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今日はコレド室町でシン・仮面ライダーを見に行ったが、その前に腹ごしらえ。伺ったのは、日本橋玉ゐ室町店。穴子の老舗の専門店。で、注文は箱飯中を発注。では、実食、ふわっとした食感に濃い目の甘さが目立つつめが印象的。で、ひつまぶしと同様、直で食べて、薬味で食べ、後は出汁で食べる算段。面白いのだが、やっぱり鰻の様な油の濃厚さが無いのが残念かな。穴子は天ぷら美味しいよね。上野の天正食べに行こうかな、また。
03-5203-6250
江戸前の風味、 あなごの美味しさを皆様に
電話でのご予約は「Rettyを見た」と仰っていただくとスムーズです。 日本橋 玉ゐ（たまい）は、江戸前の食材として古くから親しまれてきた穴子の専門店として創業しました。 日本近海のその時期で一番美味しい天然あなごを仕入れ、熟練の職人たちがその味を余すことなく引き出します。 あなごの美味しさを江戸の文化として継承していく思いで、あなごと向き合い、日々精進させていただいている次第です。 どうぞ、ご愛顧賜ります様、よろしくお願い申し上げます。 【日本橋 玉ゐ「あなご専門店」としてのこだわり】 ■熟練の江戸前寿司職人たちの技を 寿司屋の良し悪しは、「あなごでわかる」とも言われております。 日本橋 玉ゐは、熟練の江戸前寿司職人が結集し創業しました。お出しする料理の数々は、あなごを知り尽くした料理人の手仕事です。厳選された穴子の頭の先から尾の部分まで余すことなく美味しさを存分に引き出します。 ■旬のあなごを仕入れています。 穴子の旬は、春に瀬戸内からはじまり、初夏から江戸前、晩夏から常磐・仙台、冬には対馬へと移り変わります。当店で使用しているあなごは、全てその時期の旬の天然物を仕入れています。 【当店の看板の品「箱めし」】 「箱めし」は、二通りの仕上げからお選びいただけます。「煮上げ」はふんわりとした穴子の柔らかさを楽しみたい方に。香ばしい焼きあなごの風味を楽しみたい方には、「焼き上げ」をおすすめいたします。 大きさは小箱、中箱、大箱の三通りです。穴子の小骨を気になさる方は、小型の穴子を使用した、めそ箱めしを。銀座店限定のいかだ箱めしもございます。ぜひご賞味ください
オススメのメニュー
口コミ(136)
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穴子重をいただきました。 うな重はいただいたことがもちろんありますが、穴子は初めてでした。 ふっくらやわらか加減がうなぎの比ではありません。お味は淡白めですが、飽きずにいただけるお味です。 天ぷら、赤出汁も優しい味わいで絶品でした。 薬味はわさびがおすすめです。柔らかい身が締まる感じがします。 今回は煮た穴子をいただきましたが、焼き穴子や、お茶漬けも味わえるとのことですので、また来たいと思います！
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【久々の玉ゐで同僚の予祝】 ランチの穴子重1300円と穴子丼と刺身定食1300円に出汁を追加。老舗の絶品ふわふわ穴子を食べた後は残したご飯に出汁を注いでひつまぶしのお茶漬け風に。ランチはお得過ぎますね。7〜9月の穴子の刺身はコリコリ食感で旨みたっぷり、塩でいただくのが良さそうです。期待を超えてきたのは穴子の一夜干し、旨みが凝縮された穴子の身をパリパリの皮と共に噛み締めると口中に深い滋味が広がります。日本酒に合いそうですね。名店中の名店ですね。 #穴子 #日本橋室町 #老舗 #三四四会
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あなご箱めし 大箱。 フワフワ、トロトロの煮穴子。様々な穴子料理が堪能出来ます。同じニョロ系のうなぎとは、また違った味わい。 ご馳走様でした。
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2022年5月(*^^*)日本橋 穴子の『玉ゐ』…本店は、混むかも？と、思い、 室町店へ！ あなご中箱会席(๑>◡<๑)大満足！ ↑もちろん”あいのせ”で、いただきました♪ 未投稿が蓄積している為、説明少なめの写真メインになりますが、ご容赦願います。
お店からのオススメ
日本橋 玉ゐ 日本橋室町店の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-5203-6250 |
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| オンライン予約 | |
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
JR総武本線 ／ 新日本橋駅 徒歩2分（95m）
JR山手線 ／ 神田駅 徒歩3分（230m）
東京メトロ銀座線 ／ 三越前駅 徒歩4分（250m）
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座席
| 席数 |
39席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | http://anago-tamai.com/ |
|---|---|
| 利用シーン | ランチ、ご飯、おひとりさまOK、ディナー、結納の食事会、接待、クリスマスディナー、日本酒が飲める、おしゃれな、禁煙、昼飲み、二次会、PayPay決済可、宴会・飲み会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会 |