銀座・新橋・築地のラーメン・麺類 喫煙可 オススメ20店

土曜日の16時の新橋は、意外と飲み屋が開いてない。 友人がたまに来ると言うこちらに入店。 【2時間飲み放題】ちょい飲みプラン￥3,000（税込￥3,300） これにしました 生ビールはもちろんスパークリングワインもOK そしてツマミは ・冷菜4種盛り ・人気の煮込み ・ほうれん草玉子焼き ・フライドポテト ・自家製ピクルス ・サイコロステーキ ・大山鶏のから揚げ ・バニラアイス と、盛り沢山、いやむしろ食べきれない(笑) 飲み物はグラス交換制、毎回飲み物変えてみました。 気楽に飲み食いするには、もってこいの店ですねぇ #3,300円のちょい飲みプラン #料理がいっぱい

しらす丼そば付きセットで1600円。 築地場外市場そばの晴海通り側にあるお店です。昼食に入ってみました。本日オススメや入荷のお知らせのメニューも惹かれましたが、築地本願寺の住職さんが通うと先日ネットで紹介されていたしらす丼のセットにしました。 店員さんが、良かったら胡麻油をかけてどうぞと勧めてくれました。これがシラスや半熟卵に合って、美味しくいただきました。

【No.2228・東京・新橋】昭和51（1967）年創業、蕎麦居酒屋。蕎麦好き★★人気店。2ヵ月振りの訪問。定期的に来たいお店なんです。回転が速く、活気があって、好きなんだな。 【おじさんの注文】 ①ミニかつ丼セット（もりそば、税込1,150円） 舟盛りのもりそばが、やっぱり旨い！細めの蕎麦がツルツルと美味しい。適量のミニかつ丼も、もちろん旨い。注意事項は「中盛り」という言葉に騙されちゃいけないこと、凄い量ですよ。 「大盛り」はとんでもないことになります笑

銀座八丁目にある「伍法」へランチタイムに初訪問です。以前より大変気になっていた蕎麦屋で、ようやくこの度、お邪魔する事が叶いました。 階段を降りて店内に入店。単独で乗り込んだところ、一人用のカウンターに着席。メニューとにらめっこした結果、暑い日という事もあって冷たい蕎麦にしようと意思決定を下し「カレーつけ蕎麦餅入り 大盛(1300円)」を頼みました。全品大盛は＋200円との事。 頼んだら、程なくしてカレーつけ蕎麦が到着。 蕎麦の盛りもそこそこあって嬉しい限り。 早速、蕎麦をつけ汁に入れてすすります！これはうまい！出汁も効いててカレーの旨味も存分に感じられる。どんどん蕎麦がすすみます。つけ汁に入っている餅は2個。餅もカレー汁と相まって美味しい。兎にも角にも無心で蕎麦をすすりました。 そして、最後にタイミングを見計られて店員さんが蕎麦湯を持ってきてくださり、つけ汁に蕎麦湯を入れて飲み干しました。またお邪魔したいと思います！ #伍法 #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座蕎麦 #銀座そば #カレーつけ蕎麦 #カレーつけそば #銀座八丁目 #銀座八丁目ランチ #銀座 #和旬蕎手打蕎麦伍法 #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

