概要：有料個室なら愛犬同伴可能な港区新橋のフランス料理店。国内最高クラスのフランス料理とワインを愛犬同伴で楽しめます。 La FinS（ラ・フィネス）は、東京都港区新橋にあるフランス料理店です。大切な人との素敵な食事を記憶に刻むようなレストランにしたいとのシェフの気持ちを込めて、「記憶」「余韻」という意味のある｢Finesse」という名のお店です。 愛犬同伴可能条件としては、有料個室（12000円）であれば同伴可能です。なお、騒いだり走り回る状態であったり、しつけができていない場合は同伴できません。個室でも適正な待機ができない場合には、犬同伴で入店することをご再考ください。また、お部屋はとてもシックで、落ち着いた感じのある雰囲気がありました。 今回注文したのは、スタンダードなコースであるムニュ・フィネス（22,000円）に、10000円のペアリングワイン（3杯分）をお願いしました。お酒が強くないしろくまんとしては、お料理に合う良いワインをほど良い量で提供いただけるのはとても嬉しく思いました。また普段はお求めやすい価格帯のワインばかり飲んでいることもあり、ペアリングのワインはいずれもとても美味しくいただけました。 アミューズは、ハム・パテの盛り合わせといちじくが提供されました。ハムやパテはそれぞれキャラが立っており、味わいや香りの違いが堪能できました。その次に、トリュフとフォアグラにホワイトコーンが添えてあるものを頂きました。これ等も香り高く、また口の中でとろける味わいに翻弄されっぱなしでした。パンには、ペペロンチーノとラー油のバターと、ゆずのバターが添えられていました。特にペペロンチーノとラー油のバターは、親しみやすいスナック菓子のような印象でほっこりしました。ほっこりした後には、ツキノワグマのブラウンシチュー・スクランブルエッグ添えが出てきました。以前に札幌と知床でヒグマを食べたことがありましたが、ツキノワグマは初見でした。クマという名前とは裏腹に、臭みゼロで芳醇な味わいがあり、添えられている卵との相性が満点でとても驚きました。続いて出てきた野菜のポトフは、さまざまな野菜が含まれているのにも関わらず、それぞれが絶妙な歯応えで整えられており、野菜のハーモニーが堪能できる逸品でした。この日のポワソンは、鰆の燻製・鮑のバターソースでした。わずかに燻製した鰆の切り身が味わい深く、鮑とバターのソースがとても上品にまとまっていました。ヴィアンドは、但馬牛のスッポンソース・TKG添えでした。但馬牛のシャトーブリアンとしめじがとにかく際立っていて、下支えするように存在している卵かけご飯とスッポンソースの絡みが素晴らしいの一言でした。デセールは桃のミニパフェで、正直「ミニ」である必要がないレベルで、メガサイズで提供して欲しいくらいでした。アヴァンデセールはピニャコラーダ・マンゴーシャーベットとパイナップルソース・フローズンココナッツ添えでした。これは美味しいだけでなく、本当に五感で楽しめるデザートで、とても満足できるものでした。最後は紅茶とチョコで締めるコースで、感動しっぱなしな3時間でした。 なお一つ一つの料理を提供いただく際に、杉本シェフがお料理の説明や小ネタを披露していただけるのも、とても勉強になりました。 普段使いできるようなお店ではない（2名分の一番お求めやすいコースとペアリングワイン、個室、サービス料13%、消費税10％で総額10万円弱）のですが、それを上回るだけの感動や経験が楽しめるお店なので、諸条件が許すようであれば、ぜひとも一度は行ってもらいたいお店です。
口コミ(24)
オススメ度：97%
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驚きの体験。 驚きのお値段。 ワインが好きな人なので、経験できたことに感謝。 僕には、 こちらのワイン、人生の中での集大成だったと思います。 どうもありがとうございます。
念願の杉本さん率いるラ・フィネスへ！ 期待を遥かに上回るお料理とワインペアリング。 杉本さんの料理とワイン、一品一品の説明もとても楽しく最高のひと時でした。 久しぶりの'のけ反り'でました！！ また行こうっと。
Rettyでは500投稿目！ この店の最初で最後の日曜日のランチ…フレンチの神童 杉本シェフが特別に開いた一日だけのビストロ価格…税込5000円(別途サ10%)でのランチに行って来ました！ 全5品はちょっと驚きの食材とポーションで圧倒されます。 一品毎の説明は不要！メインである超絶ボリュームの牛肩ロースを筆頭にこんな料理を普通のビストロで食べられるわけない！ 料理だけじゃなく、ワインもスゴい…この日は何を飲んでも1000円でしたが、出されるワインがことごとく並みじゃない。 酒も弱いくせに5杯も飲んでしまいました！ 私はひとりでしたが、座ったカウンターには他3名のお客様とご一緒でした。 その初対面の皆さんと楽しいお話しをさせていただき、とてもいい時間を過ごさせていただきました。 今日はシャンパン1杯、ワイン4杯含めて11000円でしたが、なかなか通常の料金ではおいそれと伺えるクラスの店ではありません。 それでも是非ともまた何かの記念日にでもお邪魔したいと強く思いました。 素晴らしい料理でした…ごちそうさまでした。 #フレンチ #ハロウィンキャンペーン #フランス料理オタク会
大切な人のお祝いに利用！ 1つ1つが丁寧で、こだわりポイントや器のストーリーをシェフ自ら説明に来て下さいました！ 急な緊急事態宣言で、前日に19時予約から17時予約に変更になりましたが、素敵な時間を過ごせました。 またひとつ、自分のレベルが上がった気がしました。 ありがとうございました！
