地下一階にお店があり、お洒落。 トイレもおしゃれで、デザインは最高。 お寿司は、美味しいお寿司屋さんだから、特に何がすごいってことは無く、美味しくお食事出来た。 都内に住んで3年。美味しいお寿司屋さんって、広尾だったり麻布界隈、恵比寿などなど。 銀座に行く必要は無く、ある意味銀座以外に方が、リーズナブルで、行きやすいと思った。 写真は、禁止です。 なんでだろうーーーー そこまで秘密にするお鮨でもないのになーー
03-5568-4411
【7月 リニューアルオープン】ミシュラン二つ星に輝く銀座の名店。
グルメが集う町銀座に、ひっそりと店を構える名店「鮨かねさか」。ミシュランの常連でもあり、常に予約が絶えない人気店です。ネタ・シャリ・わさびの三位一体の味と、初期人の卓越した技術、凛とした空気感をお愉しみください。現在はご自宅でお召し上がりいただく「手巻き寿司セット」、「太巻き寿司」、「バラちらし」をテイクアウトにて販売中。お電話にてご予約ください。
オススメのメニュー
口コミ(76)
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遂に念願のかねさかのお寿司です。 そこは全くの別世界でした。お鮨の概念を根本から覆す１時間を過ごすことが出来たのは今年一番の体験です。 ヒラメの昆布締めから始まって最後の玉子焼きまでどれを取っても感激の連続です。 その中でも熊本産のスミイカは本日のベストオブベストです。肉厚の穴子、塩味が鮮烈です。車海老、雲丹の軍艦巻き、その甘み、海苔の香り、コハダの絶妙の酢締めのレベル、チーズケーキかと思わせる卵焼きには芝海老が入っているのに信じられない滑らかさ、あげたら切りのない一万円のコースでした。 後日、かねさかのHPを見ていて気付いたのですが、握って頂いたのは金坂さんでした！あまりにきさくな方なので気付きませんでした。とても丁寧で、目に前にいる客全ての状況に合わせてツマミ、にぎりを提供していました。そうだったんだと納得です。
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さすがはミシュラン常連店！大将の金坂真次氏の真っ正面でいただく贅沢な鮨の数々はネタ、シャリ、わさびが三位一体となったとにかくバランスが抜群の口当たりが良い鮨でうまし！ 訪問 2019年6月23日 場所 銀座駅から歩いて5分 予約 あり・電話・1か月前 待ち 予約のためなし 人数 1人 金額 10800円／人 注文 わかめと大根の先付け かれい すずきの昆布締め しまあじ 赤身漬け 中とろ シロイカ こはだ 白えび 車海老 あじ かつお 貝柱 バフンウニ 穴子 味噌汁 玉 かんぴょう巻き メモ 銀座にある有名寿司店。ミシュランの常連店で2018ミシュランでは一つ星を獲得している。大将兼代表取締役は金坂氏で店長兼2番手は三平氏。
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先日初訪問。尊敬する投資家の方にご馳走になった。楽しい会話と、奢ってもらった事を差し引いても最高のお鮨体験でした笑 シャンパン・白ワインで合わせていただいたおまかせはめくるめく内容。あんなにホロホロで美味しい太刀魚の焼き物は食べたことがありません。ハマグリも思い出しただけでまた垂涎もの。握りもアジってこんなにリッチな味わいになるのか！と思わず目を瞑って頂きたくなりました。 銀座星付きとあってお高いと思うのですが、会話を邪魔せず付かず離れずの大将の配慮もさすがだなーと。機会があればぜひまた訪ねたい。
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【 #銀座 #ミシュラン鮨かねさか総本山へ 】 躍進する「かねさか」ファミリーの銀座本店へ 暖簾をくぐり地下へすすむ 白木美しい２つのアリーナ鮨カウンター 「いらっしゃいませ」 イイ雰囲気に凛と佇む板さんと中居さんの笑顔の歓迎 昼の部メニューは3種類 5千円 にぎり10貫 1.5万つまみ+10貫 ◼︎ #15貫 一万円 ・まこがれい ・たい昆布じめ ・しまあじ三日熟成 ・中とろ ・かつおエシャレット ・あおりいか 塩酢橘 ・こはだ 優しい酢加減 ・白えび ・かすごだい 柑橘レモン ・まあじ 大葉 あさつき ペースト ・に蛤 ・穴子 ・うに むらさき礼文 ・玉子焼 ・巻物かんぴょう ・出汁の旨みいっぱいの味噌椀 上質な雰囲気で江戸前技の旨い鮨を味わえた 「鮨 かねさか」 http://www.sushi-kanesaka.com/ #すしマニア #ハレの日 #ようこそ日本 #シルバーウィークキャンペーン
お店からのオススメ
鮨かねさかの店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-5568-4411 |
|---|---|
| オンライン予約 | |
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
可
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩4分（290m）
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩5分（350m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（400m）
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座席
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | http://www.sushi-kanesaka.com/ |
|---|---|
| 利用シーン | ランチ、ディナー、禁煙、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、結婚式 二次会、クリスマスディナー、日本酒が飲める、ワインが飲める、おしゃれな、ご飯、肉、誕生日、昼飲み、二次会 |
更新情報
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