更新日:2024年05月25日
大将がこだわりの寿司を味わえる寿司屋
予算:45,000円 ■アクセス 東京メトロ各線・銀座駅より徒歩5分 ■訪問回数 初めて ■用途 知人とディナー ■概要 日本を代表するお寿司屋さんの1つ。 銀座久兵衛、すし匠さんなどで経験を積まれた新井大将が2015年にオープンされ、予約困難な名店として確固たる地位を築いています。 現在はマグロの握り以外の写真撮影が禁止されております。 ■メニュー はじめにつまみが出てきた後に、握りに移る構成。 この日頂いたつまみは、秋田産のじゅんさい、アワビ、あん肝、海ウナギの白焼き、カツオのお造りなど。 握りは名物のマグロを中心に、コハダ、ウニ、穴子、海老、煮蛤などが登場しました。 お酒は生ビール×2、日本酒(雪漫々、羽根屋それぞれ半合ずつ)を頂き、合計約45,000円となります。 ■感想 日本トップクラスの寿司屋と言われるだけあり、握りもつまみも全てが絶品でした。 特にこだわっているというマグロは、赤身からトロまで別格の味わい。
【7月 リニューアルオープン】ミシュラン二つ星に輝く銀座の名店。
【 日本出張編②: 日本鮨デビュー 】 晩杯屋の後は表参道でちょろっと買い物をして銀座に戻って夜はお寿司。 (立呑み晩杯屋@銀座) https://retty.me/area/PRE13/ARE2/SUB201/100001292762/41601763/ そう言えば私タイに赴任するまでは寿司、もとい生魚、もといナマモノ全般が苦手だったんですよ。それがいまや好物はユッケにレバ刺しにお寿司ですから。 食の好みってこの歳になっても変わるももなのですね。 ■富山の白えびとタイの酒盗 ■鹿児島の赤ウニ ■イシガレイ ■イシガレイの縁側焼き ■気仙沼のカツオ ■毛蟹 ■タイの昆布締め ■新潟佐渡の赤身 ■中とろ ■大トロ ■どこかの烏賊 ■どこかの海老 ■コハダ新子 ■わな ■すん ■れだ ■たか (最初の4枚以外は出てきた順) 全17品、美味しく頂きました。前述の通り日本にいた頃には寿司どころか刺身がニガテだったものですから寿司屋になんて行ったことなかったんですよね。なので日本のお寿司屋さん(カウンターのそれ)のデビュー戦がこの日です。
夜に来たのは初めてだったけど、かなり良かった! なに食べてもかなり美味しくて、特にイカの沖漬けは歯応えも最高でした。 後はマグロのねぎま鍋が想像以上に美味しいから、締めは是非ねぎま鍋で! 日本酒も色々あるので結構楽しめます。 また行きたい。
旬の食材を使用した伝統の江戸前寿司を地上200mの眺望とともに贅沢なひとときを…
18時からの早めのディナーでお邪魔。 最後の太巻きが見ての通りの美しさとボリュームで、めちゃくちゃ美味しかった シーズンだったらしく、稚鮎の天ぷらも苦くて美味でした
全国各地の干物を素材を活かす備長炭で。魚に合う日本酒や焼酎も多数!
昼はランチもしているが、 夜も滞在40分の制限はあるが定食を食べれるシステム。 いつもは干物を食べているけれど、 今回は大山鶏の腿肉ステーキ定食を注文。 写真に写っているように、ハサミが添えられて、 自分のお好みの大きさで切って食べれます。 肉厚、かつわさびや柚子胡椒を付けて食べると、 より一層美味しくあっという間に完食。 夜定食、気になる方はぜひ行ってみて下さい。
日替わりみこ丼(大) 今日の夕飯はちょっと豪勢に。新橋駅近くにある行列が出来る海鮮丼屋さんへディナータイム開店時間に合わせて突撃! 意気込み過ぎて20分ほど早くに着いてしまい、店もまだ真っ暗で並びもゼロ。周辺をフラフラして、18時に再度店頭へ。やべっ!並んでる!5番目になり一応1巡目には入店出来ました。 ここまで来たからには一番人気の「日替わりみこ丼(大)」を注文。2,800円で奮発です。 提供を待つ間にセルフの「みこ汁」を頂き温まります。薄味のお吸い物ですが、寒いのもあり身体に染みます…美味しいわぁ。 待望の海鮮丼が着丼。赤身・中トロ・サーモン・イカ・ホタテ・ウニ・イクラの豪華7点盛り。小鉢の筍のおかか和えを頂いて、少し刺身を避難させるとやっとご飯が顔を出しました。ちゃんと酢飯なのがまた嬉しいです。 卓上の少し甘めの醤油をつけながら頂きました。マグロやサーモンはねっとり、イカやホタテはサクサクと、どれもこれも旨い!イクラとウニは滅多に食べないのですが、これくらいの量を楽しむのはいいですね。 刺身を少し残して酢飯をおかわり!しかも大盛でお願いすると、なんと生しらすがついてきました。
