汐留駅の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

【鯛出汁香る白銀スープに心奪われる至福の一杯】 23/02/01 ★★★★☆ 4.0 #ラーメンアーカイブ 銀笹 塩ラーメン 850円 半鯛飯 250円 ※価格は来店当時のものです。 銀座の路地裏に佇む隠れ家ラーメン店「麺処 銀笹」で、看板メニューの銀笹塩ラーメンをいただきました。ラーメン好きの間でも「上品な和の一杯」が楽しめると評判の名店。 黒を基調とした和風古民家調の外観は落ち着いており、店内に一歩入ればカウンター席が中心のこぢんまりとした空間ながらどこか小料理屋を思わせる雰囲気です。ラーメン店特有の慌ただしさがなく、店員さんの丁寧な接客も相まって、静かに一杯を楽しめる居心地の良さがありました。 待つこと数分、念願の塩ラーメンが運ばれてきました。ふわりと漂う魚介出汁の香りだけで期待値が高まります。澄んだ黄金色のスープを一口啜れば、鯛や金目鯛など魚介の旨味が凝縮された繊細な味わいがじんわりと広がり、その上品さに心奪われました。塩味はまろやかで全く角がなく、スッと体に染み入るような優しさです。麺は中細ストレート麺で茹で加減は程よく、しなやかなコシと喉越しの良さが際立ちます。スープとの絡みも抜群で、一体感のあるハーモニーを楽しめました。 トッピングも秀逸でした。バーナーで炙った香ばしい大判チャーシューは、口に入れればホロリととろける柔らかさ。脂身の甘みと炭火の香ばしさが相まって、一口ごとに幸せを感じる絶品です。さらに白身魚のつみれ団子が2つ入っているのも銀笹ならでは。ふんわり上品な海老の風味が練り込まれた鯛つみれで、優しいスープに彩りを添えるユニークなアクセントになっていました。途中で備え付けのアオサ海苔や揚げネギの薬味を加えれば、磯の香りと香ばしさがスープに溶け込み、味変も楽しめます。最後まで飽きさせない工夫が嬉しい一杯でした。 今回はラーメンと一緒に名物の「半鯛飯」も注文しました。ホカホカの炊き立てご飯に鯛の旨味がしっかり染みこんでおり、それだけでも上品な美味しさです。ラーメン丼には注ぎ口が付いているので、食べ終わりに残ったスープをご飯に注げば鯛茶漬けの完成。スープと鯛飯が渾然一体となり、まるで料亭の締め料理のような贅沢な味わいへと昇華しました。これはまさに至福の締めご飯です。なお、銀笹には塩以外に白醤油ラーメンもあり、焼きおにぎりや日本酒まで用意されています。和の趣向を凝らしたラインナップで、次回訪問時には醤油ラーメンや焼きおにぎりもぜひ試してみたいと思いました。 スープの一滴まで余すことなく味わい尽くせる、心も体も温まる最高の鯛塩ラーメン、いただきましたー #銀座グルメ #路地裏グルメ #鯛ダシの魔法 #隠れ家和風ラーメン #シメの鯛茶漬け #炙りチャーシュー最高 #鯛塩のコク #いただきましたー

銀座8丁目コリドー近くにも老舗担担麺はしごが。 つい刻みたくあんとライスを頼んでしまう罪深き店。 当然だんだん麺は独特の極細麺に優しい辛味のスープがよく絡んでなんとも旨い。リピーターが多いのも納得です。 28らー

今日は、 汐留の「らうめん さぶ郎」に来ました 寒くなってきたので二郎系久々食べました^_^ 「醤油豚2枚」900円 あぶら　普通、 野菜　普通、 仕事中なんで玉ねぎ　なし、にんにく　なし、 生姜もなし 麺は太麺でお願いしましたー 脂入れれば良かったと後悔するが 野菜は食べる前にブラックペッパーとスープをかけて食べました 食べ進め案の定汗だくになり 上着を脱いで完食❗️ チャーシューほろほろで美味しかったー ご馳走様でした

SLのある街、新橋で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは大島ラーメン+半チャーハン900円 着ラーチャン スープはオーソドックスな鶏ガラ醤油であっさりした味付け 昭和ノスタルジック感が何だか超絶ナツカシー 麺は柔らかめに茹でられた細ストレートで胸騒ぎの腰つき チャーハンが作り置きを温めるのではないのもイイデスネー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーチャンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #新橋

いつどこで食べても美味しくて リーズナブルで、まさに安定の丸亀製麺。 東京に出張で行ってランチに迷い 丸亀製麺があったので吸い込まれるように… 出汁がきいて優しい味わいのスープに もっちり麺は良いですね♪ ごちそうさまでした！

