銀座 古川

• フレンチ
• スイーツ
• イタリアン

1000投稿 Mariko H

今月11日に閉店してしまう銀座の洋食、古川さん。 三ヶ月前に一緒に行った友達にその話をしたら、ぜひ行きたい！とのことで、訪問しました。 ここに来るとやはりシーフードクリームシチューを食べたくなるなる。 濃厚な魚介の風味を含んだクリームソースはご飯にとても良く合う。 別にオーダーするトスサラダは¥100という驚きの価格だけど、とても満足なもの。 ご飯はお代わりでき、サラダのドレッシングも追加してくれます。(あまりにギュギュッと山盛りサラダなので、最初にかかってるドレッシングでは足りなくなる…笑) カレー好きの友は三ヶ月前もカレーでしたが、今回は名物、エビフライのカレー。 二本の海老フライがドライカレーにそそり立ち、クリームカレーをかけていつただきます。 ドライカレーのままだとスパイシー、クリームカレーはマイルドで、両方一緒にいただくと、至福のお味❤︎ しっかりボリュームもあり、味もサービスも含めて大満足！ あ、こちらはお冷(お水)の代わりにストレートの紅茶がでてきます。 ここもポイント高しっ！ あー、名残惜しくてもう何回か行きたい…

• オムライス
• 中華
• 洋食

100投稿 Yuka ISHII

【快活なマダムとシチューのお店】 宝塚歌劇出身のマダムが店主。その息子さんがシェフのカレーとシチューのお店。 ご主人の意志を継いで銀座でお店を守ってらっしゃいましたが、閉店なさると聞いて急遽銀座へ。 今まで、いつも同じものばかり食べてきましたが、今回は食べたことがないものを、と魚介類のクリームシチューとハンバーグをいただきました。途中で、「やっぱりいつも食べてきたステーキ食べなきゃ終われないよね」と夫と意見が一致して、サーロインステーキを追加。 ここ数年で銀座の街のありようが変わってきて、その新しい波の中で、他の店舗はアジア全体を意識した店に変わっていきました。良いのか悪いのかではなく、新しい波が来ているのだと思います。 銀座古川は、2／１１で閉店です。 また、古川の美味しい料理が食べられる日が来るでしょう。そんな古川が開店される日を楽しみにしたいと思います。 年に数回しか伺わないのに、いつもいつも常連かのような扱いをしてくださったマダム。帰り際にいつもたくさんの話をしてくださったマダム。銀座にいつものお店がある、って思えるだけで幸せでした。

タイ料理

• タイ料理
• ベトナム料理
• アジア料理

1000投稿 すぎやま まさたか

icosをドブポチャしてしまい、拾い上げるのも嫌だったので、ストアを予約して買いに来た後、ランチに伺いました。 帝国ホテルに36年勤め、ユーリカの料理長もされた古川氏のお店だけあり、味もサービスも素晴らしいの一言では言い表せません。 お水の代わりにアイスティーが出され、エビフライとドライピラフのクリームカレー添えを注文しました。 サラダは小鉢に山盛りに盛られて出て来ます。ドレッシングが足りそうだとかけてくださります。 エビフライが二本、真ん中に突き刺さっている見た目もインパクトがありますが、兎に角作り込まれた料理としてのクオリティの高さに驚きですね。 スパイシーなドライカレーを引き立てるクリーミーなカレーは、シチューのようにそのままいただいても美味しいです。もちろん、ドライカレーもそのままで最高に美味しい。 最高に美味しいものに最高に美味しいものをかけちゃったら、1+1は2でなく、3にも4にも化けることがわかりました。 エビフライも身がプリプリの海老の美味しさが引き立つ絶品のフライでした。 これで2700円はお安いです。

