日本橋 お多幸本店

にほんばし おたこうほんてん
予算
～5000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 日本橋駅 徒歩2分（82m）
ジャンル
おでん 居酒屋 刺身 丼もの 鶏料理 焼き鳥
定休日
毎週日曜日
03-3243-8282

【名物とうめし@日本橋】なぜこのシンプルな料理がここまで人を惹き付けるのか？ 大正12年創業お多幸本店の名物「とうめし」本日、この界隈で打合せがあり、久々に訪問しました。 後を引く旨さ、本当に癖になる味。 固めに炊いた醤油の茶めし、上に乗った秘伝の出汁の染みた柔らかな豆腐。 歯応えのある牛スジと大根の煮物。 このメニューは、あらゆる工夫が凝縮され、そこから余計なものは削ぎ落としていく、まさに「引き算の美学」 その昔、常連さんが「いつもの茶めしに、お豆腐を、ドーンとのっけてくれないか」と言ったとか。 お醤油だけで焚きあげた茶めしの真ん中をへこませる。そこに豆腐をのせたなら、ジュワッと出汁が染みていく。 (昔の記事より) 一級の食材を使い、美味しさを追及する料理や、競い合う料理もありますが、工夫を凝らした最高に美味しい質素な料理は、日本人の真骨頂。 シンプルですが、腹にも心にも染みる「とうめし」令和になっても、その味わいと日本人の心は変わりませんね。 名物とうめし(写真のすべて付いて) 670円(税込) お多幸さん、ごちそうさまでした。 名物とうめしは何故こんなに旨いのか？ 究極の和食 とうめし

H.Ootaさんの行ったお店

日本橋 お多幸本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3243-8282
ジャンル
  • おでん
  • 居酒屋
  • 刺身
  • 丼もの
  • 鶏料理
  • 焼き鳥
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～5000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区日本橋２-２-３ お多幸ビル 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 日本橋駅 徒歩2分（82m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 大手町駅 徒歩4分（290m）
東京メトロ銀座線 ／ 三越前駅 徒歩5分（330m）

座席 修正依頼

席数

90席
カウンター 有
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お子様連れ入店 可 乳幼児可、離乳食持ち込み可
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

03-3243-8282

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