更新日:2025年09月04日
東京タワーを望む日本庭園で味わう、豆腐と四季の美食体験
こんな素敵なお店が、なくなってしまうんだ… 東京タワー展望台まで、約600段の階段、ビルにしておおよそ40階分を駆け上がるイベント、『東京タワー階段競走』に出るために、この周辺のホテルにお泊り、 前の日に訪れました。 お料理は、そりゃ美味しいよね。全部ね。 松前どうふって、なんじゃろな?と思ってたら じゅんさいとお出汁でいただく 夏のうかいのお豆腐メニューだそう。 じゅんさい、めっちゃ大好きやからね。嬉しいね。 お出汁で食べるお肉も美味しかったです。 日本酒もいろいろラインナップあり、 しかし私は明日、東京タワーに駆け上がる身、 ビール少々に控えてました。 日本酒飲みたいメニューだったなぁー まあ、今回はしゃーない。 お庭が見える席や館内の展示など、すごく良かった。 例えば、江戸時代のお酒を搾る大きな木製の機械?みたいなのを説明してもらったり、季節のしつらいの意味、庭の木の説明なとしてもらいながら席に案内されたりだとか。 お食事あとにはお庭を散策できたりもして、 いろいろオプションが楽しいお店でした。 あと、夜は7時ぐらいまでらしいですが、お庭内にお店があり、おとうふや、あの缶ボックスで有名なうかいのクッキーなどが販売されているみたいです。 えー、7時に閉まるなら夜のお客さん買えないー 行きたかったなぁ。 お揚げさん、おとうふ好きやから、 めちゃ買ってしまってたかもしれない。 うかいのクッキー缶はお食事のレジのところでも買えました。しっかり子たちのお土産に買って帰りました。 優しい甘さで美味しいんですよね。 古い、大きな邸宅を移築したのかな? 和のお庭と東京タワーとのコントラストがすごかった。 こんな景色、みたことない。 もったいないことに、なんと、2026年3月いっぱいで、閉店してしまうらしい。 建物ごと無くしてしまうのかなぁ。 もったいないなぁ。
心安らぐアットホームな雰囲気と旬の食材が魅力の和食店
今月のくろぎ。冬はくろぎさんに行くのは楽しみだ。この季節は美味しいものが全国に沢山ある。その全国の美味しい食材の中でも更に美味しいものが東京には集まってくるからね。それを料理する。 料理人はすごいね。旨い食材を更に旨くするんだからね。俺がやったら旨い食材が無駄にしかならないよ。当たり前か(笑) 12時入店。先客2名。後客5名。 今日も黒木純大将は元気いっぱいだ( ^ω^ ) いつもは焼酎だが、今日は新年1発目とのこともありシャンパンを頼みました。 食前酒の日本酒『黒龍』をいただき さぁスタート(๑•̀ㅂ•́)و✧ いただいたのは 祝い魚の盛合せ 炙りのからすみがこんなに 濃厚な魚卵の旨味とは知ら なかった 白子焼きのせ餅米 熱々クリーミーな白子と 糖質(餅米)の禁断な旨さ 雑煮 京風だねー。お上品な白味噌 (丸餅に白味噌) の出汁はコク深く丸餅をバラン スよく包み込む 焼きガニ 甲羅を焼いた時の蟹独特の 甘い磯の香りは心トロけるね 適度に水分が飛んだレアな焼き がいい。塩が塩があうぅ〜! めちゃくちゃ甘い! 半田素麺 いつもの半田素麺だが飽きないな 残り出汁に入れる酢飯とマグロ刺身も 旨い ★今日は炭水化物多めლ('꒪д꒪')ლ 天然鰻の蕪蒸し 鰻の皮の焼けた香りがたまらん。 深いコクがあるだし汁は口当たり よく鰻との相性が抜群。 フグの白子和え ふぐの4種類の皮を白子で和える 珍味だー! お造り 今日はマグロのトロと赤身 どちらも脂が旨いな ★もうそろそろ腹パンパン。゚(゚´ω`゚)゚。 蟹しゃぶ 蟹は焼いてもしゃぶでも良いね。 ハサミ部位のしゃぶに蟹味噌を かけたやつ。今日のMVP。 旨すぎる 牛の炭火焼き 最終メインディッシュ。口の中で トロける牛肉。炭火焼きを考えた 人は天才だと思う 竜の瞳 ご飯 もうお腹いっぱい笑笑 筍のご飯 これでもかのご飯。初モノの筍 香りが初春には縁起物かな。 ご飯より筍が多い位だ。 フグカレーライス フグカレーに白子クリーム••• これは黒木大将が作ったカレー という名の悪魔の食べ物だ。 魅了される。ノックアウトだ。 酒粕のかき氷 酒粕半端ねぇ〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 斬新な味わい。日本酒食ってる みたいだ。嬉しい。 今月も動けないほど食った╰(*´︶`*)╯♡ 大好きだ(((o(*゚▽゚*)o)))♡ 来月も来よう お疲れ様でした。 ごちそうさまm(_ _)m
