銀座のおすすめ創作料理 人気店20選

大将と程よい距離感の会話を楽しみながら、美味しい和食をいただきました。 食材の食感だけでなく見た目でも楽しめました。 こぢんまりした空間なのでリラックスして過ごせました。 飲み物もワインなどもあって、嬉しかったです。 次回はディナーで伺いたいです。

銀座駅近くのフレンチ 見た目の華やかさとソースに拘りを感じる 魚料理に合わせた春菊とブイヨンのソースが絶品でした！

場所は銀座駅から歩いて５分くらいのところにお店があります。 事前に予約をしてから2名で利用させていただきました。 頼んだのは熟成 国産牛のローストビーフコース8品2H飲放付(全60種)6500円にしました！ でてきたメニューはこちらでした↓ 【先付け】イタリア産生ハム、合鴨のスモーク、色々チーズの盛り合わせ ちょいちょいつまめてお酒のお供に最高です！ 【サラダ】季節野菜とパルミジャーノの彩りシーザーサラダ シャキシャキの新鮮なお野菜とドレッシングが相性抜群◎ 【鮮魚】ノルウェー産サーモンのマリネ　バルサミコソース サーモンがめっちゃクリーミーで甘い◎脂がとろけます！ そこにバルサミコソースの甘みと酸味かまちょっと大人な味わい！ 【ピザ】サクサク生地のピッツァマルゲリータ 生地がサクサクでトマトソースは甘酸っぱくて濃厚◎ 【逸品】フライバスケット（フレンチフライポテト・モッツァレラチーズフライ・ピリ辛チョリソー） 3種類の味が楽しめるのであきないです！ 【メイン】Co-Lab銀座特製　熟成和牛のローストビーフ　マデラ酒ソース ナイフ入れた瞬間「スッ」と切れる柔らかさ！ ソースが甘・酸・コクをプラスして肉の味をより 美味しくなります 【〆】ランチで人気のハンバーグで作ったボロネーゼ（ミートソース） ソースがめっちゃ濃厚なのに重くないパスタ◎ 【デザート】季節のアイス 事前に頼むと誕生日プレートも用意していただけました◎ 店内は喫煙スペースがあるので喫煙可能です。 またアラカルトでも食べてみたいお料理があったのでまた銀座にきた際にはぜひ立ち寄りたいお店の1つになりました！ 本日はありがとうございました！！ ごちそうさまでした！！

海老の紫蘇巻き　牛肉　 椎茸　カニのキス巻き 銀杏　たらこ　ネギと豚肉　車海老 アスパラ　子持ち昆布とウニ　栗 キス　セロリと鶏肉　つぶ貝　蓮根 チーズとオクラ　ごぼうと穴子 キスとセロリとベーコン　うずら卵 モンゴウイカ　ロールキャベツ

客24名のうち男性2名という表現で店の特徴が判るだろう。晴海通と昭和通の交差点近く三井のホテルの地下でカキ氷である。 Rettyで私より二代前の銀座のTOP Userが運営するサイトで紹介されており、ちょうど時間が余ったので入ってみたのである。

銀座にひっそりとあってお店もそこまで大きくないけど、その分隠れ家感があっていい！ 静かで落ち着いた雰囲気 揚げたてをすぐ持ってきてくれるのも満足感がある

めちゃくちゃ美味しかったです！ 寿司に合う日本酒が揃っていて、お任せできます。 またお寿司に関しても美味しさの論理づけがされていて、なぜ美味しいか説明してくれました。 それだけでなく、なぜ銀座に寿司屋が多いか？なぜ油とわさびの相性が良いか？など豊富な知識を提供してくださいました。 誕生日に伺ったのですが、誕生日に寿司コースを申し込んでいると一貫プレゼントの企画をされていて嬉しかったです。 とても良いお店でした、また伺いたいです。

時々伺います 銀座だけど、そんなに敷居は高くない オーナーとも話しやすくて 店員さんも覚えていてくれて アットホームな感じです

東京都中央区、銀座インズ2の2Fにあるレストラン ノアで日替わりランチ@1000円(税込)。 とてもいい感じにレトロなレストラン、夜は居酒屋になるようです。 この日通りかかったところ、日替わりが’とんかつとカレー’という安易に’カツカレー’にしないところになんとなく矜持を持っていそうだと感じて訪問。ちょっと暗めの照明と元気に働くベテラン女性店員さんが素晴らしい。 提供されたカレーはなんとも基本に忠実な洋食のカレー、そこに厚すぎず薄すぎない衣をまとったとんかつ。 必要十分が2品あると必要十二分になることがわかります。とてもいい。 何かとあわただしい昼食時、このお店ならちょっとのんびりできそうな雰囲気があります。 #東京都 #東京 #中央区 #銀座 #有楽町 #日比谷 #とんかつ #カレー #洋食 #レストランノア #ノア #日替定食 #日替ランチ #とんかつとカレー

