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アルジェント

Argent
予算
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最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（150m）
ジャンル
フランス料理 割烹・小料理屋 懐石料理
定休日
毎週月曜日

家庭内忘年会と遅すぎる結婚記念日祝いで。 いろいろと思い出のあるお店ですが、来年3月で閉店だそうです。寂しい…。思い出の内装と味を目と舌に焼きつけにいってきました。 エントランスのあるフロアはシック。ウェイティングスペースにあったお花のオブジェがかわいい。階段を上ると陽光が注ぐ明るい空間が開けます。全面ガラス張りのこの空間が好きです。 まずはいちごのノンアルコールカクテルで乾杯…したんですが、これはややいちごが薄くてイマイチでした(笑)　気を取り直してペアリング開始。一杯目は芳醇さのあるシャンパーニュでした。 カリフラワーと蟹　夫が「人生で食べたカリフラワーで間違いなくベスト」と言っておりました。たしかにそうかも。カリフラワーが主役になることって少ないですしね。盛り付けも味も、コースの続きが楽しみになるものでした。 有機野菜　ナージュ　レモングラス お野菜とムール貝が美しくもられたお皿に、プレゼンテーションでナージュ（お出汁）がかけられます。お野菜ひとつひとつは和食の椀物で出てきそうな優しいお味で、そこにお出汁ですから和なんですが、レモングラスやオリーブオイルが効いて和✕フレンチになっています。 真鯛　蕪　シェリー 真鯛の焼き方が完璧でした。中はふわっとジューシー、皮はこうばしく。ポーション２倍は食べられました。ソースも美味。 国産牛　ビーツ とにかくソースが美味しい。ビーツの甘味と旨味酸味がきいています。お肉も柔らかすぎず、適度な噛み応えが有って食べごたえがあります。 洋梨　ベルエレーヌ 蝶が舞う見た目が、真冬ですがなんだか春めいています。まろやかな味わいでした。 記念日デートにおすすめ 高級感ある店内 ご褒美ランチ

Ritsuko Oさんの行ったお店

アルジェントの店舗情報

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ジャンル
  • フランス料理
  • 割烹・小料理屋
  • 懐石料理
営業時間
定休日

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住所
東京都中央区銀座３-３-１ ZOE銀座 ８F/９F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（150m）
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩2分（150m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（160m）

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お店のホームページ https://www.hiramatsurestaurant.jp/argento/

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