美にも嬉しいふぐとすっぽん料理を堪能できる愛宕の日本料理店。
冬は、フグ(^^) ここの焼きフグが好きすぎてペロリ♡ 締めのフグの土鍋ご飯がまた美味しくて… 名物冷麺とフグ辛麺うどんも♪ 今宵も沢山食べました笑 #虎ノ門 #フグ
【大門・浜松町駅/徒歩2分】都会の喧騒を忘れさせてくれる空間でこだわりの鯛めしを
お店の名前は「はまいち」と読みます。浜松町駅からすぐの立地です。日本料理のお店で無駄を省いた感じの雰囲気ある外観。店内は暗く落ち着いており会食にもぴったり。厳選された魚類、健康にも配慮し揚げ物を提供しなかったり油にも気を遣っている。 ランチコースの一品目から非常に脂ののった秋刀魚をいただいた。後に続くお椀やお刺身も絶品。 締めの鯛めしは何もかけずとも味がしっかり出ている。 白身魚と煮付けもついてきて一緒に少しづついただけて嬉しい。 浜松町での会食で一番におすすめしたい。
美味しいできたてランチが大人気。赤羽橋駅徒歩5分の割烹料理店
赤羽橋、神谷町にて美味しい魚の和食ランチが食べられる割烹屋。 お店の場所としては神谷町と赤羽橋の間となるので、両駅からも5分以上は歩く位置となります。 店内は昔からある定食屋という感じでテーブル席とカウンター席があります。お昼時は割と混むので、待つこともありそうです。 このエリアにはない和食のランチを食べられるお店です。ランチメニューは焼き魚、煮魚、親子丼、漬け丼、天丼、天ぷら定食など。値段はやや高めの1,000円を超えます。 今回は漬け丼(1,050円)を注文。漬け丼は漬けマグロとネギトロの上に刻み大根とガリが乗った丼となります。丼の他にもお味噌汁付き。 やや塩味のある漬けマグロとご飯の相性は非常に美味しく、漬けマグロの他にもネギトロがあるので、途中で味も変えられ、満足の丼となります。 お味噌汁も満足し、ランチが美味しかったことで夜の来店も気になるところです。
心を込めたおもてなしと四季折々の味をゆったりと楽しめるお店
会席料理屋のランチ。 美味しい天ぷらを食べたい時にオススメ♪ お店の扉を開ける、ゴマ油のいい香りが漂う。 カウンター席以外は、お座敷席なので、ゆったり食べれる。 ○本日のかき揚げ 1400円 うどん、蕎麦、お重の3種類から選択可。 ご飯の大盛り+100円 毎回、かき揚げで使われる食材を紹介してくれる。 職人さんが目の前で揚げてくれたサクサクかき揚げ派絶品!! お気に入りのランチ♡ #かき揚げ丼 #浜松町・大門おすすめランチ #座敷
芝公園近くのお魚料理の種類が豊富な小さな割烹料理のお店
昨日の帰りに見つけたこちらのお店で 今日はランチです。 「銀鮭の西京焼き」をいただきました 肉厚でしっかり味のついた鮭は美味^_^ 落ち着いた店内はお客様もまばらでゆっくりできました
浜松町にある大門駅近くの日本料理のお店
付き出しから秀逸 お魚、アラカルトと美味しくおしゃれ 質の高さに比べ高くない ほんとは教えたくないくらい
【 #浜松町・大門の夜 すき焼きの元祖!江戸味噌牛鍋!】人気の「南渋谷 なみの上」の姉妹店として、昨年オープン!「江戸肉割烹築地さゝや」の牛鍋の味を継承して、肉料理中心の割烹です!和モダンの店のコンセプトは”居酒屋より上 でも手の届きにくい高級な割烹より下、そう「並」より上“との事です! この日は韓国関連会社の社長達と会食ディナーです。 「季節のおまかせコース+フリーフロー」! 先ずは、スパークリングワインで乾杯! ■先付 名物料理の黒毛和牛の薄造り! 常陸和牛の肉てっさは部位は肩三角、きめ細かい肉質で柔らかく、濃厚な味わいです!オススメの食べ方は、先ずは山葵 or 昆布の周防漬けで、続いて、薬味のわけぎを巻いてポン酢につけて!昆布〆したミノは心地よい弾力があり、コリコリ食感を楽しめますね〜 お代わりしたくなる先付けです! 蒸し暑い夜なので、ビールを挟んで、日本酒へ切り替え! ◆浦霞 純米酒(宮城/佐浦) 米の旨みと酸味のバランスが良く、スッキリとした味わいは料理を選びませんね〜食中酒にぴったりな日本酒です! 