瓦.Tokyo 神田Y-STYLE

公式情報
かわらとうきょう かんだわいすたいる

予算
~3000円
~1000円
最寄駅
JR総武本線 / 新日本橋駅 徒歩2分(150m)
ジャンル
そば(蕎麦)
定休日
毎週日曜日 祝日
03-6262-2978

瓦そばをはじめとした山口の郷土料理と地酒が味わえる店

山口県の郷土料理と旨い銘酒を揃えています。当店の瓦そばはパリパリとした食感に。つゆをつけて、具材とのハーモニーをお愉しみいただけます★フグや長州地鶏を使ったコースもご用意!この機会に是非お召し上がりくださいませ!全20席の落ち着いた空間はご宴会にも最適★15名様以上で貸切も可能ですので、職場の方々とどうぞ♪コースは3,000円(税込)~ランチ営業は名物瓦そばで。夜はレアな地酒も揃う大人な飲み屋としてお出迎えいたします!

オススメのメニュー

  • 【山口の郷土料理】瓦そば

    【山口の郷土料理】瓦そば

    熱したアツアツの瓦の上に、茶そばと具材をのせて、​温かい麺つゆで食べる料理です。少し焦げた蕎麦の、パリパリの食感と、レモンと柚子胡椒のさっぱりとした味をお楽しみ下さい。

  • フグの唐揚げ[下関]

    フグの唐揚げ[下関]

    山口といえばフグ! 下関直送のフグの唐揚げです。唐揚げのザクッサクッの食感とフワフワな食感をお楽しみください。

  •  削り蒲鉾on冷奴[宇部]

    削り蒲鉾on冷奴[宇部]

    蒲鉾を削ったものを、お豆腐にまぶしました。 未体験ゾーンの味と食感に、ハマる人続出!

口コミ(7)

    山口県の郷土料理「瓦そば」を食べに『瓦.Tokyo 神田 Y-STYLE』さんへ。瓦そばは本場の山口で食べたことはないのですが、長崎で提供するお店があったのでたまに食べていました。久しぶりのご対面! 昨年末にうかがった際はそば切れで残念ながら入店不可でした。本日は12時ジャストタイムで訪問。店頭には食券購入待ちの行列ができています。人気があるのですね、ちょっとビックリ! 「瓦そば」とは、本物の瓦を熱々に焼いて、その上に茶そばを乗せ、錦糸卵、牛肉と刻み海苔が乗った不思議なつけそばです。甘辛いおつゆにつけて食べると、瓦で焼けた茶そばのカリカリ感がたまらない私の大好物。あまりお目にかかれないので、神田にお店を見つけてからずっと食べに行きたいと思っていました。 食券販売機を眺めていると「肉大盛り」を発見。これはいいぞ、と迷わず「肉大盛り」のボタンをプッシュ。『瓦そば 肉大盛り 1,100円』の食券を買って、大変愛想のいい女将さんへ渡して席へ着きます。女将さんから「無料のわかめご飯付けますか?」と聞かれたのでわかめご飯もお願いしました。 ほどなくして瓦そばの登場。「瓦が熱いので気をつけてくださいね!」と女将さん。もう見てわかります、触れたら一発で火傷するやつです。 茶そばは瓦に触れている部分がカリカリに焼けています。これこれ、ここが香ばしくって旨いんです。甘辛いつけ汁につけていただくとやっぱり旨い。牛肉や錦糸卵を一緒に掴んで浸してガンガン食べ進めます。 でも、昔食べたような旨さを感じない。ちょっと違う感覚?何でしょうね? 自宅で家内にホットプレートで作ってもらい、市販のめんつゆで食べてももっと美味しかった感覚があったのに?私の味覚の変化かな、などと考えながら食べ進めました。 もう麺もほとんどなくなり、最後の牛肉を口に入れたとき気づきました。これ、「牛肉」じゃなくて「豚肉」ですよね。そうだよね、なんかひと味足りない! 【ネットより】 「瓦そば」が生まれたのは、昭和36年(1961年)山口県の川棚温泉。現在は「瓦そば」の専門店を営むお店が旅館業をしていた当時、「何か川棚温泉に名物を」と考え考案したという。ヒントになったのは、西南戦争のときに、熊本で薩摩兵が肉や野草を瓦で焼いて食べたという古老から聞いた話。その瓦の上で色んなものを焼いて食べたというエピソードから「瓦そば」が生まれたという。 思い出せば、薄切りの牛肉は「醤油・味醂・砂糖」などで煮込み下味がついていたような記憶があります。こちらの豚肉は下味がついていたっけ?もう食べてしまったのでわかりません。その、甘辛く煮込まれた薄切り牛肉の甘みが、さっぱりした茶そばとの相性が抜群になるとの記載もありました。 ここは東京、カレーにも肉じゃがにも豚肉を使う家庭も多い。それに牛肉は高いし、豚肉ならば神田界隈のランチを求めてやってくる会社員たちにもお安く提供できますもんね(笑) ご存じの方も多いかと思いますが、西日本ではカレーにも肉じゃがにも牛肉を使います。肉うどんの「肉」ももちろん甘辛く煮た「牛肉」です。私は福岡生まれなのでそこは譲れないところ。 『郷に入っては郷に従え』かな。東京風にアレンジされた『瓦そば』だったのかもしれませんね。でも、久しぶりの瓦そば、ちゃんと美味しかったですよ。女将さんの心遣いも素晴らしく丁寧でしたし!

