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江戸前蕎麦の温故知新 浅草橋百そば
江戸前の味を継承する街「浅草橋」から 全国の選りすぐり食材の美味しさを 提供するために誕生した蕎麦店が 「浅草橋 百そば」です。 伝統的な江戸前蕎麦を継承した品に 革新的なメニューを織り交ぜて 温故知新をコンセプトに 新しい江戸前を創造する蕎麦店です。
雪板そば
980円
北海道の山川農園から直接仕入れた「山わさび」を、注文が入ってからすりおろして、まさに「雪の様に」蕎麦に降らせた当店の名物です。 他では味わえない山わさびの辛みと風味、そして後味に残る甘みと旨味を、蕎麦と共にお楽しみください。
名物 鶏天蕎麦
880円
ふっくらジューシーな鶏天は、和歌山のブランド鶏である「紀州うめ鶏」を使用。特産の梅酢を与えて育てたうめ鶏は、柔らかい口当たりと甘みの強さが特徴です。
オススメ度：87%
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【#912 素材にこだわった江戸前蕎麦屋さん】 嫁一推しのお蕎麦屋さん。 北海道産蕎麦粉など素材にとことんこだわっている。 路麺店のようなこじんまりとしたお店だけど、清潔感があって居心地がよく、何よりも提供する料理は一流蕎麦店のクオリティー。 蕎麦は喉越しスッキリ。 北海道産の山わさびがツンと鼻をついて、丁度良いアクセントを効かす。 〆で頼んだ「イクラ温玉天ご飯」は、説明不要の美味さ！ 蕎麦前(おつまみ)も充実しているので、ちょい飲みをしながら、美味しい〆蕎麦を楽しめる。 (2020.09.20訪問)
ご近所ランチ投稿です！ 久しぶりに浅草橋の「百そば」さんへお邪魔しました！ いただきましたのは、メニューに「名物」と記載のあった「温玉牛すき肉蕎麦」の温かいのです！ すき焼き風のお味の牛肉と温玉で、すき焼きっぽいお蕎麦です♪ サービスでご飯もいただけるので、沢山食べたい方にお得です！ 一回につき、鶏天無料券一枚くれますが、なぜか今回はお店に忘れてきてしまったみたい…ショック´д` ; 美味しいお蕎麦、ご馳走さまでした♪♪ #浅草橋 #百そば #さくっとランチ
( 'ω' )♪ 小粋な蕎麦処•百そば@浅草橋❣️m^^m 浅草橋まで所用があり、評判の良い百そばにてランチにする。((*´∀｀*)) 板そばに北海道産の山わさびを散らした、雪板そばを大盛りでお願いする。¥1,080 最初に出てきたお茶（韃靼そば茶？）が美味い。 蕎麦は二八との事だが、極細の香り高いもの。 (´＾ё＾｀) その上に散らした山わさびがまるで淡雪のようで、見た目も美しい❣️m^^m ツユはやや濃いめだが、そこまで辛くなく極細蕎麦には丁度いい。((*´∀｀*)) そして北海道産やま山葵❣️(´＾ё＾｀) ツンとくる香りと辛味が、とても美味しい❗️ 最初に2~3本、何もつけないで、蕎麦の味を楽しむ。((*´∀｀*)) そして山わさびの香りと辛味を味わう。❣️ これは美味しい❣️m^^m 薬味のネギが要らないくらいだ。 スルメイカの醤油漬けの漁師丼¥600も食べたかったが、蕎麦を大盛りにしたので、イカだけお持ち帰りにする。¥400と安い。 狭いお店だが、粋な蕎麦と料理を出す、素敵なお店だと思う。((*´∀｀*)) ここはリピート決定だな❣️(´＾ё＾｀) #山わさびを散らした雪板そば #大盛りでちょうどいい量 #北海道産の山山葵の香りと辛味が良い感じ #小体だがとても小粋なお店❣️
近傍にスゴい立派なお蕎麦屋さんがあって、 でもガラガラで、、、なんでだろうと思ってたら 今日納得(シツレイ)してしまいました。 そりゃあ、こっちに通う。実際のところもう、 「明日のお昼は何にしようかなー」とか 考えてるし。 今日は、鶏天定食いただきました。 鶏天はもちろんだけどタマネギの天ぷらも美味かった。お蕎麦は、、、足りないよー 笑。明日は大盛り？
年越蕎麦 其の一、小晦日（こつごもり）の30日に浅草橋の「百そば」にお邪魔しました。 今回は「薬膳カレーそば」をいただきました！ 薬膳カレースープは辛みが結構効いていて美味しい！身体があったまります！ 具はねぎのみですが個性的なスープを引き立てています。 生ビールのミニは300円！飲みます！ 薬膳で身体に良いのにね、ビールね（笑） 美味しく、薬膳カレーそばと生ビールをいただき、次はコーヒー行きます！ ご馳走さまでした♪ #浅草橋 #薬膳カレーそば #雪板蕎麦 #百そば
こだわりの出汁（だし）
百そば自慢の旨味溢れる本格蕎麦だしです。 五種類（うるめ鰯・真鰯・鯖・宗田鰹・鰹）をブレンドした削り節に北海道産真昆布を加えた「天然だし」に厳選した三種類の醤油からなる芳醇は自家製醤油を合わせて仕上げました。
山わさびは北海道の農園から直送
北海道の十勝、芽室町で三代にわたり農家を営む「山川農園」が作り上げた山わさびのブランドである「山川わさび」を” 土付き” のまま直送することで新鮮な状態を保ち、常に摩り立ての山わさびを振りかける「雪わさび 板そば」は一般的な本わさびより辛さが1.5 倍で” ツンとした鋭い辛味” と” 爽やかな山わさびの風味” が鼻を通り抜け” ほのかな甘み” が口の中に広がります。
米にもこだわってます
百そばでは、収穫量が極めて少なく一部の料亭などでしか食すことができない料理人が好む幻の三重県紀宝町の単一品種コシヒカリをご提供しています。 粒が大きく食味がしっかりしている紀宝町のコシヒカリはお米本来の甘みを楽しんでいただけます。
| TEL | 03-5846-9138 |
|---|---|
| ジャンル | そば（蕎麦） |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 21:00 L.O. 20:30 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| ICカード決済 | Suica、manaca、TOICA、PiTaPa、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA、QUICPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央・総武線 ／ 浅草橋駅 徒歩1分（65m） 都営大江戸線 ／ 蔵前駅 徒歩7分（530m） JR総武本線 ／ 馬喰町駅 徒歩7分（540m） |
| 駐車場 | 無 |
| 座席 | 20席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.facebook.com/100soba | |
| X(Twitter) | https://x.com/100_soba |
| 備考 | D払い、LINE Pay、Pay Pay、au Pay、Alipay、WeChat Pay |
| 料理の特徴・こだわり | 食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 静かな店内落ち着いた雰囲気隠れ家路地に面している |
| サービス | テイクアウト可能デリバリー対応 |
| ドレスコード | カジュアル |
| お子様連れ入店 | 可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 外国語対応 | 英語 言語に対応したメニューがある |