韓国人社長が気に入ったようで、この後は、これで最後まで通しました〜 ■お椀 季節の真丈は蛸、一番出汁の汁は滋味深い味わいで旨うまです! ■前菜 5種のおばんざい盛り合わせ! 程よい粘りのつるむらさきのお浸し、味のよく染みた茄子の煮浸し、さっぱり味の白和え、和牛入り葱味噌と枝豆の冷製茶碗蒸しです! これは冷酒との相性抜群ですね〜 ■強肴 真河豚の揚げ浸し! カリッと揚げた真河豚はもっちりで旨みたっぷり、オクラ等の夏野菜がトッピング、出汁が染み込んだ逸品です! ■メインの鍋とご飯 何と言っても名物「元祖すきやき~江戸味噌牛鍋~」が登場! 角切りの和牛、長葱、青菜、焼豆腐と生麩、そして、主役の江戸甘味噌、食材のデモンストレーション!4人前です! グツグツと煮立った、赤く褐色の色合いと味噌の甘い香りの鍋は、食欲を掻き立てられますね〜 歯応えのある肉に味噌をたっぷりつけて! 味はしっかりとしていますが癖はなく、軽やかな甘みで、後味はさっぱりですね〜後は、溶いた奥久慈玉子で美味しく頂きます! 最後は、白ご飯に、お肉とお味噌をかけて〆としました! 肉好きの韓国人と日本語と英語混じりで、ワイワイガヤガヤと、美味しく、楽しい宴になりました! ご馳走様でした! #元祖すきやき~江戸味噌牛鍋~ #肉てっさ旨し #居酒屋以上割烹未満がコンセプト#ワイワイガヤガヤ #駅近便利なロケーション #浜松町なみの上 #浜松町・大門の夜 #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
日本料理を足し算で進化させる。旬の食材をもっと美味しく、もっとリーズナブルに。
【浜松町・大門ランチ #131 仕事納めのランチ!】仕事納めの日に職場の仲間とランチへ!ここは都営浅草線と都営大江戸線の大門駅、都営三田線の御成門駅から徒歩3-4分の便利なロケーションにあります。 店主の古海亮氏は、日本料理の伝統を守りながらも、西洋料理を取り入れた現代版和食を目指すというコンセプト(引き算から足し算へ)で、コロナ禍真っ只中の2020年に店を構えたようです! ランチメニューは2本立てのよはく御膳(メインを本日の焼魚 1500円 or お造り2000円、限定10食)とシンプルです! 参加者全員がお造り選びました〜 ◆廣戸川 特別純米(福島/松崎酒造) 燗酒で乾杯! バナナのような優しい香り、米の旨みが口に広がります! ■よはく御膳 (お造り、2,000円) 15分程で着膳! 左奥のメイン刺身(真ふぐ、真鯛と鰤)、前菜盛り合わせ(鮪の佃煮、里芋と南瓜の煮物、半熟茹で卵、スモーク合鴨ハム、水菜のお浸し、雲丹と烏賊の塩辛)、鶏肉の茶碗蒸し、ミニサラダ、あおさのお吸い物、香の物とご飯と、盛りだくさんな料理の数々です! 真ふぐには煮凝りを、合鴨には粗挽き胡椒付き、煮玉子にはトリュフ塩を加えるなどフレンチような足し算の工夫をされています。食用花や木の実を料理に添えられているのも好印象ですね〜 ◆ブラックジャック 生原酒(福岡/ 寒北斗酒造) 途中で追加は、初めて呑む日本酒をグラスで! 極辛口というだけあってかなり辛口ですが、キレのある爽快感もありますね〜 午後休のスタッフ(私も、笑)は、 「本年もお疲れ様でした!」「良い年末年始を!」と最後の挨拶をして家路につきました〜 コースメニューも良さげで、いい日本酒も揃っているので、次回は夜の宴ですね〜 ご馳走様でした! #仕事納めのランチ #引き算から足し算の日本料理 #日本酒の種類が豊富 #おきがる日本料理よはく #浜松町・大門ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
浜松町、大門駅からすぐの日本料理のお店
4時間飲み放題で伺いました。 日本酒だとおちょこが湯のみサイズ以上でびっくりします。一品料理もボリュームありとても満足できます
【駅近×日本料理◎】サク飲みから接待まで対応◆旬おばんざいと美酒を揃えた居酒屋
メインストリートに面した雑居ビルの三階 エレベーターを降りてドアを開けると居心地のよい雰囲気のカウンター席。綺麗な店内です。 メニューは少ないがおまかせコース5,000円を選択。 女将かワンオペで回すお店ですが、料理は家庭的で美味しいです。数種類ある日本酒との相性も抜群。 ふらっとひとりで立ち寄りたい店ですね。