本日のランチはここの近くにクライアントがあり以前から気になっておりましたが、13時をかなり過ぎましたが、なんとかランチタイムに間に合いました。 遅い時間だったので先客は4人。 2人掛け席に座れました(^^) ここは入口で注文するスタイルなので、店内と入り近辺のメニューを見て決めますが、それほどお腹が空いてなかったので丼ものとのセットはやめて、変わったのを注文しました（笑） 本日食べたのは、ぶっかけそば(のり玉ご飯付き) 900円 このお店はセット物は全て1000円以上です。 待つこと5分程度で着丼！ これは緑色のそば(クロレラ？)、温玉、海苔、ほうれん草、大根おろしのそばで、つゆは後がけです。 ねぎと山葵を入れてかき混ぜて食べました。 細麺ながら蕎麦にはコシがあり、温玉と絡まるとさらに旨くなります。 途中途中箸休めにのり玉ご飯を食べます。 汁物がないので、温かいそばでも良かったですが、卓上にあったそば湯を早めに食べ終わったご飯茶碗に入れて飲みながらそばを食べました。 老舗のそば屋さんはやっぱり美味しいです！

銀座八丁目にある「伍法」へランチタイムに初訪問です。以前より大変気になっていた蕎麦屋で、ようやくこの度、お邪魔する事が叶いました。 階段を降りて店内に入店。単独で乗り込んだところ、一人用のカウンターに着席。メニューとにらめっこした結果、暑い日という事もあって冷たい蕎麦にしようと意思決定を下し「カレーつけ蕎麦餅入り 大盛(1300円)」を頼みました。全品大盛は＋200円との事。 頼んだら、程なくしてカレーつけ蕎麦が到着。 蕎麦の盛りもそこそこあって嬉しい限り。 早速、蕎麦をつけ汁に入れてすすります！これはうまい！出汁も効いててカレーの旨味も存分に感じられる。どんどん蕎麦がすすみます。つけ汁に入っている餅は2個。餅もカレー汁と相まって美味しい。兎にも角にも無心で蕎麦をすすりました。 そして、最後にタイミングを見計られて店員さんが蕎麦湯を持ってきてくださり、つけ汁に蕎麦湯を入れて飲み干しました。またお邪魔したいと思います！ #伍法 #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座蕎麦 #銀座そば #カレーつけ蕎麦 #カレーつけそば #銀座八丁目 #銀座八丁目ランチ #銀座 #和旬蕎手打蕎麦伍法 #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

銀座で小腹を満たすため16時半ごろ月見蕎麦¥420。立ち食いなのに、蒲鉾と海苔そしてブロッコリーｗ。なんとも贅沢なトッピングである。なお、椅子席もあるのでじっくり食べることが出来る。欧米系のカップルも食べておりインバウンドの需要の高さを知った。 ネギ多めが好みなのであるが、手渡されたドンブリにはネギが入っていない。卓上にネギの割と大きな蓋付きの鉢が置いてあるので心置きなくネギを投下できるのである。そのネギの小鉢の隣には小梅の入った鉢もある。

汐留駅直結の汐留メディアタワーの地下にある「千歳庵」にてランチです。この日は昼から汐留メディアタワー内のクリニックで診察してもらい、調剤薬局で薬を処方してもらう際に少し時間がかかるとの事だったので待ち時間でランチを済ませようという感じでこちらにお邪魔しました。 お昼の定食は11時〜15時まで。日替わりは売切れとの事で、ミニカレー丼定食(1100円)を頼みました。 お蕎麦は冷たい蕎麦か温かい蕎麦をセレクト可能。まぁ、さすがにこの暑さですので冷たい蕎麦をセレクト。冷たい蕎麦には天かすときゅうりがのっかったさっぱりとした一杯でした。 ミニカレー丼もちょっとカレールーが少なく感じましたが、ボリューム的にもちょうど良かった。やっぱミニカツ丼にしておくべきだったかなぁ〜。てな感じでpaypayで支払って退店しました。 #千歳庵 #汐留メディアタワー #メディアタワー #汐留グルメ #汐留ランチ #汐留ディナー #汐留そば #汐留蕎麦 #東新橋グルメ #東新橋ランチ #そばすたぐらむ #蕎麦すたぐらむ #蕎麦スタグラム #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

