月15日
蕎麦屋でしか味わえない「粋」で特別な時間を,銀座の隠れ家でお過ごしください。
蕎麦猪口が小振りで麺も細い。御膳蕎麦であるがよく噛んでいると蕎麦の味がしてくる。格好つけて噛まずに啜り込むと味は分からない。細麺ながら噛むと反発力があって好ましい。ただ、蕎麦つゆが少ないのは困った。 カウンターに腰を据えると目の前に「丹澤山」があったので、昼から飲んでしまう。神奈川県山北にある醸造所の前を月２のペースで通るので、行くたびに四合瓶の一番安い丹澤山を購入している。ただ、この店の丹澤山は阿波山田錦の「霊峰」というサブブランドが付いているので、よりまろやかであった。 蕎麦茶もまろやかな甘みを出していて、他店だと蕎麦が強調されるがここは違う。
隠れ家的な蕎麦屋＆呑み屋
名物の「ひやかけそば）1300円。添えられる梅おろしも良い。麺もそこそこの量。店員さんにすすめられるとおり、汁は全部飲み干しました。 （2024年9月10日訪問）
本場一流のシェフが腕を振るう中国雲南料理を、上質な大人空間でご堪能
胡麻風味タンタン麺（私） 五目つゆそば ←具沢山d(^_^o) 週替わり 次回は、海鮮あんかけ焼きそば食べてみたい。 #銀座 #ランチ #トレシャス #担々麺
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