銀座で味わう、江戸蕎麦の粋と歴史。 銀座のビルの地下に続くのれんをくぐれば、そこは粋と旨みが交差する“正統派江戸蕎麦”の世界。 久々の贅沢を堪能しようと銀座やぶ久さんにお邪魔してきました やっぱり、江戸の心は蕎麦ですなあまたぜひお邪魔させて頂きます！ ⸻ 料理紹介 〇前菜盛り合わせ 茗荷の酢の物、板わさ、合鴨ロース、おかひじきのお浸し。 素晴らしい肴が日本酒を呼び込む 板わさは江戸後期からの定番、茗荷は夏の養生――歴史も味わえるひと皿。 〇蕎麦麩 二色味噌（蕎麦の実のせ） 赤味噌と柚子味噌。 蕎麦の実の香りが、蕎麦屋らしさを添える。 〇揚げ物×和え蕎麦 揚げた鱧と葱を、コシのある蕎麦と軽い出汁醤油で和える。 つゆに浸さず、そのまま頂く。 〇そば稲荷 油揚げの中に刻んだ蕎麦。しみじみ美味い一品 〇天せいろ 細打ち蕎麦と胡麻油香る天ぷら。 濃いめの辛汁に“ちょんづけ”が正解 〇焼きかしわと太ねぎ 甘辛だれの肉と太ねぎの辛味が酒泥棒。 〇日本酒「森嶋」 茨城の銘酒。そばに合う日本酒を冷やで。 〇甘味 蕎麦の実入り寒天＆金箔水羊羹。最後まで蕎麦尽くし！ ⸻ #銀座グルメ #江戸蕎麦 #老舗蕎麦屋 #蕎麦前 #日本酒ペアリング #天せいろ #そば稲荷 #厚揚げ田楽 #森嶋 #大人の贅沢 #歴史を味わう

【No.2234・東京・新橋】2019年4月オープン、昼は本格蕎麦屋、夜は蕎麦居酒屋。1年余り振り、3回目の訪問。「 Cold 」「冷やし」というメニューに誘われるように注文。 【おじさんの注文】 ①冷やし肉つけ蕎麦（税込900円） 暑い日は、冷たい蕎麦がいいですね。旨い！「冷やし」だから、つけ汁も冷たくて、そうなんだ、ピリ辛のつけ汁なんですね。美味しいんです。豚肉も美味しいですよ。

昨年末にオープンした、和菓子屋さんの跡地 もんじゃ通りのメロンパン屋さんを曲がったところ 近隣の飲食関係のグループ店舗のようです どちらかと言うと立ち飲みで締めに蕎麦が食べられます的なお店の昼営業 12時過ぎの入店で先客４名、日本語達者な女性ワンオペ 口頭注文、お願いするのはかき揚げ天そば 650円 性善説のセルフ会計、箱に札を入れて、小銭を取ります 袋麺の茹で麺をさっと湯掻いて、つゆを注ぎ、そのまま丼をずずっと…あっ！と気が付いたようで、揚げ置きの天ぷらバットからかき揚げ天を乗せてくれました 立ち飲みカウンターとハイチェア、厨房を囲んで裏側にも席があります 蕎麦は中太のするりとしたもちもちの麺、割と立ち食いそばにありがちな蕎麦 つゆはやや塩辛っぽい薄めの色 かき揚げ天は厚みもある白い揚げ置き、かき揚げリングで作ったタイプ、玉ねぎメイン、紅生姜が少し入っていますが、入っている量に比べて、結構酸味や風味に影響しています かき揚げの油で多少つゆに甘味も出ますが、ライトな風味は変わりません 蕎麦半分を言わなかったので（出来るかどうかはわかりません）蕎麦のボリュームがしっかりあります 十割蕎麦と言う事も聞きましたが、昼は茹で麺、夜十割蕎麦の生蕎麦のようです

1974年創業の老舗人気店。 本店(今は関係ないらしいが)も札幌にあるようです。 平日でもサラリーマン方でかなり賑わってます。 店内喫煙可。 「味噌らーめん」¥1300 めちゃくちゃデカいどんぶりで登場。 思ってた以上に動物感や油の感じもあり美味。 味噌も赤味噌？っぽいような濃い味わいがあります。 麺もかん水の感じというか、 味自体が札幌ラーメンでよく感じるもので それ系統の製麺所の麺を使ってるのかも。 大きめなチャーシューもしっかり美味。 予想以上の美味しさでした。 この場所でこの価格で長年続いているのだからすごいです。 2度目の訪問。 店内は喫煙出来ます。 「しゅうまい醤油らーめん」¥1500 予想してなかった豚骨味です。意外です。 味噌味でも確かに油や動物な印象ありましたが 醤油だとより際立ってる気がします。 最初は特に思わなかったですが 後半カエシもたってきたのでけっこう濃口なのかも。 焼売がめちゃくちゃ大きいです。 2個も入ってます。 別添えかと思ってましたが丼に直入れでしした。 塩ラーメンも気になります。 #千代田区 #ラーメン