辣油の効いたつゆと存在感のある肉、ワシワシとした蕎麦を組み合わせた冷し肉そばが看板メニュー。 立ち食いながらでも満足感が得られ、ボリュームもしっかりしているため、常に多くの客で賑わう人気店。 某有名店のインスパイアではあるが、丼とのセットで量・味ともに充実しているのも強み。 汐留のカレッタ汐留地下2階にあり、新橋駅や汐留駅から徒歩圏内。 飲食店が並ぶエリアの一角に位置する。 店内はかなり照明を落とした空間で、大きなカウンターを囲む立食スタイル。 回転は早く、一人でも入りやすい雰囲気。 食券制で、購入後は導線に沿って商品を受け取る方式。 水や温玉用の器はセルフサービス。 カウンター上には温玉（蕎麦1杯につき1個まで）、揚げ玉、味変アイテムが常備されており、自分のペースで調整できる。 冷し肉そばをメインに、辣油入りつゆと肉の旨みを楽しめるのがこの店の特徴。 ──── 1人でのランチ利用。 今回は看板の冷し肉そばをしっかり味わい、セットの丼まで含めた満足感を楽しむ。 12時前に訪れると、すでに店外には数名の並びがあり、そのまま列に加わる。 食券を購入し、流れに沿ってお盆に載せられた商品を受け取り、案内されたカウンターへ。 温玉は1個まで使用可能。 ▪️冷し肉そば+丼定食 1,450円 ・温玉1個無料 セットの丼は肉丼を選択。 蕎麦は太めでコシが強く、噛みしめるほどに力強さを感じるワシワシ系。 たっぷり注がれたつゆには辣油が浮き、香ばしさとキレのある味わい。 豚バラ肉は噛むほどに甘みと旨みが広がり、つゆや辣油と合わさることで輪郭が際立つ。 葱、胡麻、刻み海苔がどっさり入り、食べ進めても単調にならない。 温玉を半分割り入れると辛味が和らぎ、全体が円やかになる。 蕎麦の量はかなり多く、満足度が高い。 残ったつゆは蕎麦湯で割り、最後まで無駄なく楽しめる。 肉丼は甘辛の豚肉がご飯を覆う一杯。 上には獅子唐が添えられ、下には紅しょうがが隠れている。 途中で紅しょうがの酸味が加わり、肉の甘さを引き締める。 残り半分の温玉を合わせるとコクが増し、蕎麦とのバランスも良い。 セットの一品としてだけでなく、丼単体としても完成度が高い。 ──── 立ち食いながらも導線が分かりやすく、接客は簡潔でスムーズ。 忙しい時間帯でもストレスなく食事ができる。 ボリューム、味、回転の良さが揃い、日常使いしやすい一軒。 がっつり食べたい平日のランチの時におすすめ。 次回は揚げ玉や味変を積極的に使いながら、蕎麦の表情の変化も楽しんでみたい。

【No.2017・東京・新橋】創業1994年10月、全国200店舗を超える蕎麦屋チェーンの新橋5丁目店。2ヵ月振りに2回目の訪問。お昼時も回転が速くていいですね。 【おじさんの注文】 ①大もり（税込530円）、②かき揚げ（税込150円） 茹で立ての大もり、揚げ立てのかき揚げ、どちらも美味しい。蕎麦は食べやすい味わい、大もりにしたので、大満足。かき揚げは大きく、食べ応えがあります。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 1/15Newopen(*･ω･ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 熊本ラーメンのお店。六本木、神田に続く3店舗目。着実に店舗増やしてますね。 カレッタ汐留という施設に入っているのですか、お店の作りや注文方法かハイテクです。シェア型フードホールというそうで、簡単に言うと大きなキッチンに色んな店舗が入って調理してくれる感じです。 注文はスマホでしてお会計もスマホですが、交通系ICは専用端末でお会計でした(その説明は書いてないので分かりづらい) 【メニュー/金額】 玉名ラーメン 950円 【スープ】 相変わらず美味しい豚骨です。焦がしニンニクが玉名ラーメンらしいです。多分ここはお店の性質上店炊きでは無いと思います。六本木か神田で炊いて持ってきているのかなぁ。 【麺】 細麺ストレート。博多ラーメンと比べると少し太め。 【具材】 チャーシュー └大きめ2枚。 焦がしニンニク └これが玉名ラーメンの特徴です。スープにとってもよく合います。 キクラゲ、ネギ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

®️★★★の「新橋 纏」さん 1/4 14時前に訪問　2年振りの訪問 奇跡的に並び1名　先に食券機で 特製平子煮干しそば　1,200円をチョイスして券を渡す 10分ほどで入れました 4日ですが新橋界隈は結構人多いですね 煮干しの香るスープは濃すぎず 醤油ベースでキラキラしてます 麺はストレートで柔らかめ チャーシュー5枚に味玉、海苔など 全トッピングは久々 しかも1,200円とコスパ良し 新年早々のラーメン 「新橋 纏」さんはやはり美味かった ご馳走様でした！

新橋にて 「ざるらぁめん」950円 せっかく東京来たので朝ラーの行ったことない店をと思ったのに勘違いして2回目のほりうちさん。まっ朝からボリュームたっぷり満腹です。 20251030朝　25’vol.174