完全予約制 隠れ家的お寿司屋さん
夜もいつか伺いたいです! ご馳走様でした。
羽田のラウンジで食べようと。 外暑いから。 ばらちらし ¥1,385 うん、ちょうどいいです
最近あちこちに展開されてる、鰻の成瀬さん。 皆さんの投稿を見ててやっと今日、念願が叶いました! ランチに行きました。 先客2組。後から3組来られました。 キャンペーンをやってて、竹(2,200円)+ビールで 2…
煮魚が食べたくなったときにオススメ、定食が美味しい海鮮料理店
ランチは超お得❗️ 夜はお高そうですがランチはすこぶるお得^o^ 昼は入店してすぐに注文とお会計するシステム。 海鮮チラシ(酢飯)を注文。 ご飯と量と味噌汁の大きさを聞かれるのでご飯大盛りと味噌汁大(^。^) 注文を聞いてる間に席が用意されて奥のテーブル席へ。 小鉢2品、茶碗蒸し、お新香、お茶が用意されててちょいと感動(^.^) 小鉢は出汁を取った鰹節を味付けした物、揚げとひじきの煮物。 どちらも出汁が効いて美味い(o^^o) 海鮮チラシは中落ち、鯛、平目、鰤、ちりめん山椒、ガリがのってます。醤油を垂らして大口開けてパクリ(^○^) 最後に茶碗蒸し。かなりソフトなタイプですがやっぱり出汁が美味い。 退店時にはサラリーマンが数名並んで待ってました。 この内容で1150円は安すぎる! 激戦区の新橋ならではですかね(^.^) #魚ランチ #コスパ最高 #割烹ランチ
銀座にある新富町駅からすぐの寿司屋さん
日本酒の進む夜でした。
特別な日に、特別なひとときを、日本で有名な高級寿司店
東京観光 夕食は銀座久兵衛 安倍首相がオバマ前米大統領が会食されたお店、 1935年創業の老舗の鮨店。 握りのおまかせや鮨懐石を頂きました。 カウンターは外国人ばかりでした。 幸せ過ぎ #東京観光 #銀座久兵衛 #帝国ホテル東京
新橋で超うまい刺身が食べたくなったらここ。新橋の人気店
久々夜飲みも来たいなぁ。 #新橋昼飯 #刺身 #サバ塩 #さかな亭
カニ好きにはたまらないタラバ、ズワイを食べられる、人気カニ料理店
平日夜早めの時間にいきました。 予約していきましたが、思ったより空いてました。 冷蔵ケースからカニを選び、ズワイガニはボイル、タラバガニは焼きでいただきました。 従業員の方もフランクで親切でした。 食べまくったからお値段はそこそこ行きましたが再訪ありですね~
赤酢を使ってやや塩味強めなシャリが特徴の銀座の鮨屋
一品料理9品 握り15貫 合計24品 (夜はおまかせのみ) 最後はプリンのような、クリームブリュレのようなたまごをいただきフィニッシュ! 至福のひとときでした! 街が街なので〜と言われたらそれまでだが、客層だけ残念だった!笑
【新橋駅徒歩2分】北海道直送のカニや新鮮魚介をリーズナブルにご提供いたします
夜はズワイガニで有名なコチラがランチ営業を復活してます。それも何故か魚介ではなく、ラム丼専門での営業。 芳ばしく焼いたがっつり味のラム肉かと思っていたら、柔らかく煮込んだあっさりラム丼でした。口に入れると溶けそうな柔らかさ。 ちょっと拍子抜けでしたが、これはこれでアリです! #夜はズワイガニパラダイス #ランチはラム丼専門
名店で長年修行を積んだ大将が握る、一流の寿司屋さん
今までニュー新橋ビル周辺に行くたびに気になっていたお店です。ようやく予約が出来、訪問する事が出来ました。 ビールで乾杯の後 酒の肴 #平目 #焼き穴子 #タイラギの炙り #〆鯖 #鮪 お酒は白瀧を選びました …
落ち着いた雰囲気の店内で新鮮な魚介類が味わえる新橋駅近くの居酒屋さん
2023/10訪問 新橋駅の銀座口側にあるお店です。 寿司居酒屋という感じです。 店内は落ち着いた雰囲気がありますが、比較的リーズナブルに色々食べられます。 刺し身のレベルは高いと思います。
国産の鰻をリーズナブルにいただける人気のお店
ランチの親子丼うまい!
まさに銀座のお寿司屋さん!といった感じのいいお店
【寿司割烹 とざき @銀座】r487 初・雲丹デビューをしていただきました。 雲丹嫌い→美味しいの食べたら変わるよ→変わった‼️ お客様に満足いただけてよかったです ここ雰囲気の割に安かったです ★百合 3500円 茶碗…
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