東銀座駅から徒歩5分くらいのところに店舗を構える「西安料理 刀削麺園」にてランチです。 私のパートナーさんがおすすめしていたお店でして、この度、初訪問です。 西安料理かぁ。2019年の春に西安に行って様々な料理も食べてきましたが、その後に日本でビャンビャンメンとかが流行ったりしているんだけど、刀削麺自体は10年以上前から定着していたわけである。マーケティングの観点からするとビャンビャンメンの方が良いのかも。だって、刀削麺もビャンビャン麺はあんまり変わらないからだ。 とりあえず、麻辣刀削麺の大盛り（1200円）を頼みました。味付けは薄めだったかな。麺は目の前でシャッシャッと切っている店員さんの姿をみながら。胡麻、パクチー、挽肉、青菜が入ってました。会計時にサービスの缶のお茶をいただきました。 #西安料理刀削麺園 #刀削麺園 #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座中華 #銀座刀削麺 #刀削麺スタグラム #びゃんびゃん麺 #ビャンビャン麺 #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

#新橋駅前ビル地下一階 #味ラーメン #ラーメン以外もメニュー充実 #老舗感すごい #味はまずまず

くよどばしそプレゼンツ《*≧∀≦》うどん編 念願の超人気店つるとんたん銀座店訪問、インバウンドの影響か前回20人待ち。今回は待ち時間なしで訪問です〜ｲｬｯﾌｫｰ 浪速脂かすうどん2玉、大根おろしトッピング1330円注文 評価点 ・関西風のお出汁は薄口醤油と昆布出汁が効いて〜ｵｲｼｰ ・大根おろしフワフワでこってり脂かすとの相性〜ｲｨｰﾈ ・つるつる麺はコシとモチモチ感が強く〜ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・プリプリの脂かす（揚げた牛モツ）をパクリでハイ覚醒(・∀・) 今回つるとんたん初体験ですが3玉まで値段据置なうえメニュー豊富で迷いましたが脂かすうどん大正解です〜ﾖｲｼｮｯﾄ テンション爆上がりで、ぎんざＮＯＷ！せんだみつおです〜ﾅﾊﾅﾊﾆｬ #記念日デートにおすすめ #接客が丁寧 #目でも楽しめる料理 #人気店 #行列が絶えない #高級感ある店内 #うどん #ぎんざＮＯＷ

いつも長い行列ができている佐藤養助さんに初めて伺いました。 レッドカレー、グリーンカレーがつけ汁の稲庭うどんがよく知られていますが、この日は、肉味噌温玉にしました。 友人は天ぷら必須とのことで、2種類のつけ汁がついたセットを注文。 讃岐うどんとは全く別物の細くツルツルの麺が輝いています。 讃岐派の私ですが、たまには稲庭うどんもいいなと思いました。 レジ横にはうどんを切り落とした端の乾麺が置いてあり、無料で頂けます。ただしお一人様一袋まで。 自宅でも美味しく頂こうと思います。 ごちそうさまでした。 また伺います。