いつも大行列で断念していたが、今日こそは天気もいいので覚悟の参列。11:00開店から並び、20番台後半ながらも12:20着座と、思ったより回転は良かった。 入店前に券売機で食券を購入し窓から食券を渡して麺量を告げる。煮卵つけ麺を大(大と言っても250g、因みに中は200g)で注文。 着座するや配膳される手際良さ。 スープ:魚介の比重が高い味わい。鶏系のとろみはあるが魚粉か？粒子がザラっと気になる。 麺:麺は美しく、小麦の香り豊かで美味しい。モチっと感は乏しいが美味しい麺。好き。 具:別盛りで特別感あり。メンマ、3種のチャーシュー、ゆば、海苔、煮卵。具は質的に凡庸。チャーシューはイマイチ。量は少なく不満。卵は美味しい。 〆のスープ割を頼むと紫蘇で和えたミニご飯、岩海苔、ネギがついてくる。表のメニューや写真にはない手の込んだ演出はサプライズ。粋。仕込も一皿も手間が増えて大変でしょうに、粋からくる設定は素晴らしく挽回。 #76

スタンディングのうどん屋さん。以前、関東に住んでた時に仕事で五反田に行った時に楽しみにしてたお店の１つ。今となっては都内で多店舗展開されてるんですね！ 新橋で少し早めのランチで立ち寄りました。食券はもちろんとり天ちくわ天うどんを大で！ 出てきたうどんはやっぱりとり天が美味い。麺はもっともっちりしている印象だったけどちょっと記憶違い？？ 当時はもっと腰が強く讃岐うどんっぽい印象。 でも、手軽にサクッと食べれて美味しいうどんとかめちゃくちゃ有難い。 美味しかったご馳走様でした！

出張帰りのラーメン屋巡り。今回はこちらのお店へ。19:00前に着きましたが、微妙な時間なのか先客は無し。 頼んだのは煮卵無化調醤油ラーメン＋天然大トロ漬け丼。スープは「すっきり」と「まったり」が選べるとのこと。喜多方ラーメンを楽しみたかったので、「すっきり」でお願いしました。 程なくして着丼。スープの完成度が高いですね。透き通るような醤油スープを飲むと、香りと旨みが口一杯に広がります。もちもちの平打ち縮れ麺もいいですね。スープとよく絡みます。煮卵も柔らかくて美味しいです。ついつい完飲してしまいました。 漬け丼はネタが新鮮で、美味しいです。量は少ないですが、酢飯とのバランスがいいですね。 久しぶりに美味しい喜多方ラーメンを頂きました。ご馳走様でした。

都会の地下で味わう、漆黒のつゆと「かけそば」の様式美 新橋の喧騒を抜け、地下のカウンターに立つ。 目の前に差し出されたのは、湯気とともに立ち上る出汁の香りが心地よい一杯です。 • 五感を揺さぶる「漆黒のつゆ」 『おくとね』の代名詞とも言えるのが、関東風の濃い色をしたつゆ。見た目の力強さとは裏腹に、口に運ぶと鰹節の豊かな風味が広がり、カエシの甘みと塩味が絶妙なバランスで調和しています。五臓六腑に染み渡るその味わいは、新橋という戦場で戦う人々を力強く、かつ優しく鼓舞してくれます。 • つゆを纏う「そば」の心地よさ トッピングを削ぎ落とした「かけそば」だからこそ、そばの質感が際立ちます。程よいコシを残した麺が、濃厚なつゆをたっぷりと纏い、啜るたびに喉を通り抜ける爽快感。シンプル極まりない構成の中に、立ち食いそばとしての完成された様式美を感じずにはいられません。 • 新橋の「日常」という最高のスパイス 隣の客と肩を並べ、黙々とそばを啜る。周囲の活気、厨房の音、そして目の前の一杯。この無駄のない空間でいただく「かけそば」は、単なる食事を超えて、新橋という街の日常に深く溶け込む儀式のような、清々しい体験を運んできてくれます。 名物のまいたけ天をあえて乗せず、つゆとそばの「素顔」を堪能する。 それによって見えてきたのは、長年この地で愛され続けてきた圧倒的な「基礎体力」の高さでした。 心もお腹も温まる、至福の数分間でした。 #おくとね #新橋グルメ #新橋ランチ #立ち食いそば #かけそば #新橋駅前ビル1号館 #漆黒のつゆ #路麺 #東京グルメ #麺スタグラム #そば処 #新橋の日常 #旅の記録 #日本のファストフード

夕方から夜にかけて‥　薄暗くなってきてからの入店おばーちゃまがまわしてた　　かけそば大盛400円　並みでも400円オーバーしてくるこの時代に‥！？　安い　しかもボリューミー　麺が並々入っていた　出汁も取れてて美味しいんだ　テレビかぶりつきの席がある　あくまでも立ち食いだけど　やっぱりAkiraさんが来ていた！

#会社帰りに #スープの香りよし ちくわ天そば540円いただきました。久しぶりですね。新橋。15時でも、結構混んでました。懐かしい駅そばの味。