    山口県の郷土料理 瓦そばの存在は知っていたが食べるのは初! 熱々の麺を温かいつゆに付けてるつけ麺スタイル つゆは少し甘め 焦げた麺のパリッとした食感がいいね! ・瓦そば(麺大盛り) ・萩のわかめごはん(サービス) The nearest station is #Kanda Amount of money:¥1,000/Per person Waiting time:0min Yamaguchi Prefecture's local cuisine. #神田駅 #三越前駅 #新日本橋駅

    山口STYLE 瓦そば(麺・肉大盛り) 東京の神田駅から日本銀行方面へ徒歩3分のビル半地下にある山口郷土料理屋。 茅場町の本店では東京 STYLEの瓦そば、神田のお店では山口 STYLEの瓦そばを提供している。 11:30に着いて先客4名。 入り口で食券を購入して席へ通される(ランチは現金のみ) 席に着くと、つゆとランチ数量限定の山口特産のまぜごはんが運ばれてきた。 今日はわかめごはん。 5分ほどで熱々の瓦に乗った瓦そばが着丼。 茶そばの上に錦糸卵、肉、レモンの輪切り、もみじおろしが乗る山口県下関の郷土料理。 熱した瓦で麺が部分的に焼けているのが良い。 全ての具材をつゆに入れ食べると、出汁とレモンの酸味がクセになる。 焼きそばに近いの啜るというより噛むと具材とそばの香りを楽しめる。 わかめご飯はわかめの旨味がしっかりと出て、塩け強めで箸休めになって良い。 これ単体でも美味い。 山口の日本酒の種類も多いみたいなので、昼飲みでも楽しめそうなお店。

    テレビで見て初来訪しました。 初瓦そばの私にも食べ方が各テーブルにおいてあるので親切でした。 パリパリになった茶そばをつゆに浸して食べるのは新鮮で、美味しかったです! また時間のある時に来たいと思います^_^

お店からのオススメ

  • 【宴会コースのご用意もあります!】

    【宴会コースのご用意もあります!】

    下関産のフグや、長州地鶏が堪能できる山口県のお料理満載のコースが2,780円~ご用意。コース料理は4名様からご用意可能です。15名様以上で貸切も可能。

  • 落ち着いた雰囲気で美味しいお食事とお酒を...

    落ち着いた雰囲気で美味しいお食事とお酒を...

    全20席の店内は、美味しいお食事とお酒を愉しめる落ち着いた雰囲気。8名様向け、4名様向けのお席とカウンター席があり、人数やシーンに応じてお好きな席をご利用いただけます!12名様までなら、1列でのテーブルレイアウトも可能ですので、店舗へご相談下さい。また、15名様以上で貸切も可能です。

  • 【山口の地酒】

    【山口の地酒】

    常時20種類程度の地酒をご用意。650円~。人気地酒をはじめ、なかなかお目にかかれないレア酒も揃えております。1杯からお気軽にお立ち寄りください。

瓦.Tokyo 神田Y-STYLEの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-6262-2978
オンライン予約
ジャンル
  • そば(蕎麦)
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~3000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR総武本線 / 新日本橋駅 徒歩2分(150m)
東京メトロ銀座線 / 三越前駅 徒歩4分(270m)
JR山手線 / 神田駅 徒歩4分(270m)                        

                        
駐車場 あり

座席

席数

20席

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://kawara.tokyo.jp/index.html
Facebook https://www.facebook.com/kawara.tokyo/
利用シーン ご飯、ランチ、日本酒が飲める、PayPay決済可、ディナー、飲み放題、宴会・飲み会、個室、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、禁煙、無料wifi、焼酎が飲める、結納の食事会、おひとりさまOK
Wi-Fi利用 あり

更新情報

最初の口コミ
Tomoya Nagai
最新の口コミ
Kotaro Abe
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

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