【銀座】夜の銀座の最高峰の締め！「銀座木屋 銀座七丁目店」でいただく喉越し抜群の絶品ざるうどん 銀座で心地よくお酒を楽しんだ後、どうしても恋しくなるのが「銀座木屋 銀座七丁目店」さんのうどん。 深夜まで明かりが灯るこの佇まいを見るだけで、どこかホッとする安心感があります。今回は、お酒の後にサッパリと喉越しを楽しめる、王道の「ざるうどん」を締めとしていただいてきました。 お盆の上に美しく整えられた、これぞ締めという完璧な布陣で運ばれてきます。 ■ 艶やかに輝く！もちもち食感と抜群の喉越しを誇る手打ちうどん 特製の角せいろに美しく盛られたうどんは、優しく光を反射してツヤツヤと輝いています。 絶妙なコシと弾力: 冷水でキュッと締められた麺は、外側はなめらかでツルッとした極上の口当たり。噛み締めると、中心には大衆的ながらもしっかりとした心地よいコシがあり、もちもちとした弾力がたまりません。 至福の喉越し: お酒を飲んだ後の乾いた喉に、この冷たいうどんがスルリと滑り落ちていく感覚は、まさに至福の一言です。 ■ 麺の旨味を引き立てる！キリッとした絶品つゆと定番の薬味 うどんを迎え撃つおつゆと薬味のバランスも、長年愛される名店ならではの安定感です。 旨味の詰まったおつゆ: そば猪口に注がれたおつゆは、出汁の香りがふわりと立ち上り、醤油のキレとほのかな甘みが絶妙。うどんの先を少し浸して啜れば、出汁の輪郭がクッキリと際立ちます。 味変を楽しむ完璧な薬味: 四角い小皿にきれいにセパレートされた、風味豊かな「刻み海苔」、爽やかな「刻みネギ」、そしてピリッと全体を引き締める「おろし生姜」。まずは何も入れずに麺そのものを味わい、中盤からネギと生姜を投入、最後に海苔を絡めていただくことで、一口ごとに異なる表情を楽しめます。 銀座の夜を高雅に締めくくってくれる、これ以上ない贅沢で優しい一杯。お腹も心もすっきりと満たされ、最高の気分で家路につくことができました。 いつでも変わらぬ美味しさで迎えてくれる安心のクオリティ、ごちそうさまでした！また夜の銀座に繰り出した際は必ず伺います。 #銀座木屋 #銀座グルメ #銀座七丁目 #締めのうどん #ざるうどん #喉越し最高 #銀座の夜 #うどんスタグラム #深夜営業 #Rettyグルメ

煮魚と角煮、そして蕎麦。和食の真髄に触れる午後の贅 賑やかな銀座の通りから一歩入れば、そこには静謐な時間が流れています。選んだのは、素材の旨味をじっくりと引き出した、滋味深い品々でした。 職人の技を噛み締める献立 • 凝縮された旨味「青魚の煮魚」 お写真に映る、照りよく煮付けられた青魚。独特の脂の乗りと、生姜の香りが絶妙に調和した煮汁。身を解せば、中までしっかりと味が染み渡り、噛むほどに魚本来の力強い旨味が広がります。これこそ、長年愛されてきた「煮付け」の完成形です。 • とろける至福「角煮」 お箸ですっと切れるほど柔らかく煮込まれた角煮。余分な脂が落とされ、肉の繊維に甘辛い出汁がじんわりと染み込んでいます。口の中でとろける食感と、後味の良さが、次の一口を誘います。 • 凛とした締め「ざる蕎麦」 食事の締めは、端正な佇まいのざる蕎麦で。エッジの立った蕎麦は香りが高く、キリッとしたつゆに潜らせて啜れば、喉を通り抜ける清涼感がたまりません。煮魚や角煮の余韻を優しく纏め上げる、最高にスマートなフィニッシュです。 「青魚」の深み、「角煮」の幸福感、そして「蕎麦」の潔さ。 『銀座 照庵』でのひとときは、和食の基本である「煮る・打つ」という仕事を改めて尊ぶ、最高にスマートで贅沢な食体験でした。 #銀座照庵 #銀座グルメ #銀座ランチ #煮魚 #角煮 #ざる蕎麦 #蕎麦スタグラム #和食の基本 #自分へのご褒美 #美食の記録 #銀座の隠れ家 #大人の昼食 #割烹の味

