鶴松@新橋! ちょっと久しぶりだがホルモン会を開催しれ! と、知人仲間から依頼された。 ホルモン=スギハラみたいに思われてるフシがある。 それはまあ良いとして、以前行って美味しかった店、行きたいと思っていた店などをリストアップし、集合時間、場所、人数や予算に沿うよう試行錯誤した。 そして、自身の過去の投稿やネットの情報などを整理して気付いた。 10年前に比べ、新橋や神田・上野などの都心部において、ホルモン系の酒場の数が倍増している! しかも、安く新鮮で美味しい店が増えている! 長らく続く景気の低迷で、安い内臓肉がもてはやされるのもあるだろう。 また、客に焼かせるスタイルであれば、高度な技術をもつ料理人も必要なく、接客の人件費も削減できるだろう。 だが、これだけ新鮮な内臓肉を扱う店が増えた割に、食肉関係者や従事者がまわりに増えたというような話は全く聞かない。 過去に比べて実感として感じる差が明らかにあるのに、相対する環境には影響としてあらわれない好例である。 この現象をこう名付ける。 「夏マジ暑いのに南極の氷溶けてヴェネチア水没するの心配してたけど、今んトコ大丈夫でホッとしちゃうね」現象!
Akira Sugiharaさんの行ったお店
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おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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アシエンダ デル シエロ
代官山駅 / メキシコ料理
- ~2000円
- ~4000円
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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カナルカフェ
飯田橋駅 / カフェ
- ~3000円
- ~5000円
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鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
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カフェ アクイーユ恵比寿
恵比寿駅 / カフェ
- ~2000円
- ~3000円
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ジャポネ
銀座一丁目駅 / パスタ
- ~1000円
- ~1000円
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もつ焼き 大統領 支店
上野駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~3000円
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ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿…
恵比寿駅 / ステーキ
- ~5000円
- ~15000円
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麗郷 渋谷店
渋谷駅 / 台湾料理
- ~2000円
- ~4000円
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下町バル ながおか屋
上野広小路駅 / スペインバル
- 営業時間外
- ~4000円
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田中そば店 秋葉原店
末広町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ひみつ堂
千駄木駅 / 甘味処
- ~2000円
- ~2000円
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自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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鳥竹総本店
渋谷駅 / 焼き鳥
- ~2000円
- ~4000円