最近勢いがすごい「大輝家」さんにようやく来れました。朝7時から11時までは朝ラーメン720円の格安価格で頂けます。内容は普通のラーメンと全く同じです。 バラチャーシュー3枚250円を追加して、無料のライスに、唐辛子ラー油、きゅうりのQちゃん、辛子高菜をのせ、極みにんにく、極み生姜ものせた魅力的なご飯に仕上げて着丼を待ちます。 鶏油とキレのある醤油豚骨スープ、酒井製麺の特製麺、焼き海苔、ほうれん草、大ぶりなスモーキーなモモ肉チャーシューに、追加のバラ肉チャーシューの宝石箱。 スープ、うまし。これは人気あるわけです。 酒井製麺もスープを絡めて良い仕上がり。 ここからは、ご想像の通りの、ラーメンライスの無限ループの無双状態。 羽田空港行く前の朝飯代わりに行きましたが、ライスのお代わりに抗えず、2杯は余裕で行きました。人気あるのも頷けますね。
口コミ(21)
オススメ度：91%
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燻製チャーシューメン（1,100円）。 蒲田周辺はランチに行きたいお店があり過ぎて、なかなかラーメンを食べる機会がなかったのですが（とはいえひと通りは行ってますが）、特に勢いのあるこちらにようやく初訪。 こちらの特徴はなんといってもライスが終日食べ放題。ライスにかっぱ、辛子高菜、をたっぷり乗せ、一味醤油漬けと極ニンニクをちょっと加え、しっかりかき混ぜると、めちゃくちゃ旨い丼が完成します。 マヨネーズをかけるとさらにジャンクな味わいに… （正直、この丼だけでも普通のランチができると思います） 若干逸れましたが、肝心のラーメンはというと、、、驚きのクオリティ！ スープはカエシ強めの直系や王道家を彷彿とさせる味。ベーススープの粘度が高く、とろりとした口当たりがたまりません。数多くの家系を食べてきましたが、かなり上位にランクインです。 麺は酒井製麺の平打ち中細ストレート麺。 カタメコールしたこともあり、しっかりコシのある美味しい麺です。スープをよく持ち上げ、普通に食べていただけで完飲寸前でした。 そして具は、チャーシューにびっくり！！ #末廣家 さん顔負けの超大判スモークチャーシューが4枚も！しかもどれも分厚く、しっかりスモークされており、かなり、かなりの食べ応え。これまた家系チャーシューの中でもトップ3に入るレベルです。 それ以外には海苔3枚、ほうれん草があります。海苔をスープに浸して先ほどのライスを包むと、まあ、、、最高です。 調味料は極ニンニク、極ショウガ、ブラックペッパー、おろしニンニク、唐辛子、特製ラーメン酢。 極ショウガは極太、しっかり主張しますが、濃いスープに合わせるとまたうまくバランス取るんですよね。特筆はお酢で、ニンニクと煮干しが漬け込んであり、旨味も感じさせる美味しい味変ツールでした。 いやぁ、ほぼ待ちなくスルッと入店できたので、見くびっていた訳ではないのですが、衝撃的な旨さでした。ごめんなさい。 このライスとこのラーメンでこの価格はかなりリーズナブルじゃないでしょうか。 これは青物横丁にある系列の #裏大輝家 さんにもぜひ行かなきゃいけないですね。 ご馳走さまでした！！
5/6に東京ドームへ行く途中で蒲田で下車し、大輝家さんへ。初めて来ました。 振替休日ということもあり満席でしたが、5分くらいで入れました。 ラーメン並(¥800)、のりトッピング(¥100)を注文。少し濃い目のスープに酒井製麺の麺がよく合いますね。チャーシューもスモーキーですね。気持ち豚骨が強い方が好きでしたが、美味しい一杯でした。
ラーメン(並)¥900-、煮豚チャーシュー(3枚)¥200- 裏の方には訪問しましたが、本家は初めて！ 昨今瞬く間に店舗数を増やしている大輝家。 蒲田で夕食に。 セルフでライス食べ放題。これが嬉しい！ 茨城県産のコシヒカリ。かなら固めに炊かれています。 僕は好きですが、好き嫌いが分かれそう。 いざ着丼！ 濃ゆい醤油のインパクトがすごい。 ガツンと来る塩分、そこに載せられた豚鶏の無骨な味。 こってりして、流行りの家系スープ。とてもおいしい！ 酒井製麺の麺。 多くを語る必要もないでしょう。 やわめコール、これもまた良い。 チャーシューは大輝家ならではの2種。 レアに仕込まれたもの、そしてロールされた煮豚。 仕込み方法による味や固さの違い、このトッピングは楽しい。 ほうれん草、ネギ、海苔まで抜かりなし。 夜も行列することがうなずける、ポイントを押さえた一杯。 堪能しました、ごちそうさまでした！ #蒲田 #家系 #行列 #コスパ最高 #Retty人気店
朝ラーメン680円が気になっていました。^ ^ ラーメンは、全て普通をお願いしました。 まず、セルフサービス「終日無料」のライスを一杯、青カッパ、高菜？を乗せて頂きました。 青カッパと辛めの高菜？がライスに合います。 着丼前に完食。 カウンターの前に「ライスの美味しい食べ方」があり、もう半ライスを盛って、極ニンニク+マヨネーズ+極生姜をトッピング。 んーこれも美味しい。 マヨネーズって何でも合いますね。(^^;; でもカロリーがヤバイですね。 ランチは控えました。。 ラーメンは、THE家系と言う感じ、チャーシューが柔らかくてスモーキーです。 厚くはないですが、大きくてボリュームあります。 今迄食べた家系では1番好きなチャーシューです。 家系ラーメンって中毒性ありますね！^^; ご馳走さまでした。 #大輝家 #家系ラーメン #京浜急行蒲田駅 #酒井製麺 #極ニンニク #極生姜