新橋1人飲みを敢行した際に鴨焼きに惹かれて訪問。 丁寧に焼き上げられた鴨の上にこれでもかとふんだんの葱。ふっくらそして鴨肉特有の弾力がもう堪らん。 山わさびも注文したが、正直これだけでチビチビと呑めてしまう一品。 帰らにゃならんので、〆に蕎麦を頂きたかったが、そちらは次回の楽しみに。（2025.08.15訪問）

野菜たっぷりちゃんぽんMAX 200g にんにくぎょうざ5個 #新橋 #駅前 #日比谷口 #長崎 #ちゃんぽん #皿うどん #チェーン #リンガーハット #新橋駅前店 #期間 #限定 #メニュ #野菜 #たっぷり #MAX #国産野菜 #831g

八丁堀近くにある豚骨ラーメンのお店「斗樹」。比較的目立つお店で気になっていたが、今まで訪れることなく、初訪店。ランチタイムど真ん中で、店内は7割ぐらい埋まっていた。「斗樹スペシャル」は1,320円だが、通常の「とんこつらあめん」は850円。それをオーダーしたら、なんとランチタイムはライスが無料とのこと。お米の価格が高騰している中、このサービスは嬉しいね。豚骨ラーメンやさんによくある「高菜」はないが、「もやしナムル」があるので、これをおかずにご飯が進む。 しばらくして「とんこつらぁめん」登場。赤いすり鉢状の丼に白濁したスープは少し泡がある。具材はチャーシューにネギ、きくらげ。麺は細麺。低加水だが、ド低加水という感じではない不思議な麺。分かりやす豚骨スープはあっさり。だが、少し脂感が後味に残る。まぁ、これも豚骨ラーメンの良いところ。替え玉（150円）をいただいてごちそうさま。会計は1,000円ピッタリと明朗。 しかし、ライス食べて、替え玉も食べてたら炭水化物過多だな。 #八丁堀 #ラーメン

本日のランチはここの近くにクライアントがあり以前から気になっておりましたが、13時をかなり過ぎましたが、なんとかランチタイムに間に合いました。 遅い時間だったので先客は4人。 2人掛け席に座れました(^^) ここは入口で注文するスタイルなので、店内と入り近辺のメニューを見て決めますが、それほどお腹が空いてなかったので丼ものとのセットはやめて、変わったのを注文しました（笑） 本日食べたのは、ぶっかけそば(のり玉ご飯付き) 900円 このお店はセット物は全て1000円以上です。 待つこと5分程度で着丼！ これは緑色のそば(クロレラ？)、温玉、海苔、ほうれん草、大根おろしのそばで、つゆは後がけです。 ねぎと山葵を入れてかき混ぜて食べました。 細麺ながら蕎麦にはコシがあり、温玉と絡まるとさらに旨くなります。 途中途中箸休めにのり玉ご飯を食べます。 汁物がないので、温かいそばでも良かったですが、卓上にあったそば湯を早めに食べ終わったご飯茶碗に入れて飲みながらそばを食べました。 老舗のそば屋さんはやっぱり美味しいです！

一品づつ目の前の炭で調理してくれる素敵なスタイルのお店。目の前で少しづつ焼けていくのを見るにはとても楽しい。トラフグの刺身もとても美味。 ワイワイ美味しくいただけました♪ ご馳走さまでした♪

この日のランチは、新橋をプラプラしてどこに行こうかと悩んでこちらへ訪問。前から来てみたかったけど、来れてなかったお店。 少し前に来てみた時は店主が体調不良で長らく入院されてたみたいで、つい最近営業を再開されました。 今回のチョイスは、ラーメン @550円。 昔ながらの鶏がら醤油ラーメン。中太麺が優しい鶏がらスープによく合います。 具材は厚めのチャーシューとメンマともやし。この飾らない感じも好きです。 他のメニューではジャンボラーメンなるものも気になったけど、どんなものか想像できなかったのでめっちゃ空腹の時にはチャレンジしてみたいです。また行きます。