今月11日に閉店してしまう銀座の洋食、古川さん。 三ヶ月前に一緒に行った友達にその話をしたら、ぜひ行きたい！とのことで、訪問しました。 ここに来るとやはりシーフードクリームシチューを食べたくなるなる。 濃厚な魚介の風味を含んだクリームソースはご飯にとても良く合う。 別にオーダーするトスサラダは¥100という驚きの価格だけど、とても満足なもの。 ご飯はお代わりでき、サラダのドレッシングも追加してくれます。(あまりにギュギュッと山盛りサラダなので、最初にかかってるドレッシングでは足りなくなる…笑) カレー好きの友は三ヶ月前もカレーでしたが、今回は名物、エビフライのカレー。 二本の海老フライがドライカレーにそそり立ち、クリームカレーをかけていつただきます。 ドライカレーのままだとスパイシー、クリームカレーはマイルドで、両方一緒にいただくと、至福のお味❤︎ しっかりボリュームもあり、味もサービスも含めて大満足！ あ、こちらはお冷(お水)の代わりにストレートの紅茶がでてきます。 ここもポイント高しっ！ あー、名残惜しくてもう何回か行きたい…
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【快活なマダムとシチューのお店】 宝塚歌劇出身のマダムが店主。その息子さんがシェフのカレーとシチューのお店。 ご主人の意志を継いで銀座でお店を守ってらっしゃいましたが、閉店なさると聞いて急遽銀座へ。 今まで、いつも同じものばかり食べてきましたが、今回は食べたことがないものを、と魚介類のクリームシチューとハンバーグをいただきました。途中で、「やっぱりいつも食べてきたステーキ食べなきゃ終われないよね」と夫と意見が一致して、サーロインステーキを追加。 ここ数年で銀座の街のありようが変わってきて、その新しい波の中で、他の店舗はアジア全体を意識した店に変わっていきました。良いのか悪いのかではなく、新しい波が来ているのだと思います。 銀座古川は、2／１１で閉店です。 また、古川の美味しい料理が食べられる日が来るでしょう。そんな古川が開店される日を楽しみにしたいと思います。 年に数回しか伺わないのに、いつもいつも常連かのような扱いをしてくださったマダム。帰り際にいつもたくさんの話をしてくださったマダム。銀座にいつものお店がある、って思えるだけで幸せでした。
シチューハンバーグ2700円。辛目のデミグラスソースと肉密度の高いハンバーグ。とにかくフォトジェニック！ #名物 #肉
icosをドブポチャしてしまい、拾い上げるのも嫌だったので、ストアを予約して買いに来た後、ランチに伺いました。 帝国ホテルに36年勤め、ユーリカの料理長もされた古川氏のお店だけあり、味もサービスも素晴らしいの一言では言い表せません。 お水の代わりにアイスティーが出され、エビフライとドライピラフのクリームカレー添えを注文しました。 サラダは小鉢に山盛りに盛られて出て来ます。ドレッシングが足りそうだとかけてくださります。 エビフライが二本、真ん中に突き刺さっている見た目もインパクトがありますが、兎に角作り込まれた料理としてのクオリティの高さに驚きですね。 スパイシーなドライカレーを引き立てるクリーミーなカレーは、シチューのようにそのままいただいても美味しいです。もちろん、ドライカレーもそのままで最高に美味しい。 最高に美味しいものに最高に美味しいものをかけちゃったら、1+1は2でなく、3にも4にも化けることがわかりました。 エビフライも身がプリプリの海老の美味しさが引き立つ絶品のフライでした。 これで2700円はお安いです。
見た目の美しさにこれほど衝撃を受けたのは初めてというレベルのハンバーグ！ ビジュアルだけでなく、肉汁が溢れるしっかりとした作りも非常に嬉しい内容。周りを囲んでいるシチューソースもしっかりしてて、付け合わせの野菜も美味しく頂けます。 それにしても、もう一品頼んだカツカレーが、大盛でも無いのに、量が凄まじいこと。 名物のドライカレーを今回は逃してしまったので、次回チャレンジ！