【創作料理 櫻 @銀座】r627 和洋中のシェフ。山形県はえぬきのお米を毎日精米してるらしい。開放感あるカウンター席。 1000円からメニューあり。 ビーフシチューと刺身も捨て難い…けど この週に始めたばかりだという1日5食のやつにした。 ★彩りプレート御膳 2600円 →9品の和洋中楽しめる御膳。全体写真忘れたからメニュー参照。 →日々変わるそうなのでザックリと。 →豆腐ごまドレサラダ、お新香 →刺身は赤身？と、ぷりぷりの白身！白身美味いけどワサビなかった →ナス、出汁卵焼き？、黒酢肉団子、バジルジェノベーゼ、人参牛蒡高野豆腐、魚の西京焼き、蒸し鶏ネギ塩ちゃん、カレー風味海老チリ的な、謎のトマトソースの魚？ →ご飯、赤出汁付き 次があるならビーフシチューかなぁ 2022/6/10投稿r

参燦々 03-6281-4733 東京都中央区銀座6-4-8 ニュー銀座ビル3号館 B1F 季節を味わえる上品で美味しい和とフレンチの創作。 大人の休日デートや接待（銀座なので同伴含めて)などにもぴったりな参燦々で今宵はショートコースにペアリングをつけていただきました。 シェフにフレンチのご経験があったそうで、和にフレンチの華やかさが加わった仕上がり。これぞ五感が喜ぶと言える品々でした。 〜本日のラインナップ〜 ◎グラスシャンパン ◎ 日本酒三種飲み比べ ・楽器正宗本酿造 無濾過中取り ・滿手泉纯米吟醸 ・釀し人九平次纯米大吟醸 ✔︎前菜6種盛り ・いくらともずく、ゴーヤの冷製 ・鰻のたれ焼き ・白桃の白和え ハモンセラーノ 山羊のチーズ ・赤茄子と万願寺唐事子のお浸し ・アスバラガスの酢味噌かけ ・豚の角煮 ✔︎伊佐木のお椀 ◎ シャブリドメーヌヴォコレ エ フィス 2022 ✔︎鮎の塩焼き 山形のだし風ラタトゥイユ ◎ コートデュローヌヴィラージュ クロ ベラースヌ2019 ✔︎和牛フィレの炭火焼 奈良漬のシャリアピンソース ◎ 丸八製茶場献上加賀棒茶 ✔︎和牛そぼろととうもろこしの燻製土鍋ご飯 まずはグラスシャンパンをいただきました。 前菜は6種類をいただき、続いて日本酒3酒を飲み比べ。お料理はもちろん日本酒も美味しくて至福です。 ちなみに前菜はショートでもフルコースでも同じ内容だそうです。どれも食べたいものが少しずつ乗っていて、色々食べれて嬉しかったです。 一つ説明するとしたら、豚の角煮は泡盛を使っているそうで、なんとも深みのある味わいでした。 日本酒の飲み比べは楽器正宗を初めて呑んで、結構気に入りました。釀し人九平次はワインのような味わいですね。 伊佐木のお椀はイサキの大ぶりの切身が印象的です。良い出汁に柚子の香りと味のするお吸い物が抜群です。 鮎の塩焼き 山形のだし風ラタトゥイユは、文字通りで恐縮ですが、美味しい鮎の塩焼き、そこにさっぱり感のある和風ラタトゥユがバランスよく、合わせての白ワインはキリッとシャープで鮎によくあってると思いました。この組み合わせ好きだな。 和牛フィレは脂の量がちょうどいいんですよね。お腹がいっぱいになってくると、お肉が重く感じる時があるんですが、このフィレなら美味しくいただけます。 付け合わせソースとして添えられた奈良漬のシャリアピンソースがこれまた絶品で、これだけ舐めてお酒呑めるくらい優秀でした。こちらに合わせたフルボディ赤は濃厚な果実感と控えめな酸味、旺然たるタンニンが美味しいです。 実は日本酒３種飲み比べの量を減らしてもらっていたので、ここで飛露喜は少量を出してもらえました。 土鍋ご飯は香り高く、燻製的な香りが高く、そぼろととうもろこしの甘さがバランス良がったです。お茶碗にいっぱいだけいただいて、残りはお土産にしてもらいました。冷めても美味しいご飯でした。 今回のショートコースはフルと比べて、もう一品とデザートがないタイプですが、私たちには十分な量でお腹が満たされました。 どれも甲乙つけられないくらい美味しかったです。 ペアリングは日本酒のみ、ワインのみ、日本酒&ワインなどの組み合わせもありだそうです。 ペアリングの良さは飲んだことのないお酒に出会えること、食事にあうよう選び抜かれたお酒ということ。やはりペアリングにしてしまいます。そしていつも大正解って思ってしまう。 〈お店の雰囲気〉 お洒落なL字カウンター、落ち着いた完全個室席 こじんまり、しっぽり感があって好きな雰囲気。 JAZZが流れていて心地よいです。 ディナータイム終了後23時から翌朝の5時まではカラオケもできるバータイムになります。 〈お店の行き方〉 東急プラザ銀座沿いです。みゆき通りを渡ったらもう少し。お店は地下1階です。 日比谷駅からも徒歩5分程度です。 YouTube https://youtube.com/shorts/wlGNowryLYM?feature=share Instagram https://www.instagram.com/reel/CtsD2DDAt0Z/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== TikTok https://vt.tiktok.com/ZSLr94N3N/ #参燦々 #さんさんさん #銀座グルメ #銀座隠れ家 #お洒落和食 #隠し酒 #ソムリエ山村さん #ペアリングOK #ホスピタリティある #ショートコースもボリューミー #23時からバータイム #23時からカラオケも楽しめる

シグネチャーコースに6種のワインペアリング。写真はインドの白ワイン。 どの皿もスパイスの複雑さが詰まっていて楽しい。特に最初のジャガイモのチャートは、噛むたびに味が変わっていた。 サービスも料理も素晴らしい。

こだわり充実なラインナップとコスパ良いお鮨屋さん 訪問日時10月29日19時半～ あいにくな雨天の中、最寄り駅に着いた途端に雨が止みお店へ向かう 東銀座駅から徒歩1分　わかりやすい建物です。雨でも晴れでも良い場所♪ 今回も食仲間のお勧め候補の中から私が直感でこちらを選び予約！ 入店すると一番客でした。大将を始めスタッフの方はみんな元気いっぱい いらっしゃいませの掛け声もはっきりと、お出迎えして頂きました(^^)/ 一見高級感のある店内だけど椅子に座ると落ち着ける 大将の目の前に案内され座りさっそくおまかせコーススタート(´ω`) 1万と2万のコースがあり、2万円のコースをチョイス！ 行って見た感想は、これからまだまだ人気の上がりそうな所 今夜のラインナップ！↓(^^) ・ミニトマト 天使の唇という品種 皮が柔らかいのが特徴だそうです 甘いのは勿論のこと、皮が柔らかいので食べやすい ・もずく酢 太目のもずく、食感も良い ・タコ　 歯ごたえのしっかりとした柔らかいタコ 噛めば噛むほど味が出て来る、チャーシューの様な甘さもあり美味しい ・カレイ　 大将特製の白身用のポン酢をいただきました さっぱりと ・一口シャリ 削りカラスミがご飯に振りかけられている、シンプルだが美味い… これがまた日本酒に合う ・鮪のトロハム イベリコ豚…ではない！塩麹に漬け込んでいる 燻製にしている。最後にオリーブオイルを垂らしてまたお洒落な味付け ・万願寺　唐辛子とオーストラリアのアスパラ パルメザンチーズとミモレットチーズが掛かっている これがまた美味しい… ・穴子 照りつかれた程よい甘さの穴子、皮の部分はパリっと薄皮 特別ふっくらしている訳ではないがとても美味しい！ ・ボタンエビ 生姜と醤油が乗っているのでそれだけで十分な味付け 佐渡から来たねっとりした美味しいボタンエビ ・スッポンの茶碗蒸し スッポンがどのような味なのか正直説明できないけど 茶碗蒸し美味しかった ・キンキの塩麹焼き これがまた美味でした。照りついてますが甘さは控えめですが日本酒に合う！進む！ 濃厚な身ですがプリプリとしていて食べ応えありました。 握りスタート ・金目鯛　締め金メ しっかり締まっています、、ネタが大きく噛み応えがあり美味しい ・赤身　マグロ 口に入れるとずっしりしています、濃厚な赤身マグロ　美味しい！ ・アオリイカ シンプルながらもこちらも身が大きく舌触りなめらかで美味しい ・コハダ あっさりとしたコハダで美味しい ・北寄貝 更に身が大きい、、口に入れるとパンパンに。(笑) 柔らかくて貝の旨味が口全体に広がります ・サバ 大好きなサバ　安定の味で薄身にも関わらず味はしっかり ・カレイのエンガワ こんなにもったりしてたっけ？？というくらい身が大きい、、ラッキーでした ジューシーでとても美味しかった。北海道から来たらしい、５．６キロ近くの一部。 ・アワビ 蒸したアワビをそのままのっけて鮨に。柔らかい、、でもアワビはそのまま食べたい(笑) ・車海老 海老に包まれる酢飯になりたい。海老好きな私。ずるい美味しさ ・中トロ またもやネタが大きい、、藻塩が掛かっている、なんという贅沢な一品なのか。 とろけるし美味しい！ ・マグロ　 ニンニク醤油漬け　でとても濃いやつ。変わり種な感じで良い！ ・ねっとりスジコの大葉包み なんだこの食感は？口の中でまとわりつくスジコは初めて 水分を抜いて塩麹漬けしているそうです。美味しかったけどなかなか口の中から居なくならない…(笑) ・穴子 タレが丁度良い甘さ、甘すぎないので最後までしっかり素晴らしい握りを堪能できた！ 身もふっくらで美味しいやつでした ・ネギトロ巻 トロたっぷりのネギトロ　もちろん美味しかった ・かんぴょう巻 わさびたっぷりなかんぴょう巻だけど美味しかった ・お椀 ・たまご ・フルーツのチーズクリーム 新しいデザート。そのままだけど美味しい 以上でフィニッシュ！ わさびが苦手な方は先に伝えて置いた方が良いです♪こだわりわさび、たっぷり使用していますので。 今回も食仲間との会食で二人で日本酒を５～６号飲んだのですが お任せしていたので何を飲んだか名前が解らないけど 辛口ベースで好きな日本酒だらけでした。 兎に角スピーディーで10秒に1品ペースと言っても過言ではない。。 私は食べる速度が速い方だけど、それに負けないくらい握りが出て来るのが早い！！ 飽きさせず、待たせず。美味しい、悔しい(^^) 大将は寡黙そうな感じで一見話しかけづらいオーラはあるけど 話すと楽しく、食のこだわり、楽しさを教えてくれるそんな方でした。 大変コスパがよく美味しかった、ごちそうさまでした(^

