• 閉店

熟成牛ステーキとワイン 自然派フレンチbis 銀座らんぷ

じゅくせいぎゅうすてーきとわいん しぜんはふれんちびす ぎんざらんぷ
予算
～5000円
営業時間外
最寄駅
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩3分（190m）
ジャンル
創作料理 ステーキ 野菜料理 炭火焼き ビストロ ワインバー
定休日
毎週日曜日 祝日

最近、焼肉ばかりだったので、この日は久々にフレンチのお店へ訪問。 銀座8丁目のコリドー街に面したお店。1階に「俺の〜」グループが入っているビルの5階に御座います。 店内は7〜8席のカウンターに4名掛けのテーブル席が1卓とこじんまりしたお店です。早速コースが運ばれてまいります。 【注文】 銀座らんぷのおまかせコース 12960円 ■アミューズ ・竹炭のグージェール（塩味シュー）鷄レバーペースト ・黒胡椒のサブレー、放牧豚のリエット ・最中【フォアグラ，奈良漬け，ほおずき（スカットパール）】 →どれもオシャレで美味です。個人的には特に鶏レバーペーストが秀逸でした。 ■蝦夷鹿のテリーヌ、奇跡のリンゴにヒケを取らない農薬90%減リンゴのピューレ →旬の蝦夷鹿は北海道から届いたみたいで、臭みもなく美味でした。リンゴのピューレと共に頂きます。 ■自然栽培野菜サラダ（山梨の契約農家さんから） →酢が効いたドレッシングがくせになります。 ■鮎のカダイフ揚げ、鮎の頭や肝のソース →カダイフという麺状の衣で鮎を包み揚げております。東北より直送の新鮮な鮎は身がふっくらしており、衣のサクサクがいいアクセントに。 ■熟成牛肉のステーキ、自然栽培野菜添え 長期間熟成させたジャージー牛のランプ、いくつもの旬の野菜と共に。粒マスタードは有機のブラックマスタードを自家製。 →粒マスタードで頂く熟成ランプ。脂身なく肉の旨味が凝縮しております。お肉も美味ですが、野菜にかなりこだわりがあります。 ■熟成短角牛のハンバーガー トマトを練り込んだバンズ、赤身の肉肉しいパテを照り焼き、ハラペーニョでさっぱりアクセント。 →〆のミニバーガー。パテは食べ応え抜群の粗挽き肉。バンズも独特の甘みがあり、パンチのあるハンバーガーです。 ■ティラミス →デザートもめちゃめちゃ凝ってます。個人的にはデザートが一番感動したかも。笑 視覚と味覚で楽しませて頂きました。接客やお店の雰囲気もとても落ち着いていてプライベートな時間を楽しめます。機会があらばまた訪問したいです。

貴之鳥山さんの行ったお店

熟成牛ステーキとワイン 自然派フレンチbis 銀座らんぷの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 創作料理
  • ステーキ
  • 野菜料理
  • 炭火焼き
  • ビストロ
  • ワインバー
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～5000円

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座８-３-１２ 第２銀座コラムビル５F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩3分（190m）
都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩5分（350m）
都営三田線 ／ 内幸町駅 徒歩5分（380m）

座席 修正依頼

席数

15席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://ginza-rump.com/
Facebook https://www.facebook.com/ginzarump/
飲み放題（時間備考） 2時間飲み放題
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり
雰囲気 落ち着いた雰囲気、隠れ家

このお店は以下のお店が移転した店舗です

移転前の店舗情報は次のリンクからご確認できます。


このお店に関するグルメニュース