Air

公式情報
エール
予算
～10000円
～6000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（160m）
ジャンル
フランス料理 ビストロ ジビエ
定休日
無休
03-6264-5900

グラスに入ったかわいすぎるこの店のスペシャリテ、エールが食べたくて行ってきました。 グラスのなかはウニのムースにいくら、紫キャベツを使った透明のつぶつぶ、生ハム、えびのクリスピー生地の裏には玉ねぎのキャラメル、食用花、上にはビーツのアイスとタピオカで作ったちょうちょ。クリスピー生地を割って中で混ぜ混ぜして食べます。 魚介の様々な旨味が混ざって口のなかに広がり、かなりの幸福感が味わえます。スペシャリテが、エールか、野菜のパフェか選べます。パフェもかなりおいしそう。 料理に合わせて5種類のワインを出してくれるセットも一緒に。飲み比べできて楽しい。 アミューズは、ブリオッシュにリエットが入ったもの、トマト味のメレンゲにチーズを挟んだカプレーゼ、大人のチョコバナナ(フォアグラ入り) 白子のパリパリのせは柑橘との意外なマッチングでくどすぎず、美味しかったし、魚(サワラ)も豚も柔らかくて良いですね！ デザートにアロエの入った白い物体に液体窒素のカルピスをかけて見ても涼しげさっぱり。デザートのチーズケーキに添えてあるトリュフのアイスがめちゃ美味でした。

Erina Suzukiさんの行ったお店

Airの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-6264-5900
ジャンル
  • フランス料理
  • ビストロ
  • ジビエ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～6000円
ディナー
～10000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners
  • JCB

住所

住所
東京都中央区銀座５-７-１０ EXIT MELSA ８F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（160m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩5分（390m）
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩7分（540m）

座席

席数

30席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://restaurant-air.com/

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移転前の店舗情報は次のリンクからご確認できます。


03-6264-5900

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