昭和レトロなジャズバー初めて来た(*ﾟ∀ﾟ*) 鹿肉ハンバーグ1100

大人な雰囲気たっぷりな隠れ家レストラン。 ここぞという時にオススメです。 少しずつ旬の美味しいものを創作料理でいただけます。和だったりフレンチだったりイタリアンだったりと、一つ一つ面白い！ パフォーマンスも楽しいので時間があっという間！〆は調子乗って三種注文wパスタにカレーにリゾットとどれも美味しい！ バースデーの演出がキザだけど女の子は喜びそうw

そうだ❗️銀座、行こう❗漫莉キッチン❗️お粥セットをチョイス❗旨し❗ #ランチはお手頃価格

初めてのお店でRetty新規登録です。銀座の隠れ家的な創作和食です。味は確かで値段も銀座価格より安いです。〆は小振りの塩ラーメンとカレーライスですwご馳走様でした！ #隠れ家的お店 #銀座 #小料理の銀座 #割烹かも #ご馳走様でした #和食 #料理のプロの店 #銀座の小料理屋 #行楽の秋キャンペーン #創作和食の店です。 #〆は小ラーメンとカレーライスの店 #新橋の創作料理 #おばん菜の店だったのか #Retty初投稿

関連会社27社中5社だけ集まっての忘年会！ 飲み放題が付いて料理もかなり余って、お酒のオーダーを取りに来るのを各個人のグラスを見ながら巡回してるコンシュルジュが2名切るのに1人3000円会費は銀座5丁目なのに安すぎます。

45坪の狭小飲食ビル最上階にあるオーガニックにこだわったお店。 席数も少ないので騒がしいことも無く、素材を大事にした料理を味わえる。 とても好みです。あの魚のソースは、美味しかった。 値段も1人一万ちょっととリーズナブル。

和食に洋のエッセンスを取り入れた独創的な料理を楽しめる一軒 銀座にあるカウンター割烹のせろ。 何度も行ってるお気に入りのお店。 カウンター越しにシェフの丁寧な仕事を眺めながらいただくおまかせコースは、季節の食材を活かした一皿一皿が印象的。 お肉料理は和牛や豚肉や鴨肉などその日の仕入れによって、お肉を選択できてその日の気分や価格で選べる。 デザートもオプションで用意されているのでコーヒーとデザートで締めたい人にはおすすめ。 季節のフルーツを使ったデザートは少し大人なテイストで作ってくれる。 ドリンクは自然派ワインや日本酒を中心に、自家製のレモンサワーや梅酒が楽しめる。 和食でありながら食材や調味料の組み合わせは店主の感性によるもので新しい出会いを感じられるお店です。 この価格で、このクオリティは銀座では他でできない体験。 せろ 東京都中央区銀座7-2-20 銀座コスモビルⅡ 2F #創作和食 #コスパ最高 #銀座グルメ #銀座和食