焦がしネギ タップリのスープに、平打ち麺のラーメン 具がタップリの餃子 どちらも とっても美味しい！
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ラーメン（650円） 大井町でラーメンと言えば必ず名が上がるザ・昭和な路地裏の行列店「永楽」の経営が変わり、それを契機に元店員さん達が独立し立ち上げたお店。本来の永楽の味は此方でしか味わえないという名店でしたが…なんと12/23で閉店なんだとかorz こちらの特徴は、やはり揚げネギ。 細かく刻んだタマネギをダークブラウンになるまで揚げたものを、タレと油で和えたような焦がしネギペーストが、ゆるいスープの風味を全部引っ張っていく感じ。この万能選手感すごい！プリッとした平打ち麺との相性も抜群。 しかし突然の閉店…理由はわからないけど、マジで悲しい(T . T)
我が大井町コミュニティ情報によると、『丸八とんかつ店 本店』（名店！）が、なんかいろいろあって、老舗ラーメン店『中華そば 永楽』（名店！現店名『永楽 そば店』）の経営を手放し、代わりに去年、そちらの一部メンバーと新たに作ったのがこちらってことらしいっす。 故に、チャーハンとか一部メニューはないけれど、きれいなお店で、あの大井町系焦がし葱醤油ラーメンをゆっくり味わえるので、意識のちゃんとしている日中には、ほとんどラーメンを食べなくなったワテクシも、年に数回ほどお邪魔しております。 一応、駅前とはいえ、けっこう立地条件が悪く、二階席もあるため、いつも行列というほどではないけれど、本日の昼営業ギリギリの訪問でも、ほぼ満席状態であります。 迷わず、いつもの『チャーシューメン』をオーダー。本当は、『もやしそば』にもチャレンジしたいけど、チャーシューと玉子のトッピングは、逆に身体にいい、との未確認情報を信じて疑わないワテクシには、こいつが反町隆史ばりの不動の相棒であります。 お！いつもよりもボリューム満点な気がするけど、最近、ワテクシのメンタルが弱っているせいで、そう見えるだけかもしれない、などと無駄に自分を叱咤しながら、食してみると、以前の記憶よりも断然、チャーシューが旨い！！『丸八 チャーシュー店』と店名変更してもらいたいレベル。 「うまい、まいうー」と、ワシワシと平らげてつつ、ふと壁を見上げると、「今月後半に閉店」との貼り紙が！！「あり得ない！」「人気あるじゃん！！」「店の人たち、異常に元気いっぱいじゃん！！！」「何故？？」と思ったのも束の間、その答えは労せず耳に飛び込んできました。 こちらのお店の店員さんには、ベテランのお姐さまがたがいらっしゃるのですが、話を聞く限り、リアルに毎日来店しているらしく、その惜しげもなく開陳される、丸八周辺情報・こぼれ話からは、優に「１ドル＝３６０円」時代からの顔見知りであろう贔屓のお姐さまがたとの、無駄に大声のやりとりに、その答えはありました。 どうも、『丸八とんかつ店 本店』で、ベテランさんたちがリタイア（リストラ？）される組織変更があり、現在こちら、『丸八 そば店』を切り盛りしている働き者の『しんちゃん』？が、代わりにとんかつ店のほうに移籍するらしく、そば店はその余波で惜しまれつつ閉店、と相成ったようであります。どれだけすごいんだ、しんちゃん！ 「○○さん（たぶん、オーナー）は、やっぱり、とんかつのほうに愛着があるんだろうかねぇ」と、お客のほうのお姐さんが、寂しそうにつぶやいていましたが、 そりゃそうだろうな、と思いつつ、日本の働き方改革の余波は、こんなところにも及んでいるんだな（？）と感じ入り、お店を後にしました。
ゼームス坂の気になるラーメン屋さん。真っ黒なスープに焦がしネギがたくさん浮いてて、「あ、あの流れですね」ってすぐにわかるビジュアル。ワンタン麺を注文したのですが、ワンタンはもやしと麺の間にいます。見た目、ワンタン不在に見えます（笑）チャーシューも柔らかくて、メチャ旨っ。麺は軟っとした平打麺。わたし的には酢をタップリかけて食べるのがすきですが、胡椒タップリのお隣さんの食べ方も美味しそうだったな。 もやしそばは半端ない量でした〜冬になったら挑戦しよっと。 #黒いスープたけど、あっさり
丸八そば@大井町 永楽より永楽濃度の濃ゆいラーメン店…*\(^o^)/* 週末の昼に、家族で大井町… 呑みじゃ無くて、自由が丘には無い、百均の大型店に行く用事があり、昼はこの地でと… 子連れで、路地を歩きながら、多少はこの辺りも連れて来られた経験ありの、カミさんに、この店はこうだとか言いながら、永楽は、やはり行列… ブルドッグは、やはり行列… とんかつの丸八の裏を通り掛ると、店の人が、通りを歩く常連さんと、”そば屋は、通りを出て、左だよねぇ〜” って… 忘れてましたが、そうだ、丸八が新しく出した店だ⁉︎ 永楽の、あの閉店騒動の頃を思い出し… 元々は、親族関係だった、丸八と永楽… 昔、永楽に行ったら、丸八のネームの白衣を着た方が、手伝いで居て、 “いや〜 忙しくって呼び出されて、人使いが荒いんだから… 親戚なんで仕方ないんですけどね” って笑いながら話したことを想い出しましたよ…(^-^) 中華そば… 此れは、当に東京の昔ながらの支那そばの正統進化型？ ラーメン… 此れは、当に永楽の焦がし葱入りを、濃ゆくした、ウリをはっきりとした永楽進化型？ 永楽の味も変わってませんが… 此方は、まあ、兎に角、旨い‼️ 餃子と、茹で餃子も… 堪能… #大井町 #永楽よりも永楽濃度濃し⁉︎