豪快さと繊細さが調和する、本格日本料理の贅沢なひととき
重陽の節句 食事も雰囲気も最高
田町駅3分 三田駅1分豊後水道より直送の鮮魚と有機野菜 日本酒に拘っているお店
東京都・田町「酒ありき肴 与一」でお食事しました。…港区に日本酒好きの極楽浄土が存在した!!ここ、やばい。料理も、翌日以降の体調も(笑)詳細をブログにまとめてますので良ければどうぞ ⇒ http://bit.ly/2YFdGDc (食べ歩きグルメin奈良・大阪「ミシュランごっこ。」)
料理内容と日本酒の銘柄のリクエストが可能なお店
路地の先にて八丈島を想う @田町 狭い路地の先の入り隅にひょっこり顔を出すお店。 「おじゃれ」とは八丈島の方言で「いらっしゃいませ」の意だとか。 店名もそうだが、メニューもとにかくユニーク。 くさやで一杯やれるのが嬉しい。 通ってみるとハマる予感。 ◆カマスのくさや ◆甘い出汁巻玉子 ◆焼き ◆辛いウインナー ◆フグの唐揚げ ◆鶏ももの塩焼き ◆さつま焼き ◆アスパラ肉巻きのフライ ◆ポッテリしたオムそば
季節の恵みを贅沢に味わえる上品な和食体験
お客様との会食で日本料理の小山裕久さんが経営される麻布台にある『青柳』さんを訪問しました。 虎ノ門にあった頃から何度か訪問させていただいていますが、毎回出されるお料理には驚かされ続けています。 今回はぼうぜ(関東ではえぼ鯛)の新子を使ったお鮨と吉野川で取れた鰻が特に絶品でした。 もちろんそのほかのお料理も見た目も美しく抜群に美味しいのですが、今回は徳島ご出身の小山氏の地元の旬のものということで特に美味しく感じました。(^。^) #究極の日本料理 #隠れ家
和食の技と創造性が光る、本格焼鳥割烹体験
新まき@赤羽橋(ピザの「PST」の隣) 2024年7月17日オープンだが、近くに間借りをしてプレオープンしていた頃から私の耳にも入ってきて、オープンが待ち遠しかった。すでに8月末まで予約でいっぱいになるほどの人気。 大将の荒巻将司さんは、「鳥繁」(焼鳥)〜「銀座小十」(日本料理)〜「神谷町おみ乃」(焼鳥店だが料理担当)〜「Hotel's」(イノベーティブ料理)などを経験し、焼鳥だけでは無く、いろいろ経験豊富な料理の引き出しを持っているのが強味。コースの中には季節感を出した八寸も提供。焼鳥は季節感を出すのが難しいが、こちらでは、焼鳥以外のメニューを毎月変えることで季節感を出していくとか。店内は日本料理の料亭を思わせる高級感と落ち着いた雰囲気。 焼鳥の写真は一部。愛知の三河赤鶏(せせりは錦爽どり)を備長炭で焼き上げる。 ブラウンマッシュルームの肉詰め、手羽先の枝豆詰めなどは他では食べられない逸品。もちろんおいしい。 串は9本でいったん終了、希望により追加。私は「同じものを除いて残っているお肉全部ください」と(笑)。厚揚げ含めて5本を追加。お酒はレモンサワーを3杯。ここの所、お高めの焼鳥が多かったので、かなり行くかと思ったら、2万と言われて「安い!」と思ってしまった自分を反省(笑)。 先ほどの投稿でアップした写真の内容。 ・枝豆のすり流し 湯葉とマイクロトマト ・八寸(賀茂茄子煮浸し、万願寺唐辛子天ぷら、つくね、とうもろこしすり流し、じゅんさい) ・〆の土鍋ご飯(2種類のとうもろこし(ゴールドラッシュ、ピュアホワイト)とそぼろ) お替わり可。2杯目は卵黄入り。 デザート ・ミルクココナッツマンゴーアイス ロゴは秋山具義さん作。『マークは、5枚の鶏の羽根で “万能” “成功” “幸福” を呼び込むと考えられている縁起のいい図形である五角形を形取っています。』
日本酒好きに嬉しい、知識豊富なスタッフが選ぶ極上の一杯
「全国47都道府県のレア銘柄を揃えた厳選日本酒200種類!飲み放題付きコースがおすすめ♪」 このフレーズに引き寄せつけられ約1年… 我慢の後にようやく訪問出来た萬亮さん。 200種類全てをオーダーつもりで参戦するも、結果は10種類程度にて時間切れ… 鉄の肝臓を持ち合わせていないため、再戦の際には、ヘパリーゼを10本飲んでから行く事にしよう(笑)
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