• 和食
• 海鮮料理
• うなぎ

1000投稿 S.Nakashima

見た目の美しさにこれほど衝撃を受けたのは初めてというレベルのハンバーグ！ ビジュアルだけでなく、肉汁が溢れるしっかりとした作りも非常に嬉しい内容。周りを囲んでいるシチューソースもしっかりしてて、付け合わせの野菜も美味しく頂けます。 それにしても、もう一品頼んだカツカレーが、大盛でも無いのに、量が凄まじいこと。 名物のドライカレーを今回は逃してしまったので、次回チャレンジ！

• フレンチ
• ワイン
• イタリアン

500投稿 Kazuhiro Suganuma

【銀座ランチ新シリーズ：第１回 「２位じゃだめなんでしょうか？」 「八ツ墓村カレー」だけではない、 アートのように美しい、 「ハンバーグステーキ」に舌鼓。 濃厚で甘いシチューソースも絶品】 【前置き】 かつて、事業仕分けの際、 蓮舫議員による 「世界一になる理由は 何があるんでしょうか？ ２位じゃダメなんでしょうか？」 という発言が有名になった。 技術に関しては、 一番であることは重要である、 というのが持論ではある。 ------------------ 「日本一高い山は？」 という問いに対して日本人なら ほぼ100％正答であるが、 「日本で二番目に高い山は？」 という問いはどうかというと... このように一番の価値は大きい。 ------------------ 一方、レストランに視点を移すと、 看板メニュー（１位）でなくても、 他メニュー（２位）でもよい気がする。 いやむしろ、 看板メニュー以外が美味な店は 本物である気がする。 そこで、 自分だけのランチシリーズとして、 看板メニューで投稿済のお店を対象に、 それ以外のメニューをランチで楽しむ という新シリーズをゆるく始めたい。 ここで「ゆるく」とは、 週に数回という意である。 この銀座ランチ新シリーズは 「２位じゃだめなんでしょうか？」 と名付けたい。 記念すべき第１回は「銀座古川」である。 ［銀座古川の看板メニュー］ ★海老フライとドライピラフ クリームカレー添え　2700円也。 エビフライが２本突き刺さった姿から、 Rettyではいつのころからか、 「八ツ墓村カレー」と呼ばれている。 ※左から２枚目の写真参照 【本題】 銀座５丁目の中央通り沿い。 EXITMERSAの７階に、 「銀座古川」がある。 正直、 EXITMERSAのランチタイムは寂しいが、 この店は並びの時間が出たりして、 人気店であることがわかる。 店内は、 ブラックやダークブランを基調とした、 シックで落ち着く空間。 テーブルも広く、隣との間隔もあり ゆっくりランチを楽しむことができる。 洋食メニューが豊富であり、 色々悩んだが、 ★ハンバーグステーキ・シチューソース を注文。２，５００円（税抜）也。 この店のメニューは、 「八ツ墓村カレー」だけでなく、 見た目が非常にインパクトある。 写真（一番左）では伝わらないが、 お皿のイエローの模様と完全に同化した、 彩り豊かな非常に美しい盛り方は、 まさにアートである。 そして、 インパクトあるのは見かけだけでない。 味もインパクトある。 ハンバーグは、 どちらかというと固めの仕上がりだが、 パサパサすることは一切無く、 丁度良い歯応えで非常に美味である。 そして、特筆すべきは、 デミグラスソースが しっかりと煮込まれた、 濃厚で甘いシチューソース。 ハンバーグにかけると絶品である。 さらに、白飯にかけて ハヤシライスのようにすると、 至福の時である。 --------------------------- ２位でもイケてる評価：★★★ 「２位でもイケてる評価」とは、 今回のシリーズで導入したもので、 看板メニューと比較した相対的な、 本メニューの評価である。 ★★★は、 看板メニューを食べないで、 最初から本メニューを食べても大満足 という最高評価。 ★★は、 看板メニューを一度経験した後、 ２回目来店時に食べて満足 という良評価。 ★は、 看板メニューを毎回食べたい、 本メニューは．．． という低評価。 ※多分★の場合投稿自体しません。 なお、この評価はあくまでも、 看板メニューを基準とする 料理自体の相対的な評価であり、 お店の評価では無い点ご注意を。 ※お店は